Takarmány tesztelt nyers vegán! Így ment az első kihívás
Az első hétnek vége: mögöttem van a 100% -ban nyers és állatmentes étrend, és - néhány ismerős és barát elvárásaival ellentétben - még mindig élek. És még mindig nagyon jó. Itt vannak a tapasztalataim.
A kihívás nem volt vegán: több éve gyakorlatilag állatmentesen élek. A kihívás a kenyér, rizs, főtt, feldolgozott ételek, müzli, joghurt és tofu elkerülése volt. Mert: Minden, amit a zöldséges pulton kívül található szupermarketben talál, határozottan nem nyers. És nem is ragadhat meg mindent ott - előfőzött céklát, kukoricát, burgonyát és zöldbabot, amelyet nem lehet főzni. Ez nem könnyű. Mindenekelőtt nem könnyű, amikor a végén csak négy dolog található a bevásárlókosárban: gyümölcs, zöldség, dió és a csomag nyers vegán keksz, amelyet véletlenül talált meg hosszú keresés után.
A „főzés” izgalmas volt az első napokban, az utolsó kijózanító. Persze, megszokja - de mégis: Milyen jó lenne, ha nem kellene megint salátát enni? És ez egy salátabarátoktól származik. De jó lenne egy kis falatú dolog, hogy a dió nem éppen beázott. Valami, ami kenyérízű. És szagol. És úgy érzi, mint a kenyér. Mhmmm.
A harc a fattyúval
Be kell vallanom, hogy nincs különösebben erős akaratom, és ez valójában jó dolog. Különben láncdohányos lennék, étvágytalan és fitnesz fanatikus. Hiányzik a fegyelem - még abban is, hogy megszokjam a rossz tulajdonságokat. Kiegyenlítődik, megérted a lényeget. De ez azt jelenti: Ha diétát kellene folytatnom, valaki eltört valamit a fejemben. Bár igazából hibátlanul éltem át a hetet. Néhány apró kivétellel:
Hogy megettem magam
Mint mondtam, ennyi nem maradt enni, de azt hiszem, nagyon szilárdan elsajátítottam, egy teljesen kezdő számára. Az első napon már megvan a sajátom Diótej készült és joghurt előkészített. Mindkettő olyan termék, amelyet általában a hűtőszekrényemben találnak, de amelyre általában rengeteg pénzt költenek - és amelyek rengeteg szemetet okoznak. Hetente jó három csomag joghurtot eszem, ez a három csomag, amit meg tudtam spórolni a héten. Ugyanez vonatkozik a tejre is. És azt kell mondanom: jó volt! Ezeket a dolgokat mindenképpen megtartom.
Különben naponta van diófélék elfogyasztva, korábban néhány órán át vízben áztatva, hogy könnyebben emészthetőek legyenek. Dióvaj Kanalanként is ettem, néha egyenesen a pohárból, néha a Turmix vagy Chia puding. Így kaptam meg a kalóriáimat - és rengeteget.
Az ünnepek alatt már a szüleim otthonában van a kiszárító Crackerek amelyet a főételekkel falatoztam a kenyér helyettesítésére. Hálózatom kb Saláták Val vel friss zöldségek, szárított olajbogyó, erjesztett savanyú káposzta és lenmag. Más napok voltak Cukkini tészta paradicsommártással vagy "sajtszósszal", amit tejszínes kevert karfiolból készítettem. Néha csak tettem hideg levesek, ahol különféle zöldségeket dióval vagy olívaolajjal pürésítettem, és ismét megettem a kekszemmel. Néhány receptemet megtalálhatja ebben a cikkben.
Összességében azt kell mondanom, hogy gyorsan unalmas lett - bár ízlett, valahogy mindig ugyanazt ettem. De ez azért is van, mert nem volt túl sok időm, és gyakran hiányoztak a szükséges termékek vagy konyhai eszközök. A nyers étel sok tervezést igényel előre: sok mindent szárítanak, ez időbe telik. Spontán nem ehetem a quinoát, 1-2 napig hagynom kell csírázni. De ez túl időigényes volt számomra az első próbálkozásra, ezért maradtam cukkini tésztával és salátával.
Tanulásokkal teli hét
Összességében nagyon izgalmasnak találtam az első hetemet, és nagyon örülök is annak, hogy átéltem ezt az élményt. Mindig izgalmasnak tartom, hogy más diéták végére érjek, és kipróbálhassam magam a konyhában. Az olyan extrém formák, mint a nyers étel, teljesen más megközelítést igényelnek, mint „csak” állati termékek nélkül: itt az emberek kevernek, gyümölcslét, szárazat és szárazat.
Továbbra is meg vagyok győződve az egészségügyi előnyökről: Nagyon világos, hogy a nyers, feldolgozatlan élelmiszerekben lényegesen több vitamin és tápanyag van, mint azokban, amelyeket halálra főztek (nem mondják, hogy hiába “halálra főzték”). Meg lehet mondani - a bőröm nagyon szép volt, és sokkal kevesebbet kellett ennem. Ez minden bizonnyal annak is köszönhető, hogy az általam elfogyasztott ételek sokkal produktívabbak voltak, mint máskor. Nagyon izgalmasnak találtam: A nyers étel mennyi ideig elégedett.
Nyers étel igen - de óvatosabb
Ugyanakkor ez azt is jelenti, hogy a nyers étel sokkal nehezebb a gyomorban. Annak, aki általában érzékeny gyomorral rendelkezik, ez hosszú távon nagyon unalmas. Folyamatosan dagadt voltam, étvágyhiányos voltam és nehéznek éreztem magam. Annak ellenére, hogy tudtam, hogy egészségesen táplálkozom, mint valószínűleg soha életemben, egészségtelenül éreztem magam. Mintha „rosszul” ettem volna.
Azt is el kell mondania, hogy én fruktóz intoleráns am Természetesen ezt nem olyan könnyű figyelmen kívül hagyni: Ha csak gyümölcsöt és zöldséget szabad enni, majd ezek egy része kimarad, akkor még nehezebb teljes értékű étrendet fogyasztani. Bogyókat ehetek, de mértékkel. Bizonyos típusú zöldségek és teljes ételek az intolerancia miatt jobban duzzadnak, mint mások.
Még akkor is, ha azt gondolom, hogy a nyers étel elve nagyszerű, ez személy szerint nekem nem lenne állandó megoldás. A testem érzékeny a túl sok rostra, és nem akarom, hogy állandó gyomprésekkel kelljen élnem. De abszolút támogatom, hogy a jövőben több nyers zöldséget illesszenek be étrendembe: turmixok és saláták formájában. De legalább naponta egyszer kell valami meleg vagy legalább főtt dolog - főleg este nem jó nekem nyersen enni.
Figyelj a testedre
Ez neked is fontos: ha úgy dönt, hogy esélyt ad a nyers ételnek, haladjon lassan. Az étrend megváltoztatásának semmilyen formája nem történhet egyik napról a másikra, ez egyébként egy kicsit hülye ötlet volt. Először integráljon mellé salátát minden főételbe, majd reggelire váltson át a zöld turmixra. Nézze meg, hogyan áll, és hagyjon ki több feldolgozott terméket lépésről lépésre. Amikor készen áll arra, hogy teljesen nyersen fogyasszon, szánjon legalább két, ha nem négy hetet rá: Lisa von der ezt ajánlotta nekem Egyszerűen nyers pékség. A testnek időre van szüksége az alkalmazkodáshoz, valószínűleg az első hét napban nem lát semmilyen pozitív hatást.
És ami a legfontosabb: maradjon fegyelmezett, de engedjen testének érzéséhez, amikor úgy érzi, hogy valami másra van szüksége. Nincs szégyen, ha valami meleg van vagy egy darab kenyér van közöttük - ez az egyensúly része.
2. hét, 2. kihívás
Most egyenesen folytatódik: a második héten van a hangsúly Nulla hulladék. Ez két okból is kihívás lesz: az 1-3. Napokat egy barcelonai városnézésen töltem, a 4-7. Hogy fog menni? Nincs ötletem. De kíváncsi vagyok.
Az Instagramon követhetsz engem és tapasztalataimat - minden nap van egy frissítés a hírcsatorna-fiókban. Szívesen írhat nekem is, ha van tippje és trükkje, vagy ha maga szeretne részt venni. örülök.
Szöveg és képek: Sarah Kampitsch (sarah_xixi)
Lehet, hogy ezek a cikkek is tetszenek: