Tamarind - Étel receptek

• Az otthon
• receptek
• Élelmiszer és egészség
• összetevők
• Gyakorlati tanácsok
• hírek
• Hírességek
• Üzlet
• Kapcsolatba lépni
  • Rólunk
  • Az adatok bizalmas kezelése
  • Felhasználási feltételek
  • Cookie szabályzat

tamarind

Tamarind. Fedezze fel az ázsiai konyha egyik összetevőjét, amelyet a dátumhoz hasonló egzotikus gyümölcsökből nyernek. Fedezze fel az ázsiai konyha egyik összetevőjét, amelyet a dátumhoz hasonló egzotikus gyümölcsökből nyernek.

Noha a tamarindfa Etiópiából származik, elterjedt Indiában, az országban, amely a "nevét" adta neki. Az arab "tamr hindi" szó jelentése "indiai dátumok".
Később az egész világon elterjedt, és nagyon népszerű fűszer volt Ázsia (különösen India), Kelet-Afrika és Latin-Amerika népeinek konyhájában. Az ázsiai konyhában ecethez vagy citromléhez hasonlóan használják zöldségek, rizs, pörköltek, chutney, zselék, lekvár stb.
A Karib-térségben frissítő limonádék készülnek tamarind pép, cukor és víz felhasználásával, amelyek a savanykás íz miatt kiválóan helyettesítik a citromot. Néhány évszázaddal ezelőtt, a nagy földrajzi felfedezések korában a tengerészek magas C-vitamin-tartalmuk miatt tamarindot fogyasztottak, hogy megvédjék őket a skorbuttól.

Fotó: YaiSirichai/FreeDigitalPhotos.net

---