Tanja Braune
hallal, hússal és baromfival Spenótleves csirkével. 86 Csirkés fazék káposztával. 86 csirkeleves. 87 Halászlé lencsével. 87 ázsiai paradicsom és halászlé. 88 Savanyú káposzta halászlé. 90 édeskömény csésze rákkal. 91 Krém tökleves kagylóval. 91 japán csirkeleves. 92 vietnami csirkehúsleves. 92 Forró és savanyú csirkeleves. 93 Hideg meggyleves garnélával. 93 Kapcsolja be az anyagcsere turbót: A zsírgyilkos stratégia. 96 Karcsúsító anyag: tojásfehérje (fehérje). 98 A fehérje építőkövei: aminosavak. 100 fehérjealapú mikroelem. 101 A legfontosabb zsírölők: vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. 103 A legjobb zsírölők A-tól Z-ig 110
Létfontosságú, egészséges és karcsú, gyors levessel Ha fogyni akar, nem kell éheznie az evést. Ez paradox módon hangzik, de igaz. A test minden drasztikus kalóriacsökkenést a létezésének támadásának tekint, és úgy reagál rá, mint az emberiség hajnala óta az éhínség esetében: a test hője csökken és az anyagcsere a minimumra csökken. Az egész szervezet be van kapcsolva a hátsó égőn, és minden kalóriát a lehető leghatékonyabban használnak fel. De ha az éhínség hosszabb ideig tart, az energiát fogyasztó izmok fokozatosan lebomlanak, amelynek végzetes következményei vannak. Mert: minél kevesebb az izom, annál kevesebb az alapanyagcsere. Ennek eredményeként a fogyás egyre nehezebbé és nehezebbé válik. Ha ezután újra normálisan eszik, a test nem bízik az új boldogságban. Mindig új zsírsejteket képez és megtölti annak érdekében, hogy felkészülhessen egy új vészhelyzetre. Ez a hírhedt jo-jo effektus. Bármilyen szomorúan hangzik is, ennek a mechanizmusnak teljesen értelme van, és megmentette őseinket a kihalástól. A mai gazdag társadalomban azonban ez az oka a világméretű túlsúlynak 6
Zöldséglevesek Répapörkölt 200 g cékla (cékla), hámozott, darabokban 150 g burgonya, hámozott, darabokban 125 g sárgarépa, ecsettel, darabokban 125 g fehér káposzta (fehér káposzta), csíkokban 1 kis hagyma, apróra vágva 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva 1 evőkanál növényi olaj 1 babérlevél 2 szegfűborsszem 600 ml növényi alap só, bors 50 g enyhe feta sajt petrezselyem 2 adag, elkészítési idő: 40 perc TÁPLÁLÓ ÉRTÉK SZERETETTEN: 215 kcal, szénhidrát: 20,5 g, F: 8, 5 g, E: 9 g Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, átpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá céklát, babérlevelet és szegfűborsot, és öntsük bele a húslevest. Forraljuk fel és főzzük közepes lángon 15 percig. Keverje hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a káposztát, és hagyja, hogy minden további 20 percig pároljuk. A pörköltet sóval és borssal ízesítjük. Szétmorzsolja a sajtot, és szétteríti rajta. Megszórjuk petrezselyemmel. 80
Halzal, hússal és baromfival ázsiai paradicsom-halászlé 300 g választott halfilé, harapásméretű darabokban 1 1/2 citrom leve 1 teáskanál szezámolaj 1 szár citromfű, vékony karikákban 2 chili paprika, mag nélkül, vékony karikákban 2 gerezd fokhagyma, finoman felkockázott 3 cm-es gyömbérgyökér, frissen reszelt 1 kis sárgarépa, szeletelt 1 pirospaprika, csíkokban 250 ml hal alaplé 350 ml paradicsomlé 1 teáskanál halszósz 1/2 teáskanál currypor só 2 kis paradicsom, hámozott, mag nélkül, csíkokra vágva 2 adag, elkészítési idő: 30 perc TÁPLÁLÉK-ÉRTÉK adagonként: 300 kcal, KH: 13,1 g, F: 9,5 g, E: 44,8 g Csepegtessen halfiléket a citromlé felével és tegye hűtőbe. A citromfüvet izzasszuk meg szezámolajban, adjuk egymás után a chili paprikát, a fokhagymát, a gyömbért, a sárgarépát és a paprikát, és röviden izzasszuk meg. Öntsük hozzá az alaplét és a paradicsomlevet, és pároljuk 10 percig. Ízlés szerint ízesítjük halszósszal, curry-vel, sóval és citromlével. Adja hozzá a leveshez a haldarabokat és a paradicsomcsíkokat, és hagyja őket kb. 3 percig meredezni. Tipp: Ha szükséges, korianderzölddel díszítjük. 88