Tanulja meg, hogyan lehet ellenőrizni a zsírbevitelt Giphar gyógyszerész
Az étkezési zsír szerepe túlsúlyos a súlygyarapodásban. Hogyan lehet felismerni őket és hogyan lehet korlátozni a fogyasztásukat ?
A franciák zsírbevitele az ajánlott 30% helyett a kalóriabevitel kb. 40% -a. A hozzájárulások tehát nagyobbak, mint az igények !
Az étrendi zsírok nagyon magas kalóriatartalmúak (9 kalória/zsír gramm zsír helyett 4 cukor és fehérje helyett).
Ezenkívül a magas zsírtartalmú ételek általában jó ízűek és kevésbé telítőek, mint a cukrok vagy a fehérjék.
Következmény: ezért hajlamosak vagyunk egyre könnyebben enni.
Látható zsírok
Ezek a legkönnyebben azonosítható zsírok. Ez főzőzsír (vaj, margarin, kenés, olaj, krém, libazsír, zsírzsír), valamint szószok (majonéz, besamel).
Ahhoz, hogy az esszenciális zsírsavakból és vitaminokból profitálhasson anélkül, hogy súlya szenvedné a következményeket, mindenképpen ne fogyasszon napi 20 g-nál nagyobb mennyiségű látható zsírt, és fontolja meg a fogyasztás elosztását a fő étkezések között.
10 g zsírt biztosít:
1 evőkanál olaj
1 dió (azaz 1 szint evőkanál) margarin vagy vaj
2 db 41% -os könnyű margarin dió
1 közepes evőkanál 35% -os krémet vagy 3 közepes evőkanál 15% -os világos krémet
1 közepes teáskanál majonéz
1 közepes evőkanál alacsony zsírtartalmú majonéz
Rejtett zsírok
Ezeket nehezebb felismerni, de az elfogyasztott zsír közel 80% -át képviselik. Édes ételekben (sütemények, aprósütemények, csokoládé, jégkrém, sütemények) vannak jelen. És sós ételekben (felvágottak, kekszek, hús, sajt, sült ételek, szószos ételek).
Ha fogyni akar, akkor elsősorban ezt a fajta zsírt kell csökkentenie.
10 g zsírt biztosít:
20 g rillette
20 g földimogyoró, vagy egy kis marék
30 g chips, vagy egy kis egyedi csomag
30 g csokoládé, vagy 1,5 tábla
30 g száraz kolbász, azaz 6–8 szelet
30 g Roquefort
45 g madeleine, vagy 2,5 madeleine
100 g paradicsom/sajt pizza, azaz 1/4 pizza
Zsírok: a megfelelő választás
- Francia reggelit? Igen, de… 12 g zsír
A kifli, mint minden péksütemény, jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz: 10–12 g lipidet egy péksüteményhez. Fogyassza alkalmanként, vagyis legfeljebb egy péksüteményt hetente.
Naponta inkább a fehér, teljes kiőrlésű vagy gabona kenyeret részesítse előnyben ... Egy-két teáskanál lekvárral vagy mézzel díszítheti. 0g zsír.
Komplex szénhidrátban gazdag gazdagsága révén a kenyér energiával látja el a napot, és korlátozza a reggeli vágyakat.
- Felvágottak ? Igen, de… 15 g zsír
Pástétom, szalonna, kolbász, pácolt sonka, terrin, mortadella ... 20–30% lipidet, vagy akár 40% -ot biztosít a rillette és a szalámi számára.