Tanuljon meg egészséges ételeket főzni Szabadság
Írta: Dobrescu Petre, 2010. március 1., hétfő, 12:39.
Íme néhány tipp, amelyet Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor adott a háziasszonyoknak.
Legtöbben naponta egyszer eszünk levest. Ez az étel azonban mérgező lehet a szervezetre, ha nem használunk száz százalékban természetes összetevőket, vagy ha nem kombináljuk őket megfelelően. Íme a prof.dr. által a háziasszonyoknak adott tippek. Gheorghe Mencinicopschi „Az új ételrend. És mit eszünk? ”, Nemrég jelent meg a piacon.
Böjt leves
A hús vagy hal nélküli levesek, ha rizzsel vagy burgonyával készítik, nem lehetnek erősen savanyúak, hogy ne váltsanak ki erjedést, puffadást vagy emésztési zavarokat. Ezért a legkönnyebben emészthetőek a sok zöldséggel készített levesek: káposzta, zeller, sárgarépa, karfiol, brokkoli, sárgarépa, póréhagyma, hagyma, paprika hüvelyesekkel kombinálva: bab, csicseriborsó, lencse vagy borsó.
Csirkehúsleves
A csirkeleves, lehetőleg organikusan vagy az udvaron termesztve, finom, erősítő, immunerősítő készítmény. De legyen óvatos, amikor a húst egyes hozzávalókkal kombinálja! Nem ajánlott például a gombócokkal és tésztákkal rendelkező változat, amely sok keményítőt és tojást tartalmaz, nehezen emészthető kombinációt. Ízlésképpen használjon természetes fűszereket, borsot, kakukkfüvet vagy vörösfenyőt az Ön igényei szerint. A levest ebédnél kell fogyasztani, mert az esti evés, lefekvés előtt kiválthatja az éjszakai hipertónia kitörését.
Húsgombóc leves
A húsgombóc nem egészséges étel. Ezeket a "megkötéshez" tojásfehérjével, rizzsel, keményítővel kell elkészíteni. Ezek az asszociációk emészthetetlenek. Ezután a darált hús általában nem ajánlott a benne lévő zsír gyors oxidációja miatt, emiatt emészthetetlen és mérgező.
A zöldségkrémlevesek, a brokkoli, a cukkini, a spárga akkor egészséges, ha nem ad hozzá túl sok zsírt, főleg állati (vaj), és ha nem ipari alapanyagként használ E-t és sok sót. Óvatos! A túl sok tejszínnel "kiegyenesített" levesek és levesek emészthetetlenné válnak, nem ajánlottak. A csípős paprika használata - amennyiben tolerálható - hasznos, mivel C-vitaminban gazdag. A csípős paprika serkenti a zsírégetést is.
Elkészítésénél főleg a megtisztított és csíkokra vágott marhagyomrokat használják. Mivel sok zsírt tartalmaz, a has és készítményei nem ajánlottak köszvényes, túlsúlyos, magas vérnyomásban szenvedőknek, cukorbetegeknek, valamint szív- és érrendszeri, máj-vese betegségekben szenvedőknek. A hasi leves sok krémmel történő ízesítése megnehezíti az emésztést és növeli annak kalóriasűrűségét. Ezért alkalmanként, mértékkel kell fogyasztani.
A steak súlyos betegséget okozhat!
Nagyon figyeljen a húsételekre is. A táplálkozási szakemberek egészségtelennek tartják őket, és nagy mennyiségben fogyasztva súlyos betegségeket okozhat.
√ A sült húsgombóc sem egészséges étel. Az elkészítésükhöz használt darált hús zsírban gazdag, amely sütéssel könnyen oxidálódik, rákkeltő anyagokat képezve. Növényi húsgombócokat ajánlunk, nagyon rövid ideig olajban sütve.
√ Sertésszelet/tarkó. Bizonyos vágyak kielégítése érdekében az ünnepek alatt megeszik a karaját, lehetőleg zsírtalanítva és szervesen nevelt sertésekből, levágva, legfeljebb 100 kilogramm súlyú.
√ A schnitzelek teljesen nem jelzett, emészthetetlen ételek, nagy kalóriasűrűséggel, magas rákkeltő zsírtartalommal. A gyorséttermek kategóriájába tartozik, ahol madárkalapácsos szeleteket, panírozott madárszárnyakat árulnak, amelyek erős gyomorreakciókat (égési sérüléseket) okoznak. Ha gyakran eszik ilyen ételeket, fennáll annak a veszélye, hogy megbetegedik létfontosságú szervei.