TANULMÁNY A gasztronómiai vizsgálatok súlygyarapodást okoznak
Az ételbemutatók rajongói nagyobb kockázatot jelentenek a hízás szempontjából, mivel e programok sztárjai a bőséges ételeket "normális" -ként mutatják be, és mivel a szakácsokat tekintélyalaknak tekintik, amelyben az emberek öntudatlanul magabiztosak.
TANULMÁNY: A gasztronómiai műsorok hizlalást okoznak (Kép: Mediafax Foto)
A Cornell Egyetem (USA) kutatóinak az Appetite folyóiratban megjelent tanulmánya szerint a gasztronómiai műsorokat néző embereknek általában nagyobb a testsúlyuk, mert olyan hírességek, mint Gordon Ramsay és Nigella Lawson magas kalóriatartalmú ételeket mutatnak be Normál.
A dailymail.co.uk szerint ezeknek a mesterszakácsoknak a figyelése a kiadós ételek elkészítése közben "arra utalhat, hogy társadalmi norma létezik ezen ételek elkészítésében" - állítják a kutatók.
UTOLSÓ HÍREK
Mihai a 3 Sud Est-ből intenzív kórházba kerül, miután koronavírussal fertőződött meg
WHO figyelmeztetés. A szervezet nem javasolja a remdesivir alkalmazását a COVID-19 betegek kezelésében
MEGJEGYZÉS Valeriu Şuhan: Az igazságosság porlasztása
A "Mon Amour" moziban elhelyezett koporsó Draga Olteanu Matei színésznő élettelen testével
És a népszerű személyiségek, akiket tekintenek a terület tekintélyének, súlyosbíthatják ezt a problémát.
"A gasztronómiai műsorok házigazdái úgy tekinthetők, mint az élelmiszerügyi hatóságok, és mivel az ember viselkedését tekintélyelvű személyiségek alakítják, ezek a személyiségek befolyásolhatják a nézők kulináris szokásait" - állítják a kutatók.
Ebben a tanulmányban 500 nő vett részt, átlagéletkora 27 év.
A kutatók összehasonlították azoknak a nőknek a testsúlyát, akik főztek és néztek ilyen műsorokat, azoknak a nőknek a testsúlyával, akik főztek, de nem néztek ilyen programokat. A kulináris műsorok rajongói átlagosan 74,4 kilogrammot nyomtak, összehasonlítva az olyan nők átlagos súlyával, akik nem nézték meg az ilyen műsorokat - 69,3 kilogramm.
A British Medical Journal 2012-ben megjelent tanulmánya azt mutatta, hogy a legnépszerűbb mesterszakácsok által tévés sztárokká tett receptek több kalóriát és zsírt, valamint kevesebb rostot tartalmaznak, mint a szupermarketekben található készételek.
A brit Newcastle-i Egyetem kutatói által végzett tanulmány 100 véletlenszerűen kiválasztott receptet vizsgált meg a hírességek szakácskönyvéből és 100, a szaküzletekben értékesített, készen elkészíthető ételt.