Tanulmány A teljes tej nyilvánvalóan nem járul hozzá az elhízáshoz - éppen ellenkezőleg
Egy nemrégiben végzett nagy kanadai tanulmány szerint a teljes tejet ivó gyermekeknél kisebb volt a túlsúlyos vagy elhízott kockázat. A torontói St. Michaels Unity Health Kórház által végzett, közel 21 000 gyermek adatainak szisztematikus áttekintése és metaanalízise azt mutatta, hogy a teljes tejet fogyasztó gyermekek 40% -kal kisebb valószínűséggel voltak túlsúlyosak vagy elhízottak, mint azok, akik ezt fogyasztották. sovány tejet fogyasztott.
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány hét ország 28 tanulmányának eredményeit értékelte, amelyek azt vizsgálták, hogy a tehéntejet fogyasztó gyermekek összefüggenek-e a túlsúly vagy az elhízás kockázatával, létezik. Egyik tanulmány sem, amelyben összesen közel 21 000 egy és 18 év közötti gyermek vett részt, nem mutatta ki, hogy az alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztó gyermekeknél kisebb a túlsúlyos vagy elhízott kockázat. A 28 vizsgálatból azonban tizennyolc azt jelezte, hogy a teljes tejet ivó gyermekeknél kisebb a túlsúly vagy elhízás kockázata.
Az eredmények vitatják a kanadai és nemzetközi irányelveket, amelyek szerint a gyermekeknek kétéves kortól kezdve a teljes tej helyett alacsony zsírtartalmú tehéntejet kell inniuk az elhízás kockázatának csökkentése érdekében. A német táplálkozási társaság (DGE) frissített "10 szabályában" már nem kifejezetten javasolja az alacsony zsírtartalmú termékek tejhez történő felhasználását, de mégis mérsékelt zsírfogyasztást javasol. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek előnyben részesítésére vonatkozó állítás tehát továbbra is érvényes.
"Kanadában és az Egyesült Államokban a gyerekek többsége napi szinten fogyaszt tehéntejet, ezért jelentősen hozzájárul a zsír felszívódásához" - mondta dr. Jonathon Maguire, a Szent Michael Kórház vezető tanulmány szerzője és gyermekorvosa.
"Értékelésünk szerint azok a gyerekek, akik betartották a jelenlegi ajánlást és kétéves korukban átálltak az alacsony zsírtartalmú tejre, nem voltak karcsúbbak, mint azok, akik inkább a teljes tejet választották."
Dr. Maguire, aki egyben a MAP Városi Egészségügyi Megoldások Központjának tudósa is, most azt reméli, hogy megtudja, mi okozza az elhízás alacsonyabb kockázatát és hogyan befolyásolja a súlyt.
"Az összes általunk vizsgált tanulmány megfigyelő jellegű volt, ami azt jelenti, hogy nem lehetünk biztosak abban, hogy a teljes tej okozta-e a túlsúly vagy az elhízás alacsonyabb kockázatát. A teljes tej összefüggésbe hozható más olyan tényezőkkel, amelyek csökkentik a túlsúly vagy az elhízás kockázatát.", pontosította dr. Mondta Maguire.
"Egy randomizált, kontrollált vizsgálat segít meghatározni az okot és a következményt, de a szakirodalomban nem találtunk róla semmit."