Tanulmány l; húsdiéta d; miután a csontmaradványok a

Clavel Benoît. A húsdiétáról szóló tanulmány a csontmaradványok alapján, a Compiègne-i (Oise) Hallettes telephelyén található 3162-es gödörben. In: Picardie régészeti áttekintése. Különleges szám, 1997. Mentési ásatások a piactér alatt Compiègne-ben (Oise) -1991/1993. pp. 271-286.

tanulmány

Ez a cikk olyan illusztrációkat tartalmaz, amelyek terjesztésére nem kaptunk engedélyt (további információ)

Mielőtt bármilyen feltöltést folytatna, a folyóirat szerkesztői felkérik a cikkek és illusztrációk szerzőit, hogy szerezzék be engedélyüket. Ebben a cikkben az illusztrációk jogait birtokló személynek el kellett utasítania munkája szabad és nyílt terjesztését. Ezért olyan maszkokat helyezünk el, amelyek lehetővé teszik az illusztráció elrejtését (és így a kedvezményezett kérésének kielégítését), és szabad hozzáférést biztosítanak a cikk szövegéhez.

Picardie régészeti áttekintése 13. - 1997. különszám

TANULMÁNY A HÚS ESETÉBŐL A HAGYOMÁNYBÓL

A 3162-es DUMP PIT-ben talált csontok

A COMPIEGNE (OISE) HALLETTES TELEPÉRŐL

Állati eredetű élelmiszer

Ez a tanulmány a kert hátsó részén, a 16. század második feléből származó privát üstben felfedezett állatmaradványokon alapszik. Ilyen szerkezetek létrehozása a városokban a késő középkorban és a modern kor elején egészen megszokott. A gödrök elsődleges, latrina funkciójuk mellett lerakóhelyként használták őket, és lehetővé tették a háztartási hulladék gyors kiürítését.

Az egész csont előnyös volt a jó természetvédelmi körülmények között. A betét jellege arra késztetett bennünket, hogy teljes egészében vegyük fel. Így 895 liter üledéket, azaz körülbelül 1300 kg-ot szitáztunk vízsugárral egy szitoszlopon (5 mm és 1,5 mm lyuk). Ez a művelet lehetővé tette nagy mennyiségű hal (apró ciprusok, tengeri halak), madarak (paszérhalak) és mikroemlősök betakarítását.

A minta összetétele

A minta teljes tömege meghaladja a 18 kg-ot (La és lb ábra). A kézzel gyűjtött és szitált csontok száma 17 703 (ezek 39% -át meghatározták). A meghatározhatatlanok magas aránya a szerkezet teljes szitálásának következménye. Az emlősök (a rágcsálók kivételével) határozatlan csontjának átlagos tömege 0,3 g.