Tanulmányok szerint a németek nem tudnak eléggé Ernről; végrehajtás
Fotó: Shutterstock/Minerva Studio
Mi kerül a kosárba? Nyilvánvalóan sok németnek nincs kompetenciája megkülönböztetni az egészséges és az egészségtelen ételeket.
Melyik étel egészséges és melyik nem? Nyilván sok német nem tud különbséget tenni. Ez az AOK Szövetségi Szövetség új tanulmányának eredménye.
Megkülönböztetni az egészségeseket az egészségtelen ételektől, magukat főzni, étkezéseket tervezni, egészséges ételeket tartani raktáron, a megfelelő snackeket választani - úgy tűnik, sok német állampolgárnak nehézségei vannak ezzel. Ez az AOK Szövetségi Szövetség új tanulmányából származik Táplálkozási kompetencia Németországban alakult ki.
A tanulmány azt mutatja: A táplálkozási készségek hiánya Németországban
Körülbelül 2000, 18 és 69 év közötti embert kérdeztek meg különböző témákban a táplálkozás területén az AOK Szövetségi Szövetsége tanulmányának részeként. Ennek eredményeként a németek több mint fele nem rendelkezik elegendő táplálkozási készséggel. Összesen 53,7% -nak hiányzik ezért az élelmiszerrel és a táplálkozással kapcsolatos ismerete. Különösen nehéz lehet megkülönböztetni az egészséges és az egészségtelen ételeket.
Táplálkozási ismeretek: a nem, az életkor és az iskolai végzettség közötti különbségek
Az AOK tanulmánya azt mutatja, hogy a táplálkozási készségekben egyértelmű különbségek vannak a nemek között. Míg a nők körülbelül 53% -a rendelkezik elegendő táplálkozási készséggel, a férfiaknak csak körülbelül 38% -ának kell lennie.
Az életkor a táplálkozási műveltség szempontjából is döntő tényezőnek tűnik. Különösen a fiataloknak hiányoznak a táplálkozási ismeretek. A 18 és 24 év közötti emberek megfelelő kompetenciája mindössze 37 százalék volt. "Csak minden harmadik fiatal felnőtt tudja, hogyan működik az egészséges táplálkozás. Ez riasztó" - hangsúlyozza Martin Litsch, az AOK Szövetségi Szövetség elnöke, amint azt az AOK sajtóközleményében elmondta.
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
Az oktatás szintje is különbséget tesz: Míg az érettségivel rendelkezők körülbelül 56 százaléka rendelkezik elegendő táplálkozási készséggel, a felmérés kimutatta, hogy a középiskolai végzettséggel rendelkezőknek csak mintegy 37 százaléka rendelkezik készségekkel.
Nutri-Score és oktatási intézkedések a több táplálkozási készség érdekében
Az eredmények riasztják Julia Klöckner szövetségi élelmiszer-minisztert is, aki számára a táplálkozási nevelés már kicsi kortól fontos, csakúgy, mint a Nutri-Score bevezetése. Litsch a tanulmány sajtóközleményében azt is hangsúlyozza: "Legfőbb ideje, hogy Németországban is bevezessék az élelmiszer-közlekedési lámpát, az úgynevezett Nutri-Score-t." De azt is hozzáteszi: "Azonban az sem segít, ha az élelmiszeripar megengedi, hogy a tápanyagok címkéjét termékeire helyezze, amint a hangulat megköveteli. Itt kötelezettségre van szükség."
Az élelmiszerek magas cukortartalma az AOK Szövetségi Szövetség szerint is problémát jelent, éppen azért, mert egyre több olyan kész élelmiszert használnak, amelyek nagy része hozzáadott cukrot tartalmaz. "A csökkentési célok kötelező megkötése az iparral és emellett a magas cukortartalmú élelmiszerek forgalmazásának tilalma" segítene, ahogy Dr. Kai Kolpatzik, az AOK Szövetségi Szövetségének tanulmányi vezetője és a megelőzési osztály vezetője támogatja.
Következtetés: mindenkinek magával kell kezdenie
Az a tény, hogy a németek több mint fele nem rendelkezik táplálkozási készségekkel, valóban jelentős, és politikai és társadalmi fellépésre szólít fel.
Végül a táplálkozási kompetencia mindannyiunkkal megkezdődik, és innentől kezdve hatással lehet a családokra és a környezetre. A következő tippek az egészségesebb étrendhez hozzájárulhatnak saját táplálkozási képességeid fejlesztéséhez:
- Ügyeljen arra, hogy mi kerül a kosárba: Az emberek gyakran ugyanazt az ételt használják újra és újra. Ezért kulcsfontosságú, hogy a választék ne csak késztermékeket, hanem mindenekelőtt sok friss, kevés feldolgozott és tápanyagban gazdag ételt tartalmazzon.
- Olvassa el az összetevők listáját: Minél hosszabb és minél több összetevőt tartalmaz, annál jobban feldolgozott az étel. Minél tovább halad a lista, a cukor magas cukortartalmat jelez.
- Gyakrabban főzi magát: Csak akkor, amikor maga főz, tudja meg, mi van az ételében.
- Vigyázz a kellékekre: Minél több chips, snack, cukrászda és késztermék van otthon, annál csábítóbb rágcsálnia őket. Győződjön meg róla, hogy van-e elegendő egészséges élelmiszer, például zöldség, gyümölcs, dió, hüvelyesek, gabonafélék teljes kiőrlésű változatai vagy tejtermékek, például természetes joghurt természetes változatai.
Hagyja, hogy inspirálódjon saját ételeinek elkészítéséhez: a Mindennapi ételek és a gyors receptek témájú oldalakon .