Tanulni enni a nappali ellátásban és a nappali ellátásban Táplálkozási oktatás kisgyermekek számára - PDF ingyenes letöltés
Az étkezés megtanulása a napközi és a nappali ellátásban Táplálkozási oktatás kisgyermekek számára
A INFORMÁCIÓS FELSŐ ÉRTÉKEK www.aid.de támogatás infodienst Táplálkozás, mezőgazdaság, fogyasztóvédelem e. V. Heilsbachstr. 16 53123 Bonn Tel .: 0228 8499-0, Fax: 0228 8499-177 [email protected], www.aid.de
Táplálkozási oktatás. 4 1. Az étkezés megtanulása a nappali ellátásban és a nappali ellátásban. 4 2.Táplálkozási ellenőrzésem. 6 Így tanulnak a fiatalok enni. 8 3.A legfontosabb a csecsemőtáplálásban. 8 4.A gyerkőcök másképp étkeznek. 12 5.Az egyik gyerek nem ilyen, a másik a gyerek. 16 6.Egyél minden érzékeddel. 18 7.tudok, akarok. 20 8. Az egyértelmű szabályok biztonságot nyújtanak. 22 9. Húzza össze. 24 10.Felszerelés a jó étkezési klímához. 26 Élelmiszertudomány és vendéglátás. 28 11 . Útmutató a csábító sokszínűséghez. 28 12 . Mostantól 5 étkezés van. 36 13.Könnyű és enyhe ebéd. 40 14.Nincs esély a csírákra. 42 cím és link. 46 További adathordozók és anyagok. 48 segédanyag. 50 Impresszum. 55 3
Táplálkozási oktatás Táplálkozási ellenőrzésem Példakép a kisgyerekek számára! Gondolt már valaha a saját étkezési szokásaira? Étkezési kérdőív: bosszantó kisebb ügy vagy a nap fénypontja? Mennyire fontos számodra az étel és az ital? nagyon fontos semleges kevésbé fontos Egyesek számára kötelező a jó érzés érdekében; egy régi fonat mások számára. Milyen gyakran ebédel vagy vacsorázik hetente? Mal Naponta egy alma tartja távol az orvost, állítják a britek. Milyen szerepet játszik a gyümölcs benned? Friss gyümölcsöt eszek rendszeresen, napi 1 adagot. 2 vagy több adag naponta. És mi van a zöldségekkel? Zöldségeket eszek rendszeresen, napi 1 adagot. 2 vagy több adag naponta. Gyakran eszem zöldségeket nyersen (ujjként vagy salátaként). párolt, főtt, grillezett vagy sült. Kevés zöldséget eszek, vagy egyáltalán nem, mert nem szeretem őket. mert nem bírom. egyéb okokból: kevés friss gyümölcsöt eszek, vagy egyáltalán nem, mert nem szeretem. mert nem bírom. egyéb okokból: 6
Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ (BZgA), a higiénia témájú anyagok: www.bzga.de, a tájékoztató anyagok/oltások és személyi fertőzések elleni védő matricák, plakátok, színező lapok, több nyelven elérhető információk, konyhai higiénia (aid infodienst, 1323 füzet), a napköziotthonok fertőzésvédelme és Iskola (aid infodienst, 1521. Füzet) Biztonságos étkezés a kommunális helyiségekben (BfR tájékoztató a különösen érzékeny emberek csoportjainak élelmiszer-fertőzések elleni védelméről: www.bfr.bund.de, más szakmai csoportok kiadványaiban/szórólapjaiban) (Szövetségi Kockázatértékelési Intézet, BfR, Kiadványok/Tájékoztató lapok a fogyasztók számára kategóriában 2007) Hivatkozásként: Az élelmiszerjog fontos rendelkezései. Gasztronómiához és közösségi étkeztetéshez (segédeszköz .infodienst, Special 3747) Menütervezés a közösségi étkeztetésben (segélyszolgálat, 3903 sz.) Konyhai higiénia szakembereknek (segélyszolgálat, 3132 sz. Különlegesség) 49