Tapasztalatom cukormentes étrenddel kapcsolatban
Amikor a Természettudományi Akadémia megkérdezte, szeretnék-e egy hétig cukormentes diétát fogyasztani, sokáig nem haboztam, hanem azonnal igent mondtam. Ezért kezdtem egy hetes „Cukormentes kihívásomat” körülbelül másfél hete. A cukrot nem szabad más édesítőszerekkel, például agave sziruppal helyettesíteni. Csak azokat az ételeket engedélyezték, amelyek természetesen cukrot tartalmaztak.
Mit ehet a Sugar Free Challenge alatt?
Hétfőn kezdtem a „Sugar Free Challenge” -t. Számomra ez általában az a nap, amikor túl fáradt vagyok reggel ahhoz, hogy tisztességes reggelit készítsek magamnak, és ezért a pék kenyerét kell felszolgálnom. Mivel a zsemle cukrot tartalmaz, a hétfői sürgősségi megoldás ezúttal nem volt kérdéses. Annak érdekében, hogy az egész hét folyamán ne kerülhessek váratlan cukorcsapdákba, már egy héttel korábban foglalkoztam a teljes témával, és tanulmányi dokumentumaimat is áttekintettem. Tapasztalataim alapján mindenkinek tudom ajánlani, hogy készítsen menütervet az adott hétre - és esetleg előkészítse. Ez felveti a napi kérdést - mit egyek ma? - el, és ez is sok időt takarít meg.
Ezért sütöttem diós kenyeret vasárnap este. A hét folyamán felváltva házi vegán kenetekkel és cukormentes eperlekvárral vontam be. Szerda reggel volt egy zöld turmix spenóttal, pénteken pedig finom málnás kókuszos éjszakai zab volt. A munkahelyi ebédidőben mindig kevert salátát fogyasztottam házi öntetből, olajból és friss fűszernövényekből, mert a kész öntetek cukrot is tartalmaznak. Mindig volt kéznél pár mandula vagy házi energiagolyó egy kis uzsonnára. A vacsorámat úgy rendeztem, hogy két étkezéshez elegendő legyen, egy este például nyers étel zoodle-khez. A másik ropogós csicseriborsó saláta.
Így éreztem magam a cukor megvonása során
A tényleges kihívás csak hét nap volt cukor nélkül, de ma, másfél hét múlva, még nem fogyasztottam hozzáadott cukrot. Az első napokban cukor nélkül fejfájást kaptam, és általában rosszul éreztem magam. Ezek a tünetek a hét vége felé egyre jobban csillapodtak, és ma sokkal fittebbnek érzem magam, mint a kihívás előtt.
Milyen kihívások voltak számomra
Az a tény, hogy a szupermarketben az élelmiszerek körülbelül 80% -a hozzáadott cukrot tartalmaz, mindenképpen kihívást jelent. Még azok az ételek is, amelyekben soha nem sejtettem volna a cukrot, óriási mennyiségű cukrot tartalmaznak. Még egy kiadós ízű fagyasztott pizza is tartalmaz 10 g cukrot (nem mintha valaha ettem volna ilyesmit ...). Ezért mindig érdemes megnézni az összetevők listáját. Az élelmiszeripar trükkje a cukor álcázása különféle nevekkel, például dextrózzal vagy maltodextrinnel. Ezért hasznos összeállítani a legelterjedtebb cukornevek listáját, és ha szükséges, utánanézni a szupermarketben. Egyébként az összetevők listáján szereplő összetevők csökkenő sorrendben vannak felsorolva, ami azt jelenti, hogy a legfelső összetevők arányosan a legnagyobb arányban tartalmazzák a terméket.
A cukormentes étrend előnyei
A cukormentes étrend előnyei számtalanak. Itt található a számomra legfontosabb pontok listája:
- Rendkívül megnőtt a tudatosságom arról, hogy pontosan mit eszek.
- Néhány nap múlva sokkal fittebbnek éreztem magam: fizikai és szellemi energiám megnövekedett. Én is kevésbé fáradtam el, különben mindig fáradt voltam ebéd után.
- Ezenkívül megnőtt a koncentrációm, amire egyáltalán nem számítottam.
- Amit (még) nem vettem észre, mert csak egy hétig éltem cukormentesen, de mindenképpen van egy nagy pozitív mellékhatása: A felesleges fontok csökkennek és az arcszín javul!
Jövőbeli nézet - mi következik?
Most örökké cukormentesen fogok élni? Nem. Túlságosan szeretem a süteményt ahhoz. De mindenképpen jobban meg fogom figyelni, hogy mely ételek tartalmaznak cukrot, és megpróbálom elkerülni, vagy egészséges, cukormentes módon magam készítem. Az asztali cukrot kis mennyiségben teljes nádcukorral, stevia-val, mézzel és alacsony fruktóztartalmú koncentrált gyümölcslevekkel/szirupokkal is felváltom. Összességében nagyon élveztem a kihívást, nagyon köszönöm a Természetgyógyászati Akadémiának ezt a nagyszerű lehetőséget, hogy többet tudjon meg az egészséges táplálkozásról.