Táplálkozás a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg számára - Victus
A 2-es típusú cukorbetegség ma komoly egészségügyi probléma. Csak nézd meg Nemzeti tanulmány a cukorbetegség, a prediabétesz, a túlsúly, az elhízás, a diszlipidémia, a hiperurikémia és a krónikus vesebetegség előfordulásáról (PREDATORR) 2014-ben jelent meg hogy felismerje e betegség óriási arányait. Az ország lakosságának több mint 11% -át érinti ez, vagyis csaknem kétmillió ember.
Ami talán még aggasztóbb, az a tény, hogy az ország lakosságában csaknem hárommillió ember szenved prediabéteszben.
Mindannyian már tudjuk, hogy életmódunk és étrendünk változásai nagy lehetőségekkel csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát. A meghozandó intézkedések viszonylag egyszerűek, az étrendet energetikai (kalória) szempontból ellenőrizni kell, növelni kell a rostban gazdag ételek, az alacsony transz- és telített zsírtartalmú ételek fogyasztását és nem utolsósorban a rendszeres fizikai aktivitást.
De egy bonyolultabb kérdés az, hogy milyen megközelítés vagy étrendtípus optimális a vércukorszint kordában tartásához, miután a betegség beindult. Az évek során számtalan klinikai vizsgálatot végeztek a kérdés megválaszolására. A vizsgált étrendek általában a következő kategóriákba sorolhatók:
- Hipo-szénhidrátok;
- Vegetáriánus ovo-lakto;
- vegán;
- Magas rosttartalmú;
- Magas fehérjetartalmú;
- Mediterrán;
- Alacsony glikémiás indexű ételek alapján.
Érdekes módon mindezek a megközelítések pozitív eredményeket hoznak. Mindegyikhez tartozik egy szakember, aki megígéri, hogy megközelítésük a legjobb. Ez a szinte végtelen számú online "szakemberrel" együtt rendkívül zavaró lehet a beteg számára. A beteg joggal kérdezheti meg magától a végén, hogy mi a legjobb megoldás számára?
A válaszom az, hogy minden és senki. Hadd magyarázzam. Először is annak, akinek kaotikus és rendezetlen étrendje és életmódja van, minden szigorú szabályokat előíró keret előnyökkel jár. Másodszor, még akkor is, ha ezeknek a táplálkozási megközelítéseknek különböző nevük van, sok hasonló részük van, ahol átfedik egymást, és vannak közös elemeik, amelyeket könnyen extrapolálni lehet. Például: kalóriakontrollosak, a telített és transz-zsírok, a feldolgozott élelmiszerek és az összetett szénhidrátok eltávolításán alapulnak.
Ha azonban az emberek nagy lakosságán végzett vizsgálatokat vizsgáljuk, akkor a mediterrán étrend előny. Nem csoda, mert ez az étrend friss olívaolajon, zöldségekben és gyümölcsökben, nagy mennyiségben, feldolgozatlan gabonafélékben és a magas húsfogyasztáson alapul más húsok kárára.
Ez természetesen nem azt jelenti, hogy a Földközi-tenger partjára kellene költöznünk annak érdekében, hogy szabályozzuk vércukorszintünket. Ez még nem azt jelenti, hogy a mediterrán étrendet kell alkalmaznunk.
Egyéni biológiai diszperziónk a Gauss-görbe alatt nagy. Ami nagyon jól működik számomra, nem feltétlenül a legjobb megközelítés egy másik ember számára. A megoldás az "univerzális méret" gondolatának elhagyása, vagyis ha nekem megfelelő, akkor mindenkinek megfelelőnek kell lennie.
Ideális extrapolálni és alkalmazni azt, amelyről tudjuk, hogy működik, de a megoldást egyedivé kell tenni. Ehhez egy dietetikussal folytatott beszélgetés nagyon hasznos lehet.