Táplálkozás a CreteOkinawa - Elle à Table mérkőzésen

Ezeken a görög és japán szigeteken jobban és tovább élünk. Frissítsen étkezési szokásaikról két könyv segítségével.

table

A krétai étrend

Az 1950-es évek óta a tudósok tudják, hogy a krétai életmód kivételes egészséget és hosszú élettartamot nyújtott számukra. 1990-ben ez a diéta feltárta előnyeit a szívkoszorúér betegségben szenvedő betegek számára.

A krétai étrend főbb elvei: az étkezések szezonális zöldségek, diófélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák és kovászos kenyér alapjául szolgálnak. Hal, tenger gyümölcsei, tejtermékek (juh és kecske) a kiegészítők. Kevés a hús és a desszert, helyébe friss gyümölcs kerül. Az olívaolaj a fő zsírforrás.

Kinek ? Vitaminokban és rostokban gazdag ez az étrend mindenki számára megfelelő, különösen rossz koleszterin (LDL) esetén. Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, lefogy és jóllakottságot okoz.

Két recept a krétai étrend betartására

Padlizsán kapribogyóval és juhokkal: sütj 2 padlizsánt alumíniumba csomagolva 45 percig 180 ° C-on (th. 6). Keverjük össze húsukat 1/2 hagymával és 1/2 gerezd darált fokhagymával, 1 hámozott és kockára vágott paradicsommal, 1 evőkanállal. hogy s. citromlé, 1,5 evőkanál. hogy s. olívaolaj, só és bors. Hagyja pihenni 2 órán át a hűtőszekrényben. 1 evőkanállal tálaljuk. hogy s. öblített sózott kapribogyó, 2 szelet feta, 1 evőkanál. hogy s. apróra vágott bazsalikom és kovászos kenyér.

Mézes pisztácia fagyasztott görög joghurt: szárazon megsütjük 30 g pisztáciát. Keverjen össze 3 evőkanál. hogy s. méz 1,5 evőkanál. hogy s. forrásban lévő vízzel. Keverjen össze 300 g görög joghurtot 1/2 citrom és méz levével. Öntsön egy fagylaltkészítőbe, keverje össze 15 percig. Adja hozzá a sült pisztáciát, és keverje újra 5 percig. Azonnal tálaljuk, vagy tartalékoljuk a fagyasztóban.