Táplálkozás a jobb agyi étrendért - 20 éven át az olyan nők, mint te, dédelgetik
Egyszer megkérdeztem jó barátomat, táplálkozási szakembert, Robert Crayhont, mit tenne, ha lenne egy varázspálcája, amely lehetővé teszi, hogy egyetlen változtatást hajtson végre az amerikaiak étrendjében. - Az összes terhes nőt a halolaj földjére helyezném - válaszolta a nő.
Omega 3 vagy halzsír
Az emberi agy 60% zsírból áll, többnyire egy bizonyos típusú omega 3 zsírsavból, az úgynevezett DHA-ból, azaz a dokozahexánsavból.
A legtöbb viselkedési vagy kognitív tanulmány, amely az ADHD-t a bűnözéshez és az agresszióhoz köti, nagyon alacsony omega-3-zsírsav-szintet talált az alanyokban. (Még a börtönben elkövetett bűnözőkről is készült tanulmány, amely ugyanazt találta.
Ez semmiképpen nem jelenti azt - hadd hangsúlyozzam -, hogy az omega 3 beadása lehet kezelés az ADHD ellen, és nem is akadályozhatja meg a gyilkosságokat.
De van ez az érdekes tény, amely állandónak tűnik ezekben a tanulmányokban. A baba agyának - amilyen egyébként az agyadnak is - omega 3 zsírsavra van szüksége, amely beépül a sejtmembránba, megkönnyítve ezzel a neurotranszmitterek által hordozott információk behatolását. Ez az egyik oka annak, hogy a Harvardon többek között Dr. Andrew Stoll tanulmányozza az omega 3 potenciálját a hangulat javításában és a depresszió enyhítésében.
Fernando Gomez-Pinialla, "halszerető professzor", a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem idegsebészeti és élettani szakembere, határozottan úgy véli, hogy az étrend megváltoztatása javíthatja kognitív képességeinket.
A közelmúltban a "Nature Reviews Neuroscience" című cikkében kommentálta az étel és az agy közötti kapcsolatról szóló 160 tanulmány sorozatát. Sokunkhoz hasonlóan a professzor úgy véli, hogy egyes élelmiszer-források olyan potenciállal bírnak, hogy egész nemzetek mentális egészsége összekapcsolható velük.
Dr. Gomez-Pinilla olyan tanulmányokat kommentál, amelyek kimutatták, hogy az omega 3 (halolaj) fogyasztásának előnyei közé tartozik a jobb tanulási képesség, a depresszióval szembeni ellenállás, a bipoláris rendellenesség (mániás-depressziós pszichózis), a skizofrénia, a demencia, az ADHD vagy a diszlexia. olvasni, nincs összefüggésben az intelligencia vagy a vizuális képesség mértékével). De, amint azt a "The Economist" nemrégiben megjelent cikke mutatja, az omega 3 csak egy táplálkozási jéghegy csúcsa.
Folsav
Tavaly a rangos Lancet orvosi folyóirat közzétette azoknak a kutatásoknak az eredményeit, amelyek azt mutatják, hogy a folsav-kiegészítés segíthet az 50–70 éves embereknél az intellektuális hanyatlás megelőzésében.
Kutatások szerint azok, akik folsav-kiegészítőket szednek, javították memóriájukat és verbális folyékonyságukat, és gyorsabban tudták feldolgozni az információkat. Bizonyíték van arra is, hogy a folsavhiány klinikai depresszióval jár.
Antioxidánsok
Aztán itt van a vitaminok, ásványi anyagok és bioaktív anyagok kategóriája, amelyeket általában antioxidánsoknak nevezünk. Dr. Gomez-Pinilla rámutat, hogy agyunk hajlamos az oxidatív károsodásra (az antioxidánsok megakadályozására szolgáló folyamat).
Ez annak a magas energiafogyasztásnak köszönhető, amelyet a sejtek metabolikus reakciók eredményeként termelnek, amelyek viszont bizonyos oxidáló anyagokat eredményeznek.
Ginko unokája
Az egyik ok, amiért a ginko biloba olyan értékes étrend-kiegészítő, az a minősége, mint egy nagyon erős antioxidáns, amely úgy tűnik, hogy főleg az agyban működik. Áfonya.
Aztán vannak olyan ételek, amelyek javíthatják az agy egészségét és működését, például az áfonya. Folyamatosan végignéztem az összes "szuper étel" listát, amit írtam.
Áfonya rengeteg összetevőt tartalmaznak, amelyek mindegyikét még nem értékelték ki. De azonosított elemek egy csoportja a polifenolok, amelyek bizonyítottan szerepet játszanak az oxidatív lebomlás csökkentésében.
Az áfonyás anyagok exponenciálisan növelik a tanulás és a megtartás képességét, amint azt Dr. James Joseph bizonyította, aki a laboratóriumban felfedezte "a patkányfiatalság forrását".
… És egyéb kiegészítők
És vannak olyan szuper tápanyagok, mint az acetil-1-karnitin, az alfa-glicerofoszfokolin és a foszfatidil-szerin, az alfa-liponsavról nem is beszélve.
Ezeket a kiegészítőket napi menetrend után szedem, és arra a következtetésre jutottam, hogy igazságos stratégia annak biztosítása, hogy az elmém ne bukjon meg 60 éves korom után. Ó, bocs, ez már megtörtént! Néhány évvel ezelőtt. OK, akkor gondolkodjunk 70 körül? A 100?
Lehet, hogy nem tudjuk megakadályozni a természeti katasztrófákat, katasztrófákat, előre nem látható agyi traumákat vagy egy valóban szerencsétlen genetikai öröklés következményeit.
De hogy étrendünket a leghosszabb életű populációk étrendjéből és teljes elmével inspiráljuk, és az agy védelmében a legnagyobb potenciállal rendelkező étrend-kiegészítőket szedjem - számomra ez egy ragyogó stratégia. Végül is megakadályozhatom, hogy egy jelentős véralkohol-koncentrációjú idióta a járdán közlekedjen, de ez nem ment meg a biztonsági öv viselésétől.
Szerző Dr. Jonny Bowden
Dr. Jonny Bowden táplálkozási szakember és több könyv szerzője. Los Angelesben él és dolgozik. Pszichológia és tanácsadás mesterképzéssel, valamint táplálkozással kapcsolatos doktorátussal rendelkezik, az American College of Nutrition tanúsítja.