Tőkehal karalábé és paszternák brandade, Dukan PL recept a ktia részéről - Dukan receptek és fórum a
Tetszik neked ez a recept? Oszd meg, tartsd meg !
Készítse el ezt a Dukan receptet
- 2 steak sótalanított tőkehal
- 1 nagy paszternák
- 1 zöld karalábé
- 1 tabletta zöldségleves
- 1/2 citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 medvehagyma
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 teáskanál dió- vagy mogyoróolaj (opcionális)
- 4 kis friss négyzet 0%
- 2 kemény tojás
- Bors
Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk 2 cm-es kockákra keverés nélkül.
Főzzük külön a mikrohullámú sütőben, zárt edényben, 2 evőkanál vízzel.
7 perc 950 W-nál a paszternákért.
8–9 perc 950 W-on a karalábéért.
A zöldségeket villával könnyen össze kell zúzni, szükség esetén egy percig meghosszabbítja a főzést.
Keverjük össze a két pürét, adjuk hozzá a friss négyzeteket, borsozzuk (só nélkül).
Forraljon fel egy edény vizet, és merítse a 2 tojást keményre, 10 perccel az első forralás után. Ezután merítse őket hideg vízbe, várja meg, amíg hidegek lesznek, hogy meghámozza, és tegye félre.
Forraljon fel egy edény vizet a zöldségleves, citromlé tablettával.
Merítse a tőkehal filéit forrásban lévő vízbe, és hagyja őket 8 percig orvvadászni.
Szederrel vegye ki a járólapokat, és hagyja, hogy lecsöpögjenek.
Keverje össze a fokhagymát a petrezselyemmel és a medvehagymával, és adja hozzá az olajat.
A jól lecsepegtetett halat morzsoljuk össze, és keverjük össze az apróra vágott gyógynövényekkel.
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
Ezután keverje össze a halkeveréket a cefrével. Díszítsen egy gratin ételt (négyzet alakú 16x16cm és 5cm magas)
20-25 percet tegyen a sütőbe.
Vegye ki az edényt, reszelje rá a kemény tojásokat, és élvezze a forró csövezést.
Változatként hozzáadhatunk 30 g fényt lereszelve a sütőbe helyezés előtt, vagy egy finom zsemlemorzsát.