Táplálkozás a rák megelőzésére szolgáló egészségügyi portál

A rák kialakulását az étrend is befolyásolja, mint a sok életmódbeli tényező. Tudományos adatok (bizonyítékok) állnak rendelkezésre számos étrendi tényezőről, amelyek meggyőzően bizonyítják a kapcsolatot bizonyos ráktípusokkal. Néhány befolyásoló tényező esetében a kapcsolat nem annyira egyértelmű, de valószínűnek tekinthető . . .

egészségügyi

A Világ Rákkutatási Alap (WCRF) és az Amerikai Rákkutató Intézet (AICR) átfogóan értékelték az összes, a táplálkozás és a rák témájában világszerte elérhető tanulmányi eredményt. Ezen értékelés alapján egyszerű ajánlásokat fogalmaztak meg a rák megelőzésére.

Számos táplálkozási tényező mellett a testmozgást is a megelőzés fontos részeként hangsúlyozzák: Mivel a testmozgás hiánya a rák egyik oka, a fizikai aktivitásnak a mindennapi élet részének kell lennie. A dohányzásról való leszokás szintén fontos tényező a rák megelőzésében.

Étrendi ajánlások a rák megelőzésére

Kerülje a túlsúlyt

Az egyik legfontosabb védekező intézkedés a rák ellen az egész életen át tartó normál súly (BMI 18,5-25 kg/m 2) és a normál derékméret. További információ: Mikor legyen túlsúlyos?

Kerülje a nagy energiájú ételeket és italokat

A magas kalóriatartalmú ételek és italok fogyasztása jelenleg világszerte növekszik, és hozzájárul az elhízás globális növekedéséhez. Mivel a túlsúly rákhoz vezet, tanácsos korlátozni a magas kalóriatartalmú ételek és különösen a cukros italok fogyasztását. A többnyire feldolgozott élelmiszerekből álló étrend, amely gyakran jelentős mennyiségű zsírt vagy cukrot tartalmaz, valószínűleg nagyobb kalóriatartalmú, mint egy olyan étrend, amely nagy mennyiségben tartalmaz alacsony feldolgozottságú és növényi alapú ételeket:

Rengeteg növényi étel

  • Fogyasszon legalább öt adag különféle zöldséget és gyümölcsöt naponta. Előnyösen különféle zöldségek és gyümölcsök, különböző színűek, beleértve a vörös, zöld, sárga, fehér, lila és narancssárgát (beleértve a paradicsomot és a termékeket, a póréhagymát, például a fokhagymát).
  • Minden étkezéskor egyél szemeket és/vagy hüvelyeseket. Ha lehetséges, nagyrészt feldolgozatlan (de ha szükséges, hőkezelt, pl. Bab).

Állati élelmiszerek kis mennyiségben

Számos állati eredetű élelmiszer jelentősen hozzájárul a tápanyagellátáshoz, és az egészségre is jót tesz - mindaddig, amíg mérsékelt mennyiségben fogyasztják őket. Másrészt a felesleg sok szempontból negatív hatásokkal jár. A rák elkerülése érdekében javasoljuk, hogy korlátozza a vörös hús fogyasztását és kerülje a feldolgozott hús fogyasztását:

jegyzet A feldolgozott hús dohányzásra, pácolásra vagy sózásra vagy kémiai tartósítószer hozzáadására utal. A vörös hús alatt marha-, sertés-, juh- és kecskehúst kell érteni. A fehér hús például csirke vagy pulykahús.

Mérsékelt alkoholfogyasztás

Az alkohol növeli a száj, a torok, a gége, a nyelőcső, a vastagbél, a végbél, az emlő és a máj rákos megbetegedésének kockázatát. A bizonyítékok meggyőzőek és igazolják az alkoholfogyasztás melletti ajánlást. A mérsékelt alkoholfogyasztás azonban valószínűleg csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Ezért ajánlatos az alkoholos italok fogyasztását mérsékelt szintre korlátozni:

  • Az alkoholtartalmú italok fogyasztását a férfiaknál legfeljebb napi két pohár, a nőknél egy pohár fogyasztást kell korlátozni. Egy nő esetében ez nyolcad bornak felel meg VAGY egy korsó sörnek, egy férfinak egy negyed bornak VAGY egy bögre sörnek.

További információ: alkohol.

További rákmegelőző táplálkozási intézkedések

Az élelmiszerek bizonyos feldolgozási vagy tartósítási módszerei negatív hatással lehetnek a szervezet rákjára. A penész okozta élelmiszer-toxinok szintén veszélyt jelentenek, például az aflatoxinnal penészméreggel szennyezett ételek a májrák okozói. A sóval tartósított ételek valószínűleg a gyomorrák okozói:

  • Kerülni kell a penészes ételek (különösen a gabonafélék vagy hüvelyesek) fogyasztását.
  • Kerülni kell a pácolt vagy erősen sózott ételek fogyasztását. Az egy főre eső sófogyasztás nem haladhatja meg az öt grammot (WHO) naponta.

A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.

utolsó frissítés: 2017.07.20
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Ao utolsó szakértői véleménye. Univ.-Prof. Dr. Cem Ekmekcioglu A szakértők csoportjához

Hasonló cikkek

Elegendő
Vitaminok és ásványi anyagok?

Kiegyensúlyozott étrend révén fedezi a vitaminok és ásványi anyagok napi szükségletét:

Ténydoboz: Megalapozott döntéseket hozhat

Étrend-kiegészítők férfiaknak:

Használhatja a társadalombiztosítási ténymezőket az előnyök és kockázatok jobb mérlegeléséhez.