Táplálkozás - Az osztriga a legjobb cink-beszállító - gazdaságosság
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Diéta: Az osztriga a cink legjobb szállítója
Bonn (dpa/tmn) - Aki szereti az osztrigát ropogtatni, több alapvető tápanyaggal látja el testét. Ez különösen igaz a cink nyomelemre - a fogyasztói tájékoztatási szolgálat információi szerint az osztriga messze a legjobb cink-szállító.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
Bonn (dpa/tmn) - Aki szereti az osztrigát ropogtatni, több alapvető tápanyaggal látja el testét. Ez különösen igaz a cink nyomelemre - a fogyasztói tájékoztatási szolgálat információi szerint az osztriga messze a legjobb cink-szállító.
A tápanyag számos anyagcsere-reakcióban vesz részt a szervezetben, és erősíti az immunrendszert. A cink pedig serkenti a nemi hormonok termelését és emeli a tesztoszteron szintet. A legenda szerint a híres szerető, Giacomo Casanova (1725-1798) minden reggel 50 kagylót evett reggelire.
Ezenkívül az osztriga alacsony kalóriatartalmú - 66 kilokalória/100 gramm ehető rész. De rengeteg jódot és kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak. Ha azonban egyébként nem eszik osztrigát, akkor körültekintően kell eljárni: a magas fehérjetartalom gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat a tapasztalatlan osztrigaevőknél.
A szelén és a réz nyomelemek megtalálhatók az osztrigákban is - de sok más tengeri hal valamivel többet tartalmaz.