Táplálkozás - DARM életstílus
Székrekedés:
Italok - főtt tej, kakaó, céklalé, áfonya bogyólé, fekete tea
Zöldségek - kukorica, zeller, főtt sárgarépa, főtt burgonya
Gyümölcsök - banán, reszelt alma, áfonya, áfonya, mazsola (kéntelen), dió, kókuszreszelék
Gabonatermékek - fehér kenyér (1 napos), reszelt zabpehely, olvasztott zabpehely, fehér rizs, tészta
Kemény sajt
Hashajtó hatás:
Italok - nyerstej, alkoholos italok, kávé
Zöldségek - káposzta, hagyma, hüvelyesek, bab, spenót
Gyümölcsök - nyers gyümölcsök, szárított szilva
Forró fűszerek - paprika, chili, fekete bors
Az elkészítés módja - fűszeres sült étel
Puffadásgátló hatás:
Italok - kömény, édeskömény, ánizs tea, áfonya és áfonyalé
Gyümölcsök - fekete áfonya, áfonya, áfonya
Joghurt (nem hőkezelt)
Fűszerek - köménymagok (a puffadásgátló hatás kialakulásához mindig rövid ideig kell forralni)
Felfúvást növelő hatás:
Italok - szénsavas italok (ásványvíz, üdítők, keserű citrom, Schweps), szénsavas alkoholos italok (habzóbor, prosecco, sör), kávé
Zöldségek - hüvelyesek, káposzta, paprika, hagyma, fokhagyma, spárga, sóska, gomba
gyümölcs
friss gyümölcs, körte, rebarbara
Gabonatermékek
friss kenyér, tojásos tészta
Tojás, beleértve a tojástermékeket, pl. Majonéz
Szaggátló hatás:
italok
Áfonyalé, áfonyalé, áfonyalé
zöldségek
zöldsaláta
Gyógynövények
petrezselyem
gyümölcs
Áfonya, áfonya, áfonya
Joghurt (nem hőkezelt)
Szagképző hatás:
zöldségek
Káposztafélék, bab, spárga, gomba, hagyma, fokhagyma
Gyógynövények
metélõhagyma
Tojás, beleértve a tojástermékeket is
Hús/hal - különösen füstölt vagy sült
Sajt - teljesen érett, teljesen aromás sajtok, kemény sajtok
Forró fűszerek
Paprika, chili, fekete bors
A következő ételek és élelmiszer-összetevők irritáló hatást gyakorolhatnak a sztómára:
Gyümölcssavak (pl. Citrusfélékből)
Növénysav (pl. Paradicsomból vagy pácolt zöldségből, például "kevert savanyúság")
Thomas Buhrdorf képzett szakács és erszényes. Feleségével együtt kiadott egy szakácskönyvet, és a recepteken kívül hasznos tippeket adott az osztómiában szenvedőknek.