Táplálkozás és egészség Bretagne egészségügyi ágazata
Ma a bretagne-i régió célja, hogy az európai étkezés vezető régiójává váljon. Az első élelmiszer-ipari régió Franciaországban, ez a terület vezető szerepet tölt be az egészségre előnyös hatóanyagok, valamint a táplálkozási és egészségügyi értékeket képviselő élelmiszerek fejlesztésében. Az egészségügyi szektor profitál az élelmezés tudományos kutatásából az egészségügyi táplálkozás területén.
A táplálkozással kapcsolatos kutatásnak és fejlesztésnek válaszolnia kell a fő közegészségügyi problémákra:
- Készítsen egy étel elegendő és biztonságos a takarmányozáshoz a népesség gyorsan növekvő világ;
- Javítsa a étkezési magatartás egyének figyelembe véve genetikai profilok Egyedi;
- Javítani táplálkozási minőség étel megakadályozza és kezelni a krónikus betegségek és vagy anyagcsere mint a 2-es típusú diabétesz, aelhízottság és a túlsúly, a szív- és érrendszeri betegségek vagy néhány rákos megbetegedések.
A táplálkozási tényező mellett aa fizikai aktivitás a jó egészség egyik fő kritériuma, amelyet a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program ().
Korszerű tudományos kutatás, nyitott a vállalkozások számára
A tudományos laboratóriumokban és a breton gyártók körében kifejlesztett újítások válaszolnak az élelmiszerek körüli kihívásokra. A kutatás és az ipar között sok az együttműködés. Például a rennes-i NAMS tudományos érdekcsoport összefog kutatók, nak,-nek klinikusok és iparosok az ismeretek előmozdítása a táplálék-étel és az egészségre gyakorolt hatása (különösen a emésztési patológiák).