Táplálkozás és étrend - A "kanadai útmutató az egészséges táplálkozáshoz" és a pajzsmirigy-rendellenességek / A LEMBONPOINT csatájának megnyerése

A "kanadai útmutató az egészséges táplálkozáshoz" és a pajzsmirigy-rendellenességek

Maria Kalergis és Rebeca Rivera
Dietetikusok, Kingstoni Általános Kórház

A kanadai kormány kiadott egy új élelmiszer-útmutatót, amely több okból is szükségessé vált: a jelenlegi táplálkozási kérdések kezelése, a fogyasztók legfrissebb információkkal való ellátása, a kanadai étkezési szokásaikban már végrehajtott változások figyelembevétele, gyakorlati és reális tanácsokat adni a fogyasztóknak az étel kiválasztásakor, és új képeket bemutatni, amelyek új üzeneteket tükröznek az egészséges táplálkozás népszerűsítése érdekében. A "kanadai útmutató az egészséges táplálkozáshoz" ezért megújult, hogy tükrözze a új filozófia. Az útmutató minden 4 éves vagy annál idősebb személy számára készült, és a Health and Welfare Canada ajánlásain alapul, amelyek a következők:

Fokozza étrendjét változatossággal.
Készítsen nagy részét gabonafélékből, kenyérből és egyéb gabonaalapú termékekből, valamint zöldségekből és gyümölcsökből.
Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, soványabb húsokat és ételeket, amelyek zsír nélkül vagy alig készülnek.
Törekedjen az egészséges testsúly elérésére és fenntartására rendszeres aktív tevékenységgel és egészséges táplálkozással.
Korlátozza a só, alkohol és koffein bevitelét.

Ezeknek az ajánlásoknak a betartásával nemcsak a tápanyagokat és az energiát kapja meg, amelyre a testének szüksége van, hanem segít csökkenteni a táplálkozással összefüggő betegségek, például szívbetegségek, rák, vérszegénység, stb. Csontritkulás és bizonyos bélbetegségek kialakulásának kockázatát. Az élelmiszer útmutató a Egészség, amely magában foglalja a testi, szellemi és társadalmi jólétet.

Az Élelmiszer kalauz négy ételcsoportra oszlik, és az alábbi adagokat ajánlja minden csoportból:

Gabonatermékek - napi 5-12 adag
Zöldség és gyümölcs - napi 5-10 adag
Tejtermékek - felnőttek: napi 2-4 adag
Hús és alternatívák - napi 2-4 adag

Az egyes ételcsoportok közül választható adagok száma a következő tényezőktől függ: kor, nem, súly és aktivitási szint. Például egy kosárlabdázó tinédzser elfogyasztja a felsorolt adagok maximális számát, míg egy idősebb, kevésbé aktív embernek csak a minimumra lehet szüksége. (2 adag gabonatermék = 1 csésze főtt rizs vagy tészta, vagy 1 hamburger vagy hot-dog zsemle, vagy 1 angol muffin)

Mivel az Útmutató az étrend holisztikus nézete, más ételeket is tartalmaz, például édességeket, süteményeket és sült ételeket. Ezek nem a négy élelmiszercsoportba tartoznak, és magas a zsír- és kalóriatartalma. Ezek azonban az egészséges étkezési szokások részei lehetnek, ha mértékkel fogyasztják őket.

A kanadai egészséges táplálkozásról szóló útmutató szerint az étkezés a legjobb módszer az egészség megőrzésére. A pajzsmirigy betegségben szenvedők érdeke is az, hogy ezen útmutató szerint egyenek. Attól függően, hogy hyperthyreosisban vagy hypothyreosisban szenved-e, a fehérje és az energia (kalória) szükséglete eltérő lesz. Amikor a pajzsmirigy normálisan működik, a test általában "energiamérlegben" van. Ez azt jelenti, hogy az energiafogyasztásunk (táplálékfelvétel) megegyezik az energiafelhasználással (anyagcsere és aktivitás), ezért súlyunk stabil marad. A pajzsmirigy betegség azonban befolyásolja a test táplálkozási és energiaállapotát. A pajzsmirigy-túlműködés fokozott energiafelhasználást okoz (a magas anyagcsere miatt), ami gyakran izomvesztést és fogyást eredményez. A pajzsmirigy alulműködés viszont az energiafelhasználás csökkenését okozza (az alacsony anyagcsere miatt), ami gyakran súlygyarapodáshoz vezet.

Ezért táplálkozási állapotuk helyreállítása érdekében a pajzsmirigy-túlműködésben szenvedők megpróbálhatnak mind a négy élelmiszercsoportból több ételt fogyasztani. Számot kell választaniuk az ajánlott maximális adagok közül. Emellett növelniük kell a fehérjebevitelt azáltal, hogy több tejterméket, húst és alternatívát választanak az izmok felépítéséhez.

Ami hipotireózis, elkerülhetik a súlygyarapodást, vagy megpróbálhatják elveszíteni, ha már túlsúlyosak, kiválasztva az egyes ételcsoportok számára az ajánlott skálán a legkevesebb adagot. Válasszanak kevesebb zsírtartalmú ételeket is, például alacsony zsírtartalmú tejtermékeket (sovány vagy 1% zsírtartalmú tej, joghurt és sajt, legfeljebb 15% tejjel), sovány húsokat, valamint olyan ételeket, amelyek kevés vagy semmilyen zsír nélkül készültek.

Egy dologra mindenekelőtt emlékezni kell: örülj, ha jól étkezel, aktív vagy és jól érzed magad. Ez a vitalitás !

NYERJE MEG AZ EMBONPOINT CSATÁT

(A Kanadai Dietetikai Szövetség készítette és itt engedéllyel reprodukálta)