Táplálkozás és lencse, nagyon rostban gazdag, tökéletes a székrekedés elleni küzdelemben

A lencse erős jóllakottságot eredményez, így a fogyókúrás étrend vagy a fogyás szövetségese, ha enyhén fűszerezett.

Által Laetitia Diéta specialista

nagyon

Tábornok

A lencse a Fabaceae család hüvelyes. A hüvely 2 lapos magot tartalmaz: lencsét.

A lencsék fajtától függően különböző színűek lehetnek:

  • Fekete lencsék.
  • vörös lencse.
  • Sárga lencse.
  • Narancslencse.
  • Zöld lencse.
  • Rózsaszín lencse (korall).
  • Szőke lencsék.

Hogyan lehet megkóstolni a lencsét ?

  • Salátában főzve.
  • Forró.
  • Pépesítve.

Táplálkozás és tulajdonságok

Táplálkozás és összetétel 100 g-onként

Táplálkozás szempontjából a lencse gazdag:

  • Fehérjék: amelyek segítenek fenntartani az izomtömeget és nagyon fontos jóllakottsági hatást érnek el a fogyókúrás étrendben és a terhességi étrendben.
  • Szénhidrátok: amelyek lassan felszabaduló energiaellátást biztosítanak és megakadályozzák a fogyókúrás étrend és a terhességi étrend utáni vágyakat.
  • Antioxidánsok: megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket és csökkentik a rossz koleszterinszintet (LDL-koleszterin).
  • Rostok: csökkentik a székrekedést és elősegítik a tranzitot. Ezenkívül a rostok képesek „megfogni” a zsírt, és aktívan részt vesznek a szív- és érrendszeri betegségek (koleszterin stb.) És az emésztőrendszeri rák (vastagbél) megelőzésében.
  • Foszfor: nélkülözhetetlen a csontok és a fogak fenntartásához.
  • Vas: nélkülözhetetlen a vörösvértestek előállításához. A növényi eredetű kis lapos vas kevésbé kötődik, mint az állati vas (például hús), rögzítésének optimalizálása érdekében C-vitaminnal kell kombinálni. A vas minden étrendben fontos ásványi anyag a vérszegénység megelőzésében, különösen a terhességi étrendben.
  • Mangán: számos anyagcsere-mechanizmusban vesz részt, és csökkenti a szabad gyökök hatását.
  • Réz: amely nagy szerepet játszik a hemoglobin és a kollagén termelésében.
  • Cink: amely szerepet játszik az immunrendszerben és a sebgyógyulásban.
  • B1-vitamin: amely részt vesz az idegrendszer növekedésében és megfelelő működésében.
  • B9-vitamin (folát vagy folsav): amely a terhességi étrend központi vitaminja, mert részt vesz új sejtek termelésében.