Táplálkozás - funkció, feladat és betegségek
Az egészség és a betegség tekintetében kiegyensúlyozott táplálás döntő tényező. A megfelelő táplálkozás nagyon fontos saját jólétünk, egészségünk és erőnlétünk szempontjából. Az étrend nagyon gyorsan megváltoztatható - az egészséges táplálkozás nem is olyan nehéz.
Tartalomjegyzék
Mi a táplálkozás?
Fizikai és szellemi teljesítéshez alapvető követelmény a saját kiegyensúlyozott étrend. Tápanyagokra és energiára van szükség a test hőjének fenntartásához, a növekedéshez, valamint a bőr, a körmök vagy a haj újjáépítéséhez.
Ezenkívül az emberi testnek tápanyagokra van szüksége fizikai funkcióinak fenntartásához. Például gyaloglás, mozgás, izomaktivitás, szervfunkciók vagy emésztés.
A megfelelő táplálkozásnak a lehető legjobb módon kell biztosítania a szervezet számára az alapvető tápanyagokat. Ide tartoznak a fehérje, zsír, szénhidrátok, de rost, vitaminok és ásványi anyagok is. Kiegyensúlyozott bevitelük miatt az emésztés rendezett módon halad, a testnek lehetősége van optimális teljesítményének elérésére, és a védekezés optimálisan fejlett minden betegség ellen.
Az egészséges étrendnek garantálnia kell a jólétet, az élvezetet és az örömöt. A változatos és kiegyensúlyozott étrendnek különféle növényi eredetű élelmiszerekből kell állnia. Ezenkívül az italoknak a lehető legkevesebb kalóriatartalmúaknak vagy kalóriamenteseknek kell lenniük. A víz, a zöldséglevek, a gyümölcslé spritzerek és a cukrozatlan tea egészségesek a szervezet számára. Kerülni kell az alkoholt, a jeges teát, a limonádét, a turmixokat és a kólát. Még egy gyümölcslevet sem szabad folyamatosan hígítatlanul inni. Az állati ételeket mértékkel kell fogyasztani.
Funkció és feladat
Glükóz formájában a szénhidrátok a vérben és a májban vannak glikogénként. Ezenkívül a szénhidrátok kis mennyiségben vannak jelen az izmokban. Az ásványi anyagok a test csontjaiban és fogaiban, valamint nyomelemek formájában találhatók. Az összes testsejtben és testnedvben nagyon sok víz található.
Minden tápanyagnak megvannak a maga feladatai és funkciói az emberi testben. Különösen a gyermekeknek és a serdülőknek kell fehérjét, kalciumot és vasat fogyasztaniuk, mivel ezek az anyagok szükségesek az izomépítéshez. A kalcium megtalálható a tejben és a tejtermékekben, de az édesköményben és a póréhagymában is. A vas megtalálható bogyókban, kuszkuszban, vörös húsban vagy zabpehelyben. A szénhidrátok a teljes kiőrlésű termékekben találhatók - a fehérjék a halban vagy a sovány húsban.
Az idősebb embereknek különösen sok rostot kell fogyasztaniuk. Mindenkinek sok folyadékra van szüksége, akár fiatalnak, akár idősnek. Mivel ezekre a testnek szüksége van, hogy minden feladatot lelkiismeretesen el tudjon látni.
A zsír fontos a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. Ezenkívül a szervezetnek étrenden keresztül többszörösen telítetlen zsírsavakat kell bevennie, mivel ezeket maga nem tudja előállítani. Szervkárosodás következhet be, ha hosszú ideig nem fogyasztanak zsírt.
A szénhidrát bevitele szükséges az agy és az izmok számára. A testhőmérsékletet szénhidrátok tartják fenn. A szénhidráthiány nem különösebben drámai, mivel a hiányzó szénhidrátokat a szervezet más anyagcseretermékekkel helyettesíti.
A fehérjék létfontosságúak a test sejtjeinek fenntartásához és felépítéséhez. Mivel a legtöbb szövet és az immunrendszer fontos része fehérje alapú, a fehérje hiánya súlyos betegségekhez vezethet.
Az étrendi rostok hosszan tartó jóllakottságot okoznak, védenek a bélbetegségektől és jelentősen hozzájárulnak a jó emésztéshez. Azok, akik nem fogyasztanak elegendő rostot, emésztési rendellenességektől szenvedhetnek, vagy anyagcsere-betegség alakulhat ki.
A vitaminok bevitele elengedhetetlen az anyagcsere folyamatok szabályozásához. A szervezet vitaminhiányos betegségekben vagy metabolikus funkciók károsodásában szenvedhet, ha túl kevés vitamint fogyasztanak el étellel.
Ásványokra van szükség a test felépítéséhez és fenntartásához. Az ásványi anyagok vagy nyomelemek hiánya a test anyagának lebomlásához vagy akár specifikus hiánybetegségekhez vezethet.
A gyógyszerét itt találja
Betegségek és betegségek
A legtöbb ember manapság túl sok rossz zsírt, cukrot, sót, húst, kolbászt, készételeket és gyorsételeket fogyaszt. Sokan túl kevés zöldséget és salátát, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű termékeket, burgonyát és hüvelyeseket fogyasztanak ehhez. Ez a helytelen étkezési mód elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez, köszvényhez, zsírmájhoz, epekövekhez és rákhoz vezethet.
A túlsúlyosak kockázata a cukorbetegség kialakulása, mert a túl sok súlyúak elronthatják az inzulin egyensúlyukat. A gyümölcs- és zöldségfélék kismértékű növekedésével nő a rák kockázata. Például az egészséges táplálkozás felére csökkentheti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.
Ezenkívül a rossz étrend krónikus gyulladást okoz. Az elszigetelt szénhidrátokat, cukrokat és rossz zsírokat tartalmazó feldolgozott élelmiszerek gyulladásos folyamathoz vezetnek az emberi testben. Ezekben az ételekben nincsenek vitaminok és fontos létfontosságú anyagok.
dagad
- Biesalski, H.-K. és mtsai: Nutritional Medicine. Thieme, Stuttgart, 2010
- Ebermann, R., Elmadfa, I.: Tankönyv élelmiszer-kémia és táplálkozás. Springer, Bécs, 2011
- Suter, P. M.: Ellenőrzőlista táplálkozás. Thieme, Stuttgart, 2008
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.