L; diéta - Isis diabetes
Ahhoz, hogy minden előnyüket kihasználhassuk, fontos, hogy minden ételt változatosan és kiegyensúlyozottan fogyasszunk.
A testnek többek között szüksége van:
- szénhidrátok, ellenőrzött mennyiségben (tészta, kenyér, burgonya, gyümölcs stb.)
- fehérje, korlátozott mennyiségben (hús, hal)
- lipidek, kis mennyiségben (olaj, vaj)
- rost (zöldség és gyümölcs)
- vitaminok (zöldségek)
- ásványi anyagok (víz)
Mindezeket az élelmiszer-kategóriákat el kell fogyasztani, de bizonyos kategóriákkal nem szabad visszaélni (például: lipidek). Ha túl sok zsírt, túl sok sót és túl sok cukrot eszik, akkor fennáll annak a veszélye, hogy súlya és egészségügyi problémái vannak.
A cukorbetegség részeként kétféle szénhidrát (cukor) létezik:
- lassan felszívódó cukrok (példa: tészta), amely lassan átjut a véren
- gyorsan felszívódó cukrok (példa: cukorka), amely nagyon gyorsan átjut a vérbe
Gyorsan felszívódó cukrok sokkal lassabban emeli a vércukorszintet, mint a lassú cukrok. Ezért vannak mérsékelten és lehetőleg étkezés közben kell fogyasztani.