Táplálkozás Hogyan vezethetjük ki gyermekünket a tésztacsapdából - WELT
A lényeg a tészta: az, hogy az étel egészséges-e, másodlagos jelentőségű a gyermekek számára. A gyermekeknek sokszor ki kell próbálniuk egyes ételeket, mielőtt megkóstolhatják őket
A gyermekeknek egészségesen kell táplálkozniuk - de a valóság gyakran más: gyümölcs és zöldség helyett csak tésztát vagy burgonyát esznek egyenesen. Mit tanácsolnak a táplálkozási szakemberek a kétségbeesett szülőknek.
Csak tészta sajttal, tiszta burgonya, semmi piros: a kisgyerekek gyakran pontosan tudják, mit akarnak enni. És ez sem sokoldalú, sem egészséges. A salátákat, a rakottakat és a zöldségeket bah-val tolják el, nem akarom. A szülők váltogatják a dühkitörést és a kétségbeesést. Mindenekelőtt a nyugalom segít. Szinte minden gyermek kezd el változatosabban étkezni, feltéve, hogy különböző ételeket kínálnak nekik, és szüleik látják, hogy az egészséges étel jó ízű.
A Német Táplálkozási Társaság azt tanácsolja a gyerekeknek, hogy napi öt adag zöldséget, salátát és gyümölcsöt egyenek meg. Négy adag kenyér, gabonafélék és köretek is vannak. Három adag tejből és tejtermékekből áll, egy kolbászból, húsból, halból vagy tojásból. Két adag zsírból és olajból áll, az egyik édesség és snack, például chips. A gyermek kezét tájolásként használják egy adaghoz.
Amikor a gyerekek csak tésztát esznek
A mindennapi táplálkozás azonban gyakran más: Két hétig a gyerekek csak tésztát kérnek sajttal. Ha a gyermek feltétlenül szeretne ragaszkodni a tészta diétához, a szülőknek el kell fogadniuk azt - tanácsolja Isabelle Keller a bonni német táplálkozási társaságtól. De tedd világossá, hogy mást eszel. Nagy az esély arra, hogy két hét tészta után az utód valami újnak érzi magát, és kipróbálja a szüleikkel. Vagy Ön és a gyermek elgondolkodnak azon, hogyan lehet az ételt kicsit színesebbé tenni. Például pár borsóval.
Ha a szülők meg akarják menteni magukat a csalódottságtól, a lehető legkorábban be kell vonniuk gyermekeiket az étkezés tervezésébe és elkészítésébe. Vásárláskor hagyja, hogy a gyerekek beleszóljanak abba, hogy mit akarnak enni - tanácsolja Keller. Főzéskor segíthetnek a zöldségek apró darabokra vágásában vagy szósz keverésében. Margret Morlo, az aacheni Táplálkozási és Dietetikai Szövetségtől mondja azok a gyerekek, akiknek segíteni lehet, hogy kevesebbet nyaggassák az ételt.
A szülőknek nyugodtnak, de kitartónak kell lenniük
A szakemberek figyelmeztetnek a gyermekek egészségügyi problémáira
Németországban sok fiatal anya vegán táplálja gyermekét. Se hús, se sajt, se állati termékek. De mekkora a kockázata az utódoknak? Fontos szabályokat kell betartani.
Forrás: A világ
A gyerekeknek ki kell próbálniuk az ételeket az új ízek elsajátításához. De gyakran elutasítják ezt a tesztet. Vannak, akik hétről hétre lökik le a tányérjukról a karfiolt, a halakat, a lencsét és hasonlókat. Ez frusztráló. Ne aggódjon, tanácsolja Mathilde Kersting professzor a dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézettől (FKE). A gyermekeknek kellemes körülmények között és nem kényszer alatt kell kipróbálniuk az ételt. Mert ez utóbbi azt jelenti, hogy hajlamosak elutasítani az új ételeket.
Néhány trükkel a szülők inspirálhatják a gyerekeket az ismeretlennek: Alakítsanak ki kis húsgombócokat, golyókká tegyék őket és érdekessé váljanak. Vagy a szülők színes zászlókat ragasztanak a húsgombócba. Ismeretlen zöldségfélék keverhetők a kedvenc zöldségekkel - tanácsolja Keller.
A gyerekeknek sokszor ki kell próbálniuk néhány dolgot
Ha a gyermek új étellel próbálkozik, ez nem azt jelenti, hogy szereti. Bizonyos dolgokat sokszor ki kell próbálni, hogy tetszenek nekik - mondja Morlo, és azt tanácsolja a szülőknek, hogy ne csüggedjenek. De gyakran csalódottak, amikor gyermekük az étkezés háromnegyedét ismét az asztalon hagyja.
Ne főzzön speciálisan a gyermek számára - tanácsolja Morlo. Mert ha megtagadja ezeket az ételeket, akkor a frusztráció megduplázódik. Ehelyett a gyerekeknek meg kell enniük szüleik szokásos ételeit. Isabelle Keller azt javasolja, hogy csak egy ételt tegyenek az asztalra, amely több összetevőből áll, például különböző típusú zöldségekből, rizsből és szószból. Ezután a gyermek eldöntheti, mit eszik belőle. Ha csak rizs kell hozzá, akkor a szülőknek együtt kell élniük vele. És ha teljesen elutasítja az étkezést, az sem baj.
Nincs extra kolbász a gyermek számára
Ahelyett, hogy kenyeret készítene vagy azonnal elkészítené a helyettesítő ételt, a szülőknek vissza kell dőlniük és pihenniük. El kell viselnie, hogy nem eszik semmit - mondja Kersting professzor. A következő ételt csak a megszokott időben szabad felszolgálni, a gyermek számára külön kolbász nélkül. Mert ha elég nagy az éhség, az utód megragadja.
Még akkor is, ha egy gyermek rendszeresen próbálkozik, bizonyos ételeket nem fognak kedvelni. Ez normális, és a szülőknek el kell fogadniuk. De érdemes megkérdezni, miért - mondja Morlo. Néhány gyerek nem utasítja el a tényleges salátát. Csak nem szereted az öltözködést. Vagy nem esznek főtt sárgarépát, mert túl vizesek. Akkor a nyers sárgarépa és egy másik öntet vagy saláta a megoldás.
Egészséges táplálkozás: A gyerekek utánozzák szüleik étkezési szokásait
Schmidt felelősségteljesebbé akarja tenni a szülőket
A napközi és az iskolai étkezés mindenekelőtt olcsónak kell lennie, ami gyakran befolyásolja a minőséget. Christian Schmidt élelmiszerügyi miniszter most arra kéri a szülőket, hogy fordítsanak nagyobb figyelmet gyermekeik táplálkozására.
Forrás: A világ
Ha a gyerekek teljesen elutasítják a főtt zöldségeket, apróra vághatók vagy pürésíthetők, és szószokba rejthetők. Ha a gyermekek nem isznak tejet, szüleik tejjel készíthetnek szószokat. Sok gyermek szerint a hal tiszta hülyeség, de a rakottban eszik.
Végső soron a legfontosabb az, hogy a szülők változatos és egészséges étrendet fogyasztanak. Mert a gyerekek utánzással tanulnak. Nehéz lesz, ha az anya egészséges táplálkozást fogyaszt, de az apa egyoldalú - mondja Morlo. Aztán gyakran előfordul, hogy a gyerekek, különösen a fiúk, lemásolják az egészségtelen étkezési magatartást. Mindkét szülőnek példát kell mutatnia.