Táplálkozás Így ismeri fel a tökéletes dinnyét vásárláskor - FIT FOR FUN
A dinnye vásárlása olyan, mint egy szerencsejáték: néha tökéletes példányt, néha igazi szegecset kap. Van azonban néhány nyom, amely segíthet a tökéletes dinnye azonosításában.
A jó dinnye megtalálása korántsem olyan egyszerű, mint más gyümölcsöknél: A dinnyét nem csak röviden megnyomhatja, mint egy őszibarack vagy egy avokádó esetében, és felfedezheti, hogy érett. Tehát hogyan döntse el, melyik dinnye kerül a kosárba?
A kopogás nem segít
A szupermarketben folyamatosan látni, hogy az emberek csuklójukkal dinnyére kopognak. A kopogáspróbának meg kell mutatnia, hogy a dinnye megérett-e: ha üregesen hangzik, akkor a dinnyét jónak mondják. Ez azonban teljes kvarts, ahogyan Katy Green, a mezőgazdasági termékek felügyelője - magyarázta az "Self" online platform.
A szakértő szerint ahelyett, hogy minden egyes dinnyét ledöntenék a polcon, inkább optikai nyomokat kell keresni.
A dinnye nem érik
"A dinnye nem sokat változik, miután betakarították" - magyarázza Green. Azt mondja, hogy a sárgadinnye, a mézharmatos dinnye és a görögdinnye nem klimatikus gyümölcs, ami azt jelenti, hogy aratás után nem kapnak finomabbat vagy édesebbet, mint az őszibarack vagy a banán. A dinnye csak puhább és lédúsabb lesz! A betakarításkor még éretlen példány ezért később sem lesz ízletes.
"A rossz dinnye lehet olyan, amelyet túl korán vagy túl későn szüreteltek, túl sokáig tároltak a betakarítás után, vagy helytelenül szállították" - magyarázza Green. A puha héj, a barnás szín vagy a túlzott foltok vagy hegek rossz dinnyét jelezhetnek.
Ügyeljen az évszakra
Valamennyi dinnyefajta a szezonban van a nyári hónapokban, ezért a legfinomabbak ebben az időben. A dinnye általában egész évben megvásárolható - de akkor általában kevésbé ízesek és lédúsak. Ezért, mint sok más gyümölcs és zöldség esetében, érdemes odafigyelni az idényjellegű naptárra.
Találja meg a tökéletes dinnyét
Görögdinnye
A szakember megemlíti a legjobb görögdinnye megtalálásának biztos módját: Ha a külső oldalán arany vagy sárga folt található, a dinnye tökéletes.
Ezeket a foltokat őrölt foltoknak nevezik, és jelzik, hogy a dinnye hol volt a földön. A növekedési folyamat során ezek a foltok fehérek és fokozatosan változnak, amikor a gyümölcs cukortartalma növekszik. Ha a folt aranyszínű, az azt jelenti, hogy a dinnye teljesen beérett és készen áll a fogyasztásra.
Green azt mondja, hogy egy jó görögdinnyének szilárd, fényes héja is van. Amit sokan nem tudnak: a görögdinnyének van szára. Kemények, csavartak és zöldek, amikor a görögdinnye jó. Ezért nem szabad barna szárú görögdinnyét vásárolni, mivel ez gyakran annak a jele, hogy a dinnye már nem jó.
Sárgadinnye
A szakember szerint a legjobb mézes dinnye fehér vagy krémes színű. Vásárláskor arra is figyelni kell, hogy a dinnyén ne legyenek apró mikrohajok, és hogy ne legyen ragacsos. Green hozzáteszi, hogy a szár körüli könnyű hegek édességre utalhatnak, csakúgy, mint egy erős dinnyeillat ugyanott.
Kantalup dinnye
Júliustól szeptemberig a legtöbb sárgadinnye "szalma vagy arany színű, egyenletes, sűrű hálózattal rendelkezik" - mondja Green. Vásárláskor ügyelnie kell az érme méretű zöldes mélyedésekre, amelyek a dinnye tetején vagy alján találhatók. Ezeket a szárvégeknek nevezik, mert a gyümölcs ott leesett a szőlőről.
Az ellenkező végnek (a virág vége néven) kissé meg kell adnia, amikor összenyomja. Erős arany színű és aromájú is legyen, amelyet érezhetsz anélkül, hogy fel kellene vágnod.
De mi a legjobb módja a dinnye elfogyasztásának, ha végre megtalálta a tökéleteset? Ezt a videóban láthatja.