Táplálkozás mi a laktóz intolerancia

Gyomorfájás vagy puffadás minden alkalommal, amikor tejtermékeket eszik? Laktóz intoleranciára gyanakszik? Mit kell tudni, mielőtt kivágná a tejet, a joghurtot és a sajtot az étrendből?.

Mi a laktóz?

Ez a fő cukor a tejben. Két molekulából áll, az egyik glükózból és egy a galaktózból. Úgy, hogy a laktóz akár emésztve, ezt a két molekulát el kell választani a test által előállított enzimmel, a laktázzal.
Milyen ételek tartalmazzák?
Minden tejtermék, de változó mennyiségben: az érett sajt alig tartalmaz semmit, míg a tej vagy a túró általában sokat tartalmaz. A laktózt olyan termékek összetételében is használják, ahol nem számítanak rá: felvágottak, diétás ételek ... és még gyógyszerek is! Mivel a gyógyszeripar segédanyagként használja

---