Táplálkozás Miért diétáznak a férfiak nagyon másképp - WELT
Miért diétáznak nagyon másképp a férfiak?
Ha lefogy a Súlyfigyelőknél, akkor kalóriák helyett pontokat számít. A fogyni vágyók a súlyuktól függően napi 18-36 pont értékű ételeket fogyaszthatnak. Szilveszter esetében a következõk érvényesek: egy pohár pezsgõnek két pontja van, egy adag fondü sajttal tizenkettõ, a zselével töltött fánknak öt. A világszerte 1,5 millió taggal rendelkező rendszer irányítója David Kirchhoff vezérigazgató. A ZDF műsorvezetője, Andrea Kiewel esetében, akit Németországban lepleztek le a Súlyfigyelők titkos reklámozásával, Kirchhoff hallgatólagos. Mindig hírességekkel dolgozik, mondja, de nem akarja "távolról" kommentálni az ügyet. Kirchhoff nem akar további nyilatkozatokat kiadni Kiewelről engedélyezés céljából. A menedzser annál őszintébben szól saját súlyproblémáiról - és az ügyfelek körében tapasztalható férfihiányról.
VILÁG ONLINE: Kirchhoff úr, hol fogja ünnepelni a szilvesztert?
David Kirchhoff: Coloradóban. Síelni fogok a családdal.
VILÁG ONLINE: És mi vacsora?
Kirchhoff: (nevet) Hatalmas kettős sajtburger. Megpróbálom megdönteni a legtöbb pont rekordját egy vacsora során. Viccet félretéve: Még nem tudom, mert más szempontokat is figyelembe kell venni. Szilveszter az esküvőm. Gondolnom kell a feleségem ajándékára.
VILÁG ONLINE: Van legalább jó állásfoglalása 2008-ra?
Kirchhoff: Hogy őszinte legyek, az elmúlt hónapokban kissé híztam. Szünet nélkül mentem. És ahogy mindenkinek megvannak a gyengeségei, az enyém mindig is szobaszerviz és reptéri snack volt. Ezért szeretnék januárban és februárban nagyon szigorúan ragaszkodni programunkhoz, és végleg következetesnek maradni.
VILÁG ONLINE: Nagyon sokan ezt tervezik az újév előtt.
Kirchhoff: Egyetértek. És ezért január a vállalkozásunk számára az egyik legfontosabb hónap.
VILÁG ONLINE: Ennek köszönheti azt, amit a németek szilveszterkor belezsúfolnak magukba: hétfogásos étkezés, fondü és fánk.
Kirchhoff: Zselével töltve?
VILÁG ONLINE: persze természetesen.
Kirchhoff: Ez lenne valami a lányomnak!
VILÁG ONLINE: De biztosan nem javasol ilyen ételt a tagjaidnak.
Kirchhoff: Résztvevőink nagyon jól érzékelik, hogy milyen jó ételek: alacsony zsírtartalmú hús, gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Tehát ehet egy szép darab halat vagy sertéshúst zöldségekkel, ha figyelni akar a pontjaira. De ami tetszik a programunkban, az az, hogy a körülményektől függetlenül nagyon sikeres lehet.
VILÁG ONLINE: Most mondtad, hogy hízol, ha utazol.
Kirchhoff: De ez nem a program miatt van. Az önfegyelem hiánya a probléma.
VILÁG ONLINE: Tehát maga is súlyfigyelő. Találkozókkal, a legendás mérlegeléssel a csoportban és így tovább?
Kirchhoff: Természetesen. Hét évvel ezelőtt 25 kilót fogytam rajta, és azóta sem sokat gyarapodtam. A munka pedig azt jelenti, hogy még mindig sok találkozóra járok. És az irodában is rendszeresen tartjuk a köröket.
VILÁG ONLINE: Ez munkáltatóként drágán kerülhet. Bizonyított, hogy a karcsú emberek többet keresnek, mint a kövérek ugyanabban a munkában.
Kirchhoff: A súlyproblémákkal küzdőket nem szabad megkülönböztetni. Az egészséges életmód elfogadásáról szabadon kell dönteni - és nem azért, mert úgy érzi, hogy a munkáltató erre kényszeríti.
VILÁG ONLINE: Az iparosodott országokban növekszik a túlsúlyos emberek aránya.
Kirchhoff: Hát nem szomorú?
VILÁG ONLINE: Igen? Ez jó a vállalkozásod számára. Ne kívánjon több gyorséttermet?
Kirchhoff: Nem, én határozottan a kevesebbet támogatom. Azt hiszem, semmi sem lenne jobb, mint hogy mindenki megváltoztassa étkezési szokásait, így a mi vállalkozásunkra már nincs szükség. De a probléma túl nagy ahhoz, hogy valaha is elmúljon.
VILÁG ONLINE: Annak ellenére, hogy több kövér ember van, tagjainak száma Európában csökken és világszerte stagnál.
Kirchhoff: Néha az a felfogás, hogy „A súlyfigyelők valamit anyám tettek.” Ez kihívást jelent számunkra. Alig egy ideje, hogy új programot indítottunk. De a „18 Sattmachern” -nél például van valami új Németországban. Aztán az emberek azt gondolják: "Ó, van valami új számukra. Próbáljuk ki. "
VILÁG ONLINE: Az új programmal egy kicsit le akarja egyszerűsíteni a fáradságos pontszámlálást. Az embereknek nincs kedvük a kis könyvelőjüknek lenni.
Kirchhoff: Nem feltétlenül van így. Mivel a pontoknak két összetevője van: a tanulási mechanizmus és az ellenőrzési mechanizmus. Korábban azt gondoltam, hogy a müzli jó nekem.
VILÁG ONLINE: Nem?
Kirchhoff: Nem, tele kalóriákkal. Nagyon könnyen elérheti a teljes napi ponthatárt egy nagy tál gabonával. Valami ilyesmit tanul meg a pontskálának köszönhetően. Ez a tanulási folyamat akkor is folytatódik, ha már nem vezet naponta nyilvántartást.
VILÁG ONLINE: És az irányítás?
Kirchhoff: Az emberek 30 százalékkal becsülik túl, hogy mennyi testmozgást végeznek, és 30 százalék alulbecsüli, hogy mennyit eszik. A pontrendszer arra kényszerít, hogy megbirkózzon vele és ellenőrizze, hogy valójában mit és mennyit esznek.
VILÁG ONLINE: Úgy hangzik, mint Németország leghíresebb étrendje: FDH vagy "eszik felét". És ez nem kerül semmibe.
Kirchhoff: Ez az adagkontroll lenne. De ez nem változtat azon, hogy mit eszel. És ezt is nehéz megtenni. Az emberek általában ugyanazt az ételt fogyasztják naponta, grammban mérve. Egyes ételekben azonban sok kalória van grammonként, másokban kevesebb. A Súlyfigyelőkkel rájössz erre, majd kedveskedhet magaddal. De egy-két sör és nem 30.
VILÁG ONLINE: Csak most mondasz a sörről, mert német vagyok.
Kirchhoff: Ez inkább a britekre igaz. De itt még mindig a fejemről és a nyakamról beszélek.
VILÁG ONLINE: Németországban amúgy is sok negatív sajtót kap cége, mert Andrea Kiewel tévés műsorvezetőt titokban reklámozták a Súlyfigyelők számára.
Kirchhoff: Sok országban újra és újra olyan prominens személyiségekkel dolgozunk, akik sok résztvevő számára példaként szolgálnak.
VILÁG ONLINE: Ön legitimnek tartja az olyan prominens személyiség kifizetését, mint Andrea Kiewel a titkos reklámozásért?
Kirchhoff: Nem akarom távolról kommentálni a jelen német esetet.
VILÁG ONLINE: Miért kérhet pénzt? Nyisson meg egy csoportot hasonló gondolkodású emberekkel, és beszéljen az ételekről és a sportról - ezt bárki megteheti.
Kirchhoff: Nem, ez egyáltalán nem olyan könnyű. Ennek legfőbb oka: ki vezeti a csoportját? Csoportvezetőink döntő többsége sikeresen lefogyott velünk. Mert szükség van valakire, aki végigvezeti a programot, és valóban megértette. És a vezető azért tette, mert maga is átélte.
VILÁG ONLINE: De ezek a csoporttalálkozók már női világ.
Kirchhoff: Férfi vagyok és részt vettem benne. De igazad van: az USA-ban a férfi kvóta megközelíti a tíz százalékot, Európában még alacsonyabb.
VILÁG ONLINE: Talán azért, mert a férfiaknak csak akkor kell abbahagyniuk a sörivást, ha fogyni akarnak?
Kirchhoff: Csak tény, hogy a férfiak gyorsabban fogynak. Az anyagcseréhez és a zsír izomhoz viszonyított százalékához kapcsolódik. A férfiak pedig másként viselkednek, amikor minket választanak. Mindent megtesznek, amit egy csapásra meg lehet tenni, és nagyon fegyelmezettek.
VILÁG ONLINE: De utálják a csoporttalálkozókat.
Kirchhoff: Ezért van most „Férfiak súlyfigyelője” - az interneten, találkozók nélkül.
VILÁG ONLINE: Mondja el ponthatárát?
Kirchhoff: 28 pont szerintem.
VILÁG ONLINE: És hányat használtál már ma?
Kirchhoff: Nincs ötletem. Nem számolt.
Az interjút Martin Dowideit készítette.