Táplálkozás - Tanulja meg, hogyan készítsen egészséges ételeket otthon a mexikóiak számára - Egészség
Merkel szeretné ideiglenesen betiltani a síelést Közép-Európában, Ausztria habzik - és már van valaki, aki boldog.
Hogyan kell egy amerikai elnöknek távoznia hivatalából
George Washington búcsúbeszédét egyfajta nyílt levélként küldték el a "Barátok és polgártársak" elé 1796 őszén, és minden újság azonnal újranyomta. Ez egy lecke Donald Trump számára.
"Meg kell látnom a földet, mielőtt eltűnik"
Disznófejek, Trabant kipufogógázai és macskakövekkel teli mosókosarak: Hogyan tette a süllyedő NDK-ban egy turné legendává a "Mayhem" black metal bandát.
"A kettős állműtétek egyre nőnek"
Werner Mang Németország leghíresebb kozmetikai sebésze. Miért költenek manapság a betegek több pénzt az arcsebészeti beavatkozásokra, miért érkeznek egyre több férfi hozzá és mely városokban vannak az emberek.
Hogyan biztosítsd a vagyonodat
Mire kell figyelni, ha van otthoni tartalékbiztosítása - és amikor érdemes felmondani.
500 euró mindenkinek. Németek
Belső viták, csökkenő közvélemény-kutatások: Az AfD válságban van. Most a párt társadalmi képet akar adni magáról, és alapvető jövedelmet követel - minden német számára. De a terv tévedhet.
A legenda létének terhe
Diego Maradona az utolsó emberi hősök egyike volt, aki mindenki elé repült a csillagokhoz, és újra visszaesett. A diadalmas magányról és az ajándékozás ajándékáról mindenkinek.
A nepáli Sujan Khanal Európában akar élni. Portugália ajánlatot tesz neki: válasszon málnát hét évig - akkor megkapja a vágyott útlevelet. Olyan vállalkozásról, ahol biztosan csak az egyik fél nyer.
Diéta: A mexikóiaknak meg kell tanulniuk, hogyan készítsenek egészséges ételeket otthon
Napi pár pohár kóla elég, például Luis Ángelnél. A fiúnak különösen nehéz megtenni a szeretett ital nélkül. És limonádét. És szirupos víz, szülőföldjének különlegessége. Néhány évvel ezelőtt a mexikóiak több kólát fogyasztottak, mint tejet. Lakónként több kólát ittak, mint a világ bármely más lakossága. Míg a mexikóiak 1992-ben még évente egy főre vetítve 287 pohár édes italt (különösen kólát) fogyasztottak, tíz évvel később ez az arány 487 volt. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás pedig 1984 és 1998 között csaknem egyharmaddal esett vissza.
A mexikói kormány lassítani kívánja ezt a tendenciát, és az elhízás elleni küzdelmet tette kiemelt prioritássá. 2010 januárja óta egy konzorcium stratégiákat dolgoz ki erre a kormány és az élelmiszeripar, az egyetemek és a fogyasztóvédők képviselőivel. A mexikóiaknak aktívabbá kell válniuk - az iskolában, mint a munkahelyen, és ehhez több parkot és játszóteret kell létrehozni. A mexikóiaknak meg kell tanulniuk, hogyan kell egészséges és olcsó ételeket főzni otthon. A mexikóiaknak kevesebb állati zsírt és kevesebb édes italt kell fogyasztaniuk.
A szóda előcsarnok
A Coca-Cola és a Pepsico több mint 100 egészségügyi szervezetet támogatott. Hatalmas összegeket fektettek be, hogy eltereljék a cukros italok kockázatát. Írta Astrid Viciano
Ezért a mexikói kormány 2014 januárjában adót vezetett be - nyolc százalékos pótdíjat minden cukros édes italért, tíz százalékot minden olyan ételért, amely száz grammonként 275 kalóriát meghaladja. "Ez nem sok, de láttunk kezdeti sikereket" - mondja Barry Popkin. Az epidemiológus erről két tanulmányt tett közzé tavaly, mexikói kollégákkal együtt. Az adó bevezetése után egy évvel az édesített édes italok értékesítése az ország 53 városában tizenkét százalékkal csökkent, ami fejenként 4,2 literrel kevesebb volt. A magas kalóriatartalmú élelmiszerek értékesítése 5,1, a szegény népességnél pedig 10,2 százalékkal csökkent. "Megállapítottuk, hogy az alacsony adók a fogyasztást is befolyásolhatják" - mondja Popkin. Mexikói kollégája, Juan Rivera most az édes italok adójának 20 százalékra emelését kéri. És az adóbevételt az elhízás elleni programokba irányítani.
Egyes klinikák már létrehoztak speciális osztályokat a kövér gyermekek számára, például a híres mexikói Infantil Federico Gómez kórházat. Orvosok és táplálkozási szakemberek, pszichológusok és szociális munkások vigyáznak a kis betegekre, köztük Luis Ángelre, akit nagyszülei gondoztak.
Egyes klinikák már létrehoztak speciális járóbeteg-klinikákat a kövér gyermekek számára
Osztálytársai annyira ugratták, hogy kihagyta az iskolát. "Mit tegyek? Sokkal nagyobbak és erősebbek nálam" - mondja csalódottan, és inkább a sikereiről beszél. Azóta felhagyott a szódával, a sziruppal és a kólával, és elkezdett focizni. A fiú kifejezetten a klinika kinevezésére sötétkék sportkabátot és edzőcipőt vett fel. Most 53 kilogrammot nyom, ami csak néhány font fölötti a normál súlynál. "A klinikán elmagyarázzák, hogyan táplálkozhatunk egészségesen" - mondja Elizabeth Reyes, édesanyja, egy vékony nő, hosszú, fekete hajjal.
Optimális túlsúly
A 27-es BMI-vel rendelkező emberek. A WHO becslései szerint ez az érték túlsúlyt jelent. Werner Bartens-től
A mexikói iskolákban 2014 májusa óta érvényben lévő új törvényeknek szintén segíteniük kell. Egészségesebb ételeket kell kínálniuk, mint korábban, és az élelmiszeripar csak kis adagokban kínálhatja egészségtelen termékeit a hallgatóknak. Egy darab chips vagy keksz nem tartalmazhat 140-nél több kalóriát, a harapnivalók legfeljebb tíz százalék cukrot és legfeljebb 35 százalék zsírt tartalmazhatnak. A limonádé és a kóla alacsony kalóriatartalmú alternatíváinak mindig rendelkezésre kell állniuk. De minden végén hiányzik. "Sok iskolában nincs is ivóvíz." - mondja Homero Martinez. Laura Canseco, a rendőrnő lánya iskolájában is megtapasztalta a program veszélyeit. Igaz, a helyszínen mindenki betartja az új törvényeket. "De az utcai árusok közvetlenül az iskola kapuja előtt adják el a diákoknak a cuccokat" - mondja Canseco.
Egy új kormányprogram szinte kétségbeesettnek tűnik. 2009 óta az állam fedezi a gyomor csökkentésének kezelési költségeinek 95 százalékát, ha a betegek megfelelnek a működési kritériumoknak. Ha testtömeg-indexe (BMI) 35 és 40 között van, és olyan kísérő betegségben is szenved, mint például cukorbetegség vagy magas vérnyomás. Vagy a BMI meghaladja a 40-et. A testtömeg-indexet a magasság és a súly alapján számítják ki. Például egy 1,65 méter magas és 120 kilogrammos nő BMI-je 44.
2016 őszén Fernanda Rivera a dr. Rubén Leñero Mexikóvárosban, hogy megváltoztassa az életét. 30 éves és második gyereket szeretne, de a nőgyógyász túlsúlya miatt nem tanácsolta. Súlya 104 kilogramm, 1,62 méter magas.
Rivera nem lát más kiutat, mint számtalan diéta után megoperálni. Fáj a térde, gyorsan kimerül, három éve nincs menstruációja. "Folyamatosan beteg voltam, szorongástól és depressziótól szenvedtem" - mondja. Az eljárás jól sikerült, már több mint 20 kilogramm fogyott, sőt a cipője is túl nagy. Korábban gyakran ingerlékeny volt, ma sokkal kiegyensúlyozottabb, boldogabb. "Ez pozitív hatással volt a családunkra is" - mondja Rivera.
Francisco Campos sebész és kollégái már 1600 beteget műtöttek, és három évvel ezelőtt Mexikóvárosban megnyílt egy második klinika, ahol most 350 műtétet végeztek. A műtőasztalok úgy vannak felépítve, hogy akár 480 kilogrammos súlyú betegeket is képesek hordozni. "De az operációval nem tudjuk megoldani az elhízás problémáját Mexikóban" - mondja Campos, aki országosan koordinálja a programot.
Mert gyakran a körülmények betegítik meg az embereket. Laura Canseco rendőr például több mint három órát vezet reggel munkába, este pedig több mint három órát. Minden nap. Először 90 percig ül egy buszon, majd két metrón, majd egy rendőri buszon. "Amikor végül este kilenc órakor hazaérek, a lányomra kell vigyáznom" - mondja Canseco. Alig van idő a sportra, főleg a súlyát próbálja fenntartani. A rendőrség számára speciálisan kidolgozott fitneszprogram edzőjeként Canseco egyszer 20 kg-ot fogyott. Jobban, mint bármely más mexikóvárosi kolléga.
Az emberek soha nem voltak kövérebbek, mint manapság
Először világszerte több a túlsúlyos, mint a túlsúlyos ember. Az elhízás elleni küzdelem éhes embereket, minden embert károsíthat. Felix Hüttentől
Együttműködés: Arturo Barba és Claudia Macedo