Táplálkozási ásványi anyagok; készítmények
Semmi sem működik testünkben ásványi anyagok nélkül! Ezek nélkülözhetetlenek a test minden funkciójának fenntartásához. Mivel a test maga nem tudja ezeket előállítani, étellel kell bevenni őket. De csak akkor, ha elektrolitként oldódnak, válnak hatásossá a szervezetben. Ha van elektrolithiány, akkor az egész szervezet funkcionalitása korlátozott. Ez befolyásolja az ideg- és izomaktivitást. Ha a vegetatív idegrendszer érintett, vegetatív dystóniának hívják. A teljesítmény és a közérzet korlátai az eredmény.
Vegetativ idegrendszer
A vegetatív idegrendszer szabályozza a szív- és érrendszert, az emésztést, a hormon- és vízháztartást, szabályozza a légzést, a vérnyomást és a testhőmérsékletet. Nagyrészt függetlenül működik, ezért funkciói általában meghaladják a tudatos, akaratos befolyást. Két alrendszer működik együtt itt: a szimpatikus idegrendszer gyorsabban dobogtatja a szívet, míg a paraszimpatikus idegrendszer lelassítja a szívverést.
Az elektrolitok elindítják a sejteket
Függetlenül attól, hogy az ember ébren van vagy alszik, a szíve dobog - anélkül, hogy tudatosan kellene aggódnia emiatt. Az agy felelős azért, hogy a légzés ne tartson szünetet. A test számos funkcióját tudatos emberi beavatkozás nélkül látja el. Az egyes szívverésekkel, az agy működésének minden egyes gyakorlásával a megfelelő szervek sejtjei egymástól függetlenül működnek. Ez a sejtmunka elektrolitok nélkül nem lehetséges. Különösen fontos a nátrium, a kálium, a kalcium és a magnézium. A sejt munkanapjának 24 órája van - edzés közben, amikor a keringés valóban beindul, az összes sejtnek keményebben kell dolgoznia, és amikor az ember alszik, a sejtek továbbra is dolgoznak.
De ez még nem minden! Az emberek csak a sejtek állandó használatával mozoghatnak. Minden mosoly, minden kimondott szó, a telefon felvétele, az egérrel való kattintás, minden lépés megköveteli az izmok használatát. Az élelmiszer gyomor és belek általi feldolgozása szintén a megfelelő izmok mobilitására épül. Az izommunka sejtmunka.
A sejt - az emberi test Lego téglája
Minden élő szervezet - mint egy Lego-ház - a legkisebb építőelemekből, a sejtekből áll. Csak a Lego-téglákkal ellentétben életképesek, azaz növekedhetnek és anyagcserét folytathatnak, reagálhatnak a környezeti ingerekre és szaporodhatnak is. Méretük, alakjuk és felépítésük a testben betöltött szerepüktől függ.
A sejt belsejében vannak az úgynevezett sejtorganellák, amelyek bizonyos feladatokat látnak el a sejtben. Ide tartoznak a sejtanyagcsere (paraplazma), a metaplazma és a sejtmag termékei, amelyek tartalmazzák a sejtanyagcsere szabályozó központját és a genetikai információk hordozói.
A sejt belsejét sejtmembrán veszi körül. Ez áteresztő néhány anyagnál, másoknál nem. Így dönt, hogy mely anyagok hatolhatnak be a sejt belsejébe, és melyek nem. Kiválasztja azt is, hogy mely anyagok maradnak a sejt belsejében. A sejtmembránnak ez a permeabilitása nem csak úgy működik, mint egy szita, ahol az áteresztőképesség kizárólag a részecskék méretétől függ. Ezenkívül a sejtmembrán kifejezetten lehetővé teszi bizonyos anyagok behatolását a sejttérbe, és nem más, kisebb anyagokat. A sejtmembrán permeabilitása változó.
Mozgáskor, amikor az étel megemésztődik, amikor az agy aktív, amikor a szív dobog - tehát amikor valami történik a testünkben, a sejtek részt vesznek benne.
A sejtmembrán változó permeabilitásának példájával most megmagyarázzuk egyes elektrolitok fontosságát.
Nátrium, kálium, kalcium, magnézium és a sejt
elosztjuk, mint a só a vizespohárban. Az 1. ábra bemutatja, hogyan biztosítja a sejtmembrán, hogy a kálium főleg a sejt belsejében oszlik el, és a nátrium főleg a sejten kívül marad. Ezt az állapotot tétlen állapotnak nevezik. A sejten kívül a nátriumtartalom tízszer nagyobb, mint a sejt belsejében. Ezzel szemben a sejt belsejében a káliumtartalom 15-szer nagyobb, mint a sejten kívül. A test összes káliumának 98% -a a sejtekben található. Ezt a sejthártya kálium és nátrium korlátozott permeabilitása teszi lehetővé. Ezenkívül a sejtmembrán negatív töltésű részecskéket tart a sejtben, így a sejt nyugalmi állapotban negatív töltéssel rendelkezik.
A sejtmembránt a kalcium stabilizálja. Ha hiányzik a kalcium, a sejtmembrán átjárhatóbbá válik a nátrium és a kálium számára, ami azt jelenti, hogy a nyugalmi állapot nem tartható fenn, például egy izom ellenőrizetlen módon gerjesztődik. A görcsök az eredmény. Ilyen görcsök fordulnak elő például a gyomor-bél területén vagy a vázizmokban.
Ez a sejtekben történik, amikor a szív dobog
A nátrium ezután beáramlik a sejt belsejébe, mert ott relatív nátriumhiány van.
Alacsony ásványi anyag tartalmú étrend
Manapság az elterjedt ásványianyag-hiány okai elsősorban a modern emberek étrendjében és életmódjában keresendők. De bár a legtöbb ember egészségtudatosan táplálkozik, és kiegyensúlyozottan táplálkozik sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint teljes kiőrlésű termékeket fogyasztva, ők is elektrolithiányban szenvedhetnek. Ennek okai nagyon sokfélék.
A savas eső elmossa az ásványi anyagokat a talaj felső humuszos rétegeiből. Ezenkívül az intenzív művelés folyamatosan eltávolítja az ásványi anyagokat a talajból. Korábban a talaj átmenetileg parlagon volt, vagyis átmenetileg semmit sem termesztettek. Az ásványi anyagokat a nedvesség lassan kimosta a sziklákból. Ezek az ásványi anyagok felhalmozódtak a talajban. A következő művelési szakaszban a talaj elegendő ásványi anyagot tartalmazott, amelyet a növekvő növények el tudtak szívni. Manapság nincs több idő arra, hogy a talaj kompenzálja ezt az ásványianyag-veszteséget.
Számos élelmiszer ma már finomított formában van a piacon. A tápanyagban gazdag héjakat gyakran eltávolítják. Példa erre a fehér liszt, ellentétben a teljes kiőrlésű liszttel, amely a szemek héját tartalmazza. A legtöbb ember túl sok fehér lisztet eszik, de túl sok zsírt és cukrot is. Ezen túlmenően az ásványi anyagok elvesznek, ha az ételt túl sokáig főzik, és ha a főzővizet kidobják.
Egyoldalú étrend és életmód
Az egyoldalú táplálkozás az ásványi anyagok elégtelen ellátásához is vezet. Különösen veszélyeztetettek azok az emberek, akik főleg konzerveket vagy gyorsételeket fogyasztanak. De az alaktudatos táplálkozás magában hordozza a túl kevés és ennélfogva túl alacsony tápanyag-fogyasztás kockázatát is, ha a karcsú vonal miatt aggódsz.
Az életmód hatással van az elektrolit-egyensúlyra is. A dohányosoknak és azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak alkoholt, kávét vagy fekete teát, nagyobb az elektrolitveszteségük. A terhesség, a szoptatás, a testmozgás és a stressz nagyobb ásványianyag-szükséglethez vezet. Ezt az igényt általában nem lehet étellel kielégíteni. A betegségek elektrolithiányhoz vezethetnek. Azok az étkezési rendellenességek, mint az étvágytalanság (anorexia) és a bulimia, nem kapnak elegendő tápanyagot. A cukorbetegség, a hasnyálmirigy betegségei (pancreatitis) és a bélbetegségek fokozott ásványianyag-ellátást igényelnek. Végül az ásványi anyagok iránti szükséglet a testet kiürítő vagy leeresztő gyógyszerek bevitelével vagy a hormonkészítmények bevitelével is növekszik, mert ennek eredményeként több elektrolit választódik ki. Az ásványianyag-szükséglet a rák utókezelése során is megnő.
Az ásványi kiegészítők segítenek?
Az ásványi kiegészítők bevitele ezért sok ember számára hasznos lehet az egészségügyi problémák elkerülése és az elektrolithiányra és elmozdulásokra visszavezethető betegségek kezelésére. Egy ilyen készítmény ideális esetben az ásványi anyagokat olyan mennyiségben tartalmazza, amely a test igényeihez igazodik. Ezenkívül az ásványi anyagoknak könnyen oldódniuk kell az elektrolitokban, hogy a test felhasználhassa azokat.
Ez fenntartja a természetes egyensúlyt és kompenzálja a fennálló hiányosságokat. Mivel a szervezet problémamentesen üríti az ásványi anyagokat, a túladagolás kockázata nagyon alacsony. Vegetatív dystonia, szívdobogás, idegesség, görcsök (borjúgörcsök) tünetei esetén fontos, hogy elegendő és kiegyensúlyozott elektrolitot vegyen be.