Táplálkozási címkék ellenőrző pontjai - ANIA
Feladva: 17.09.19.: Esther Kalonji
Legyen tájékozott! Válassza ki a hírlevelét
Szerző
Eszter Kalonji
Az ANIA Élelmezés- és Egészségügyi csapatán belül Esther Kalonji küldetése a szolgálat irányításának és koordinálásának biztosítása, a csapatok prioritásainak meghatározása a táplálkozás, a szabályozás, a fogyasztók tájékoztatása és az egészségbiztonság területén. Eszter figyelemmel kíséri az összetevőkkel kapcsolatos összes kérdést: adalékanyagok, aromák, technológiai segédanyagok, új élelmiszerek ...
Korábban Esther 15 évig dolgozott az ANSES-nél, először tudományos koordinátorként az értékelésben (táplálkozási és táplálkozási kockázatok), majd a táplálkozási kockázatértékelés és a táplálkozási gondozás osztályvezető-helyetteseként, végül a Jogi Főosztály kutatási igazgatójaként.
1. A tápértékjelölés francia élelmiszeripar általi "tömeges elutasításáról".
A fogyasztókra vonatkozó jelenlegi tápértékjelölési táblázat összetettségének megfigyelését megosztva az ANIA mindig is az élelmiszerek tápértékkel kapcsolatos tájékoztatásának javítását és egyszerűsítését, valamint a címkézés megvalósítását támogatta. Kiegészítő egyszerűsített tápanyagok képesek objektív és egyértelmű információkat nyújtani a termékekről minőség.
Az egészségügyi rendszerünk korszerűsítéséről szóló, 2016. január 26-i 2016-41 sz. Törvény 14. cikke az európai jogszabályok keretein belül a táplálkozási információk javítását javasolta a fogyasztók választásának megkönnyítése érdekében. Ugyanez a cikk azt is javasolta, hogy végezzenek értékelést, mielőtt a hatóságok elfogadnák az ajánlást.
Mindig támogattuk e rendelkezés törekvését, és konstruktív módon részt vettünk a különböző mechanizmusok konzultációjában és tesztelésében. Ennek tanúi az állami szolgálatok, és különösen az egészségügyi főigazgatóság.
Ezért az ANIA számára az volt a kihívás, hogy hozzájáruljon az egyszerűsített címkézési rendszer kollektív meghatározásához, amely képes megfelelni a fogyasztók igényeinek és elvárásainak, miközben objektív marad.
2. A Nutriscore francia élelmiszeripar általi elutasításáról
Amikor az egészségügyi miniszter 2015-ben vitákat indított a tápértékjelölésről, több javaslat is megjelent, többek között a Nutriscore is.
Az étrend nehézsége, hogy önmagában egyetlen étel sem tekinthető egészségre jónak vagy rossznak (lásd PNNS). A kiegyensúlyozott étrend az idő múlásával valósul meg, és különféle ételeken, valamint az adagok megfelelő méretén alapul. A fogyasztó számára nem az a fontos, hogy ne tudjuk, miért van egy burgonyának zöld pellete vagy az olajnak egy piros pellete, hanem az, hogy mennyi olajat kell főzni a burgonyájukhoz, és milyen adagot kell kiszolgálni a család minden tagjának. Az ételek színkódba zárása gyakran bináris, leegyszerűsített és nem megfelelő érveléshez vezet.
Ebben a kontextusban mutatta be az ANIA, hogy inkább az logókra vonatkozik, amelyek objektív információkat mutatnak be az élelmiszerekről és tartalmazzák az élelmiszer-egyensúly fogalmát, nem pedig az emblémák esetében, amelyek tiltó jellegűek és orvosi megközelítést javasolnak az élelmiszerekhez. "jónak" vagy "egészségre" rossznak tekinthető). Mindenekelőtt az ANIA mindig is szükségesnek tartotta a felajánlott rendszerek hatékonyságának pontos felmérését.
Még a törvényjavaslat bemutatása előtt soha nem titkoltuk, hogy valójában nem támogattuk sem a rendszert, sem pedig különösen Hercberg professzor módszerét, amelynek célja a szereplők számára egy olyan eszköz rákényszerítése a szereplőkre, amely azonban önkéntes volt, és amelyet addig nem tudományosan támogattak.