Táplálkozási és immunitási maraton 12 óra alapvető információ az egészséged érdekében - nt

Voltak 12 óra információ magyarázza mindenki számára, hogy megértse, amelyek elengedhetetlenek bármihez
fogyasztó, bármilyen életkorú, különféle betegségekkel vagy egészséges. Az előadók országos és nemzetközi hírű tudósok voltak, akik a mindennapi életben találkoztak az élelmiszeripar szakembereivel, táplálkozási szakemberekkel, orvosokkal, tudományos szakemberekkel, hallgatókkal, minden fogyasztóval.

táplálkozási

  • EU-alapú programok az egészséges táplálkozáshoz

Európai kezdeményezés ÉTEL 2030 négy prioritás révén segíti az európai élelmiszer-rendszerek átalakítását:
1. TÁPLÁLÁS - fenntartható és egészséges étrend;
2. ÉGHAJLAT - intelligens és környezetileg fenntartható élelmiszer-rendszerek;
3. kerekség - és az élelmiszer-rendszer erőforrásainak hatékonysága;
4. INNOVÁCIÓ és a közösségek megerősítése.

A program segít javítani étkezési szokásainkat, amelyek révén csökkenthetjük a 2-es típusú cukorbetegség előfordulását (akár 90%) és a szívkoszorúér-betegség (akár 80%által idézett elemzések szerint Nastasia Belc, PhD a mérnöki munkatársaként és a Bukaresti Élelmiszer-Bioresources Intézet (IBA) .

Egy 19 országban végzett tanulmány megállapította, hogy a túlsúly és az elhízás aránya a nőknél 37-56,7%, a férfiaknál 51-69,3% között van - magyarázta Nastasia Belc.

Összetevői révén (Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus és Streptococcusthermophilus), a joghurt elősegíti a B-vitaminok, konjugált linolsav, γ-sav termelését-
aminovajsav, peptidek és illékony zsírsavak, mondta prof. Nicolae Hâncu, a Román Diabetes Szövetség elnöke .

A joghurt fogyasztása három fő, az egészség szempontjából előnyös irányban működik
a joghurt mikrobiális komponense hozzájárul a traktus működéséhez és egészségéhez
gyomor-bél traktus, befolyásolja a bél mikrobiotáját és optimalizálja az emberi egészséget.

Sőt, a tejfogyasztás általában hozzájárul a fogyás növeléséhez és a testzsír csökkentéséhez - mondta Hâncu professzor a RO.aliment ügynökség által online szervezett táplálkozási és immunitási maratonon.

  • A funkcionális probiotikus italok új generációja, amely hatással van a gyomor-bélrendszer egészségére

A Dr. Dan C. Vodnar professzor által koordinált kutatás célja az Food-Profit partnerségi projekt révén elnyert finanszírozás révén a funkcionális probiotikus italok új generációjának kifejlesztése volt, agrár-élelmiszer-maradványok, mikrokapszulázott/granulált probiotikus baktériumok felhasználásával, palackozással. szabályozott hatóanyag-leadású intelligens tartályok az emberi egészség szempontjából előnyös funkcionális italok új sorozatának elkészítéséhez.

Dan C. Vodnar, a kolozsvári Agrártudományi és Állatorvos-tudományi Egyetem kutatásért felelős rektorhelyettese.

Az oxidatív stresszként definiált oxidánsok és antioxidánsok közötti egyensúlyhiány befolyásolja a jót
az immunrendszer működése - mondta Surai Péter, a tanulmányra szakosodott professzorantioxidánsok . A szabad gyökök és metabolizált termékeik a két formában (fajok)
reaktív oxigén és reaktív nitrogén fajok) kulcsszerepet játszanak a szabályozásban
immunkompetencia. A vitagén táplálkozási modulációja segíthet fenntartani
magas immunkompetencia stressz alatt - magyarázta Surai Péter is.

  • Táplálkozás az onkopatológiában

Megfelelő és személyre szabott étrendre van szükség a rákkal diagnosztizált betegek számára
amennyire elengedhetetlen a gyors beavatkozás ezen esetek felderítésében és kezelésében. orvos Amadeo Grigorean, az onkológiai betegségek kezelésében dolgozó szakember, aki szakmailag táplálkozási szakképzettséggel rendelkezik, elmagyarázta nekünk a táplálkozási és immunitási maratonon - az RO.aliment által szervezett online konferencián:

"Nagyon érdekes évszázadban élünk, amelyben a tudomány, az előítéletek, a forradalmi elméletek ésa középkori misztika visszaemlékezése mind jó otthont jelentenek együtt, egy igazán egzotikus megjelenésű ötlet-koktélban. Ebben az összefüggésben a dolgok rendbetételével foglalkozunk, vagy legalábbis felhívjuk a figyelmet néhány pontatlanságra, hogy az emberi egészség ezen új ága - nevezetesen a modern táplálkozás - hatékonyabban és valóban jobban működni kezdjen azok javára. még kevésbé érdekli az orvosi fantáziairodalom gazdagítása "- mondta Dr. Amadeo Grigorean.

Állatkísérletek kimutatták, hogy az immunrendszert stimulálhatják a vegyületek
természetes antimikrobiális szerek - jegyezte meg a professzor Nicolae Corcionivoschi, A Belfasti Agrár-Élelmiszer- és Biotudományi Intézet Élelmiszer-mikrobiológiai Tanszékének igazgatója (Egyesült Királyság) . Bár számos tudományos tanulmány kidolgozása és több elmélet elindítása történt, jelenleg nincs tisztázva, hogy a természetes antimikrobiális vegyületek hogyan hatnak a bélben. Ezért elengedhetetlen a tanulmány folytatása ebben a témában.

  • A nyálkahártya immunitásának szerepe az egészség fenntartásában

Olyan kórképek, mint krónikus gyulladásos betegségek, túlérzékenységi reakciók vagy betegségek
autoimmun betegségek fordulhatnak elő a megváltozott immunrendszer, különösen a nyálkahártyák hátterében, amelyek biztosítják a test védelmét a kórokozóktól.

Vendégünk szerint asszonyom Carmen Chifiriuc, A Bukaresti Egyetem PhD rektorhelyzete az antigénekkel való közvetlen érintkezés miatt a nyálkahártyák, különösen a légzőszervi és az emésztőrendszer, az emberi és állati test legkiszolgáltatottabb szerkezete. Ezért az immunrendszer integritása és megfelelő működése, amely a komplex védelmi hálózat, elengedhetetlen a túléléshez.

  • Az élelmiszer-tudomány, a táplálkozás és a mesterséges intelligencia találkozásánál

A táplálkozási és immunitási maratonon is, orvos mérnök Gabriela Berechet bemutatta egy in vivo vizsgálat eredményét, amely olyan programon alapszik, amely az étrendet a vércukorszint valós idejű monitorozásához szabja, az alkaron tapasz viselésével.

Gyakran beszélünk az azonnali beavatkozás szükségességéről, ezért a táplálkozási szakemberhez való heti látogatás nem elegendő. A valós időben rögzített, online tárolt adatok révén a személyre szabott étrendek valenciája új távlatot ismert: gyors beavatkozás, más szóval, hogy képes legyen a testet ellátni azzal, amire szüksége van, amikor szüksége van rá.

A személyre szabott étrend és az immunrendszer erősítése kéz a kézben jár - magyarázta Gabriela Berechet. Emiatt elengedhetetlen, hogy Romániában rendelkezzen nemzeti adatbázissal az élelmiszerek és az élelmiszerek tápanyag-összetételéről, akárcsak Franciaország, Németország, Hollandia, Finnország, Görögország, Olaszország, Norvégia.

  • Igazságok a brojlerek táplálkozásáról a piacvezérelt piacon

"Az emberiségnek élelemre van szüksége"

Iani Chihaia, az ANFNC PhD mérnök elnöke által tartott előadás olyan kérdéseket érint, amelyek hazánkban és Európában a baromfitenyésztő ipar jelenlegi kihívásaihoz kapcsolódnak, mind a minőség, mind a jövedelmezőség szempontjából, amelyek a tényezők változások a baromfipiacon és a termékek megkülönböztetésében, valamint az, hogy a táplálkozás és a táplálkozás hogyan igazodik a különféle meglévő hibridek jellemzőihez.

  • Tápanyagban gazdag ételek innovatív feldolgozása

Innovatív technológiák, amelyek az elmúlt években a beruházások középpontjába kerültek
processzorok a világ minden tájáról a következők:

1. Hiperbarikus nyomásfeldolgozás (HPP),2. kezelés nagyfrekvenciás elektromos impulzusokkal (PEF),

3. módosított atmoszférájú csomagolás (MAP),4. aktív csomagolás,5. okos csomagolás,6. elektromágneses hullámkezelés (rádiófrekvenciás, mikrohullámú).

jobb Assoc. Prof. Dr. Eng. Amalia Carmen Miteluț - USAMV Bukarest, mindegyiknek más-más alkalmazása és előnye van. Általánosságban elmondható, hogy ezeknek a technológiáknak az egyik előnye az élelmiszerek eltarthatóságának biztosítása a lehető legkisebb hatással a tápértékükre. Megfelelnek a fogyasztók igényeinek, akik az egészséges táplálkozás felé orientálódnak, a legtermészetesebb élelmiszereken alapulnak, magas tápértékűek, minimálisan feldolgozottak és kevéssé hatnak a környezetre.

  • Mi a mérsékelt borfogyasztás és milyen erősítő hatással van a szervezetre

Amikor a borról beszélünk, ritkán tesszük meg, ha megközelítjük a matematikai oldalát. Egy
tartós bemutató a táplálkozási és egészségügyi maratonon, Dana Pop, d r. tanácsadó in élelmiszeripar, a borról beszélt, megismertetett bennünket a termeléssel, az értékesítéssel és a fogyasztással.

Mérsékelten fogyasztva a bor élénkítő hatással lehet a szervezetre. Ugyanakkor mit
ennek a mértékletességnek a túllépése negatív hatásokhoz vezet, amelyeket valamennyire már ismerünk.

  • Testtömeg-szabályozás - a diéták, az egyéni viselkedés és a pszichoszociális stressz között

Tatiana Onisei, CS II orvos, az SNPMAPS szolgálat vezetője előadásában az elhízás, a globális prevalencia, az egészségügyi kockázatok, az életmódbeli változások, az étkezési viselkedés és az elhízás etiológiájának meghatározásáról és antropometriai mutatóiról beszél.

A súlygyarapodás és az elhízás által érintett lakosság százaléka megháromszorozódott 1975 és 2016 között!

A krónikus betegségek fő okai a következők: szív- és érrendszeri betegségek (főként szívkoszorúér-betegség és stroke), II-es típusú cukorbetegség, mozgásszervi betegségek (különösen az osteoarthritis - az ízületek rendkívül fogyatékossággal járó degeneratív betegsége); a rák különféle típusai (endometrium, emlő, petefészek, prosztata, epehólyag, vese és vastagbél) és nőgyógyászati ​​problémák (szabálytalan menstruáció és meddőség).
Az EU egészségügyi költségvetésének legfeljebb 7% -át fordítják minden évben az elhízással összefüggő betegségekre + az egészségügyi problémák és az idő előtti halálozás következtében csökkenő termelékenységből eredő többletköltségekre.

A fizikai aktivitás hiánya a gazdasági tevékenység változó területei miatt (a mezőgazdaságtól és a gyártástól kezdve az új technológiákig), a számítógépektől és eszközöktől való függőség + közösségi média; TV és mozgásszegény életmód, beleértve a szabadidős fizikai aktivitás hiányát; videoszórakoztatás (mechanikus játékok); a jövedelmek és az életszínvonal emelése; új és egészségtelen étkezési szokások (gyorsétterem, utcai étel, készen fogyasztható, snack + édes szénsavas italok).

A táplálkozási és immunitási maratonról

A táplálkozási és immunitási maraton ügynökség szervezte RO.aliment, tovább Június 2-án és 3-án, mint az országos kampány új szakasza "Értsük meg jobban az ételt" . Altéma "Az egészség az étrend és a fizikai aktivitás egyensúlyától függ", Az online konferencia programjának országos és nemzetközi előadói voltak, akik különféle témákkal foglalkoztak ezen a két fő témán: a táplálkozáson és az immunitáson.

Ennek az eseménynek a szervezése változások és egyensúlyhiányok eredményeként jött létre
a világjárvány során hangsúlyos. Az étrend, az életmód megváltoztatása, a barátokkal vagy a családdal való szoros kapcsolatok korlátozása természetesen hatással van a pszichológiai állapotra.

A webes szemináriumok mindenütt a fogyasztók számára, de azoknak a szakembereknek is, akik naprakészek akarnak lenni a terület egyéb felfedezéseivel, tudósokkal, orvosokkal, táplálkozási szakemberekkel, egészségügyi szakemberekkel, az élelmiszeriparral és az étrend-kiegészítőkkel kötötték össze a fogyasztókat.

12 szakember | 12 egyéni konferencia 24 órás információMARATON PARTNEREK ÉS TÁMOGATÓK

A szervezőről

5 évig, RO.aliment teljes és összetett információs és promóciós csomagot biztosít az élelmiszer- és étrend-kiegészítő szakembereknek, amely B2B és B2C eseményeket, weboldalt és napi e-hírlevelet kínál kommunikációs csatornaként.

Az eddig szervezett legismertebb és legelismertebb események között felsorolhatjuk:

  • INGREDIENTS SHOW, az expo-konferencia 4. kiadását 2020-ban érte el,
  • Az ESE-Ethical Safety Labeling, szeminárium elérte az 5. kiadását
  • Az NNS-Nutrition Health Nutrients, Románia egyetlen expo-konferenciája
  • A 2016-ban kezdeményezett „Kiválasztott íz” verseny
  • A 2019-ben indított „Értsük meg jobban az ételeket” kampány folyamatban van és folyamatban van2020.