Táplálkozási étrend utólencsében, csicseriborsóban és borsóban, fehérjéhez, gyümölcshöz és
További híreket látogasson el főoldal CLUJ NAPJA
Mit eszünk, ha böjtölünk?
A húsvéti böjt az Úr feltámadása előtt az év mind a négy böjtje közül a legkeményebb, de a leghosszabb is. A böjti időszakot a test és a szellem megtisztításának tekintik, de táplálkozási szempontból a dolgok egyáltalán nem egyszerűek. "Különösen a problémákkal, felelősséggel és stresszel teli élet kapcsán meglehetősen bonyolultnak tűnhet a megfelelő étrend megtartása a böjt alatt" - mondja Cori Grămescu táplálkozási szakember.
Az orvos szerint öt úgynevezett szabály vonatkozik arra, hogy mit kell enni a koplalás során, így az étrend tápláló és elősegíti a szervezet méregtelenítését.
Az első szabály a fehérje koplalásának biztosítására és egyúttal a helyes asszociációra vonatkozik, hogy a szervezet teljes profiljában megtalálható legyen az esszenciális aminosavak - olyan elemek, amelyek nem szintetizálhatók, de táplálékbevitel útján hozhatók be.
"Ehhez nem az élelmiszerek kombinálásának szigorú tervét kell követnünk, hanem egy változatos és a lehető legtermészetesebb táplálékban gazdag étrendet kell elfogadnunk. A napi fehérjeszükséglet kielégítése érdekében gyors lencsét, csicseriborsót, borsót, mandula és dió, spenót és brokkoli, barna rizs, quinoa és feldolgozatlan teljes kiőrlésű gabona - zab, rozs és köles, hajdina "- mondta Dr. Grămescu.
A táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy sok zöldséget fogyasszanak éhgyomorra.
"Ennek kell lennie az éhezés alapjának, és nem csak azért, mert alacsony a kalóriasűrűségük, vagyis nagy mennyiségnél kevés kalóriát és magas táplálkozási sűrűséget eredményeznek, azaz kis mennyiségnél sok tápanyagot - főleg vitaminokat, enzimeket - hoznak. Annak érdekében, hogy ne okozzunk nagyobb emésztési problémákat, az elején mind a nyers, mind a főtt zöldséget meg kell fogyasztanunk, mivel a magas rostbevitel eleinte enyhe puffadást okozhat. Fontos a zöldségfélék választása is. ellenőrzött forrásokból, ahol szigorú peszticid-ellenőrzési szabályok léteznek és érvényesek - az EU-országok mindig jobb választást jelentenek az egészségre. Ebbe a csoportba tartoznak a rostos zöldségek - sárgarépa, zeller, paszternák, petrezselyem, retek, cékla, gulyás, fehérrépa, édesburgonya, valamint paprika, paradicsom, salátákhoz, zöldségfélékhez - csalán, vaj, loboda, sóska, póréhagyma, spenót, brokkoli és más zöldségek - gomba, póréhagyma, spárga jég stb. "- mondta Grămescu is.
Az orvos szerint vannak olyan ételek is, amelyeket el kell távolítani az éhomi étrendből.
"Ezek rendkívül feldolgozott éhomi termékek, például néhány szójapite, szójakolbász, növényi sajt és hasonlók. Elég, ha elolvassa e termékek címkéit, hogy megnézze, milyen élelmiszer-adalékanyagokkal rendelkeznek. Cserélhetők sikeres lencse pástétommal lencsével, hummus, kesudió pástétom fűszerekkel vagy kesudió és diós sajttal, amit nagyon könnyű otthon elkészíteni "- magyarázza a táplálkozási szakember.
A böjtre vonatkozó egyéb szabályok az étkezések számára és a tevékenység napi szervezésére vonatkoznak.
"Három fő ételt és egy-három harapnivalót kell ennünk, hogy megakadályozzuk az éhségérzetet. Ideális a teljes kiőrlésű gabonákat és származékokat, például kenyeret és tésztát fogyasztani a nap első részében reggelire és ebédre. zöldségfélék, diófélék és magvak, esetleg egy adag szójatej vagy mandula ajánlott vacsorához és esti harapnivalókhoz, és a szezonális gyümölcsöket is el kell fogyasztani a nap első részében, de egyedül kell őket enni, önálló étkezésként, másfél óra távolságra a főétkezéstől "- mondja a táplálkozási szakember.
A hidratálás ugyanolyan fontos
A böjt alatt ajánlott legalább két liter vizet inni naponta az emésztési rendellenességek kockázatának csökkentése érdekében. A felesleges gyümölcsleveket és kávét is kerülni kell.
"A megnövekedett rostbevitel nagyon egészséges a szervezet számára, de a hirtelen növekedés rövid távon székrekedést okozhat, különösen, ha nem iszunk elegendő mennyiségű vizet. Kerülni kell a gyümölcsleveket, a felesleges kávét és a hashajtó teákat. A böjt alatt fogyaszthatunk és néhány koncentráltabb táplálkozási tulajdonsággal rendelkező élelmiszer, például kender- vagy borsófehérje, klorella- és spirulinapor, kókusz- vagy szilimarinolaj, brokkoli vagy fekete retekcsíra a test méregtelenítési és regenerációs folyamatának felgyorsítása érdekében., de ezeket a hatóanyagokat mérsékelten kell bevinni az étrendbe. Ezeket a szakemberek jelzésére kell elvégezni, mert befolyásolhatják bizonyos már meglévő betegségeket és állapotokat "- mondja Dr. Grămescu.
A megfelelő táplálkozás mellett a mozgást is jelzik, amennyire csak lehet egy állandó szabadtéri program után, a tavaszi aszténia hatásainak korlátozása érdekében.
Constantin Stoica atya, a román patriarchátus szóvivője szerint a böjt teljesen vagy részlegesen tartózkodik, szabadon elfogadva, ételtől vagy italtól, vagy tartózkodik az állati eredetű ételtől (hús, tej, tojás) és vegetáriánus termékekkel helyettesíti., egy bizonyos ideig. A böjtöt, mint ételtől és italtól való teljes tartózkodást egy, két, három vagy több napig, fekete böjtnek nevezzük.
Az idei húsvéti böjt március 3-án, hétfőn kezdődött és április 20-án ér véget. Ez a két gyors böjt, amelyen halat fogyaszthat, az Angyali üdvözlet (március 25.) és a Virág (április 13.).