Táplálkozási hét Tippek tól; a LYCÉE MAGAZINE szakértője
Huguette Franciaországban nőtt fel egy olyan családban, ahol a friss alapanyagok és az egészséges ételek a legfontosabbak. A különféle ételek és ízek iránti kíváncsisága nőtt, amint a világot kezdte utazni, először Izraelbe, majd Ázsiába, mielőtt New Yorkba érkezett. Úgy döntött, hogy a holisztikus táplálkozást tanulmányozza, és megosztja szenvedélyét az étrend és az életmódváltás egészségre gyakorolt hosszú távú hatásai iránt. Huguette nem hisz a divatos diétákban, mert „soha nem működnek hosszú távon” - mondja. Két 11 és 13 éves lánya van, és tanácsokat ad a tizenévesek számára is: "Úgy gondolom, hogy nagyon fontos oktatni gyermekeinket a táplálkozás alapjairól és arról, hogy ez hogyan befolyásolja az életüket".
A reggeli nagyon fontos étkezés a gyermekek és serdülők számára, mert pozitívan befolyásolja az iskolai kognitív teljesítményt. Mi lenne számukra az egészséges reggeli?
Nem hiszek a reggeli harapnivalókban. Ha jó, egészséges reggelit fogyasztasz fehérjéből, rostból és egészséges zsírokból *, az ebédidőig tarthat. Igaz, hogy a reggeli sok családban kihívást jelenthet, de az lenne a tanácsom, hogy ne adja fel, és próbáljon megállapodást kötni gyermekeivel: egészséges reggeli az iskolai napokban és a hétvégén. -Vég, adjon nekik több szabadságot.
Meséljen az ideális egészséges reggeliről.
Van egy nagyon jó müzli receptem (lásd alább) joghurttal és piros bogyós gyümölcsökkel, amelyeket idő előtt elkészíthetsz, így nincs stressz reggel. Sós lehetőség esetén piríthat egy avokádót, főtt vagy buggyantott tojást és spenótot. Kicsit több előkészítés szükséges, de remek lehetőség hétvégi villásreggelihez.
A közép- és középiskolás tinédzserek gyakran kint ebédelnek. Hogyan lehet elkerülni az összeomlást ebéd után?
Az energiát táplálékból nyerjük, de nem minden étel egyenlő. Ha el akarjuk kerülni ezt a visszaesést, akkor olyan ételeket kell választanunk, amelyek hosszú ideig jóllaknak. A rost és a fehérje nagyszerű, mert stabilizálják a vérünk cukorszintjét. Ennek eredményeként a jóllakottság érzése jobban meghosszabbodik. Ne feledje, hogy a finomított gabonákat annyira feldolgozzák, hogy nem tartalmaznak sok rostot, ásványi anyagot vagy vitamint. Tippem: adj teljes kiőrlésű gabonát étrendedhez, hogy tápanyagokkal gazdagítsd.
A diákok nagyon éhesek az iskola után. Milyen típusú harapnivalók segíthetnek megtartani a házi feladatokat vagy a sportot?Valóban fontos. Egy zacskó krumplit vagy álszárított gyümölcsöt ki kell zárni. Egészséges snack lehet egy banán, szárított gyümölcsök, magvak és diófélék, joghurt vörös gyümölcsökkel és diófélékkel (ha nem allergiás), tengeri moszat vagy akár kemény tojás, amelyet könnyen sütőben főzhetünk.
Sok tizenéves vegetáriánus. Hogyan győződjünk meg arról, hogy minden szükséges tápanyag megvan bennük?