Táplálkozási ismeretek hal Olyan egészséges!
Fish: Ennyire egészséges!
Minden gyermek tudja, hogy a hal egészséges. E tekintetben a halujjakkal szemben nem lehet mit mondani, amennyiben filé darabokat tartalmaznak és nem sajtolt halmaradványokat tartalmaznak. A márkaszolgáltatókkal azonban biztonságban vagytok.
A hal nem csak ízlik, hanem sokoldalú és kedves az alakhoz. Még ha egy kicsit zsírosabb is, mint a lazac vagy a hering, de "jó" zsírsavak fogyaszthatók diéta közben.
Minden, amit a hal kínál - a fehérjétől a szelénig.
fehérje
Száz gramm halban legfeljebb 20 gramm kiváló minőségű fehérje található. Ez mindenkinek jó, aki fogyni akar - mert a fehérje a legjobb jóllakottság-növelő. Ezenkívül a fehérje fokozza az anyagcserét: a fehérje felhasználásához a szervezetnek a fehérjében lévő kalóriák majdnem harmadára van szüksége. És mivel a fehérje miatt a vércukorszint nem emelkedik annyira, az étvágy nem is merülhet fel.
A testnek fehérjére is szüksége van az izomépítéshez. A hivatalos ajánlás: 0,8–2 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm ajánlott és egészséges. A hal különösen könnyen emészthető fehérjét biztosít.
Omega-3 zsírsavak
A hal az értékes omega-3 zsírsavak legjobb természetes forrása. Ezek a többszörösen telítetlen zsírok nagyon egészségesek, védenek a gyulladások és a szív- és érrendszeri betegségek ellen, valamint erősítik az immunrendszert és az agy működését. A testnek szüksége van rájuk, de nem tudja magát elkészíteni. Fontosak a csecsemő terhesség alatti fejlődése szempontjából is.
Az elmúlt években az omega-3 zsírsavak igazi karriert futottak be az élelmiszeriparban: Egyre több terméket dúsítanak velük - a kenyértől a bébiételen át a tojásig. A táplálkozási szakemberek azonban arra figyelmeztetnek, hogy ezek a termékek ezután sok zsírt tartalmazhatnak, mert ezek a zsírok még mindig a tetején vannak. Jobb: egyél halat hetente egyszer vagy kétszer. A magas zsírtartalmú halak, például a lazac, a makréla vagy a hering különösen magas omega-3 zsírsavat tartalmaznak. Nem számít, hogy a hal friss, füstölt vagy pácolt-e.
D-vitamin
A D-vitamin a "nap-vitamin": a test maga is előállítja napfénytől. A gyermekeknek D-vitaminra van szükségük a csontok növekedéséhez, és ez az immunrendszert is erősíti.
Ha nem jut elegendő napfényhez - és ez a szabály a világrészünkön - halat kell enni: A tengeri hal a legfontosabb természetes D-vitamin-forrás. A D-vitamin szükséglet kielégítéséhez elegendő heti egy adag magas zsírtartalmú hal (150 gramm). felnőttet takarni. 65 év feletti embereknél a D-vitamin önszintézise már nem működik olyan jól. Ezért előfordulhat, hogy vitamin-kiegészítést kell szednie. A legjobb, ha erről beszélünk az orvossal.
Különösen a tengeri halak tartalmaznak magas jódtartalmat: a szervezetnek szüksége van erre a nyomelemre a pajzsmirigy működéséhez.
Ez a pajzsmirigy olyan hormonokat termel, amelyek számos anyagcsere-funkciót befolyásolnak. Különösen a terhes nőknek és a szoptató anyáknak van szükségük sok jódra. Ha sokáig túl kevés jódot vesz be, a pajzsmirigy rendellenesen növekedhet - golyva alakul ki.
szelén
A hal gazdag a szelén nyomelemben, amely támogatja a pajzsmirigy működését. A szelén erősíti az immunrendszert és megköti a mérgező nehézfémeket a szervezetben.
Videó: Ezt meg kell tennie halcsontokkal a torkában