Táplálkozási kompetencia EGÉSZSÉGES TÁJÉKOZTATÁS, TUDATOS DÖNTÉS
Amit naponta eszünk és iszunk, az befolyásolja az egészségünket. Nem minden, ami tetszik, hosszú távon jó nekünk. Táplálkozási kompetenciára van itt szükség: annak ismerete, hogy melyik étel támogatja az egészségünket.
Egészséges maradni az Tudja, milyen legyen az egészséges étrend, fontos. Sokak számára itt kezdődnek a problémák, mert a médiában mindenféle tipp és ajánlás található a táplálkozással kapcsolatban. Az egyik bizonytalan.
Ezért fontos tudni, hogy hol találhatók hivatalos táplálkozási ajánlások vagy helyes táplálkozási prospektusok. Áttekintést itt talál.
Természetesen az is fontos, hogy hogyan kell az egészséges étrend megvalósítható a mindennapi életben. Ez magában foglalja annak tudását, hogy hol lehet élelmiszert vásárolni, hogyan kell helyesen tárolni, és végül azt is, hogyan kell elkészíteni vagy főzni.
A kutatások azt mutatják, hogy nem könnyű összeegyeztetni az egészséges étrendet a mindennapokkal. Az emberek általában tudják, mi az egészséges, de a mindennapos egészséges táplálkozás számos kihívást jelent.
A fogyasztásra és a fogyasztásra vonatkozó döntések gyakran spontán bélrendszeri döntések és nem tudatos döntések.
A diétának sok köze van a szokáshoz. Nem hiába beszélnek az emberek étkezési szokásokról. Kiskorától kezdve megtanuljuk, mi tetszik és mi nem. Sajnos nem minden, ami tetszik, jót tesz az egészségünknek: a túl sok cukor, túl sok zsír, túl sok fehérje árthat nekünk.
Étkezési szokásaink azon alapulnak, amit szeretünk. Miután megtanulta, ezt az étkezési magatartást nehéz újra megváltoztatni. Aki valaha diétázott, tudja ezt. Az étkezési napló segítségével láthatóvá teheti étkezési szokásait, vagy megváltoztathatja azokat.
És végül nehézségek adódhatnak akkor is, ha valaki tudatosan akar egészségesebb étrendet folytatni. Például az étkezdékben nem kínálnak egészségesebb alternatívát, vagy nem biztos abban, hogy melyik az egészségesebb alternatíva.
Az egészséges táplálkozásnak nem kell drágábbnak lennie
Az étkezési költségek az étkezési szokásokat is befolyásolják. De jó hír: az egészséges táplálkozásnak nem kell drágábbnak lennie. Ezt mutatja egy tanulmány, amelyet a Táplálkozási Szakértő és Koordinációs Iroda készített a Stájer Munkaügyi Kamarával együttműködve. Ha egészségesen étkezik, többet költ zöldségre, gyümölcsre, tej- és gabonatermékekre, valamint halra. De legalább ennyit spórolhat a húson és a kolbászon, az italokon és az édességeken.
Annak értékelésekor, hogy melyik étel a jobb/egészségesebb alternatíva, a Az élelmiszerek címkézése legyen a csomagolt termékek támogatása.
Gondoljon például az utolsó vásárlására. Tudatosan kellett dönteni arról, hogy melyik terméket vásárolja? Talán a jobb/egészségesebb alternatívát is szerette volna?
Egy példa
Tejkeveréknek érzed magad (gyümölcs tejsavó, író, joghurt is), és menj a szupermarket hűtött polcához. Számos olyan terméket talál, amelyeket nem ismert. Az összes termék nagyon csábítónak tűnik. Ár szempontjából a termékek szorosan egymás mellett vannak.
Most hogyan dönt?
1. lehetőség:
Bélérzete alapján dönt, és kiválasztja azt a terméket, amelyik a legjobban tetszik.
2. lehetőség:
Használja az élelmiszerek címkéjét a termék csomagolásán, és összehasonlítja az információkat. A következő kötelező elemek különösen relevánsak az egészségügyi érték megítélése szempontjából: a termék leírása, az összetevők felsorolása, a tápértékjelölés. Vessen egy pillantást rájuk, hasonlítsa össze, majd döntsön egy termék mellett vagy ellen! Ebben segítséget nyújthat a Munkaügyi Kamara jelzőlámpaszámolója: Megmutatja, hogyan lehet felmérni a csomagoláson található tápértékeket.
Természetesen nem mindig lehet intenzíven foglalkozni az élelmiszerek címkézésével a szupermarketben. Mivel a csomagoláson található információk nagyon értékesek, íme egy tipp:
Legalább az új termékeknél érdemes időt szakítania otthonra, hogy jobban megnézze a csomagoláson található információkat, vagy elolvassa az élelmiszerek címkézését. Ezután eldönti, hogy folytatja-e a termék vásárlását a jövőben, vagy egészségesebb alternatívát keres.