Táplálkozási kör; Élelmiszerpiramis DGE

Tanfolyamainkon felmerült a kérdés, hogy mi a különbség a táplálkozási kör és a táplálkozási piramis között, és hogy ezek ellentmondanak-e egymásnak a kijelentéseikben.

élelmiszerpiramis

A Táplálkozási kör és táplálkozási piramis mindkettő ajánlásokat ad a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE) az egészséges és egészséges étrendre vonatkozóan.

A "hivatalos" táplálkozási kör egy pillanat alatt megmutatja, hogyan kell a teljes étrendet felépíteni az összes nélkülözhetetlen tápanyagból. Kvantitatív ajánlást ad az egyes tápanyagcsoportokra.

A „hivatalos” ételpiramis az egyes élelmiszercsoportok minőségéről is információt nyújt.

Ez jól látható a gabona és a zöldség példájából.

A táplálkozási körben a gabona a legnagyobb csoportot, a zöldség a második legnagyobb. Ennek megfelelően az étrend fő részének gabonatermékekből kell állnia. A piramison viszont láthatja, hogy a zöldségek alkotják a növényi ételek alapját, és a szemek (kisebbek) vannak fölötte. Ez csak azt jelenti, hogy a zöldségek egészségesebbek, mint a növényi eredetű élelmiszerek gabonái. De azt jelenti Nem, hogy többet kell enni belőle.

Mivel a DGE (valószínűleg) jó szándékkal "rosszabbá tette"!

Talán fényt deríthetnék erre a zavartságra.