Táplálkozási szakemberhez fordulni, divat vagy szükségszerűség
A románok egyre híznak, és az elhízás mértéke aggasztó, különösen a gyermekek körében. Az Országos Statisztikai Intézet legfrissebb adatai szerint a románok 15% -a elhízott, harmada pedig túlsúlyos. Ha a gyermekekről van szó, az adatok legalább olyan aggasztóak: a legfrissebb statisztikák szerint minden negyedik gyermek elhízott. És a szakértők rámutatnak, hogy az elmúlt 2 évtizedben az elhízott gyermekek száma megháromszorozódott.
Mit kell tenni ilyen helyzetben? Tudatosítani kell a problémát, majd intézkedni kell. Úgy tűnik, hogy hazánkban is alkalmazható Európában egy népszerű mondás: "jobb megelőzni, mint kezelni". Az elmúlt években az emberek elkezdtek túllépni a szégyen címkéjén, amikor a táplálkozási szakemberhez kell fordulniuk, és önként kezdték keresni az ilyen típusú irodát. Legyen szó fogyásról vagy csak a kiegyensúlyozott étrend fenntartásáról vagy elfogadásáról, a táplálkozási szakemberek nyújtanak elsőként segítséget azoknak, akik nem igazán tudják, hogyan osszák meg ételeiket a tányéron.
"Szerencsére egyre több betegnek van fő célja az egészséges életmód elfogadása. Szerencsére mondom, mert a közelmúltig a betegek túlnyomó többségének szigorúan fizikai megjelenésével, kényelmetlenségével kapcsolatos problémái voltak, vagy az orvos küldte őket. Azonban lassan és biztosan jobban megértik a megelőzés fogalmát, különösen a fiatal lakosság körében. ”, Diana Porumb, Kolozsvár egyik leghíresebb táplálkozási szakértője magyarázza ȘtiriMed számára.
Gyors étrend vagy egészséges fogyás?
Egy egyszerű keresés a Google-on, előttünk tucatnyi eredmény jelenik meg csodálatos diétákkal, amelyek rekordidő alatt ígérik a fogyást. Semmi sem hamisabb, állítják a szakemberek. A fogyási folyamat nem egy hét alatt zajlik le, és ha nem akar ugyanannyi vagy annál több kilogrammal ébredni, hogy bumerángként térnek vissza, kerülni kell a csoda diétákat.
"Rendkívül nehéz önmagában fogyni, de szinte lehetetlen fenntartani. Ezt azért mondom, mert a pácienseim nagy része számtalanszor próbálkozott a fogyással, mire az eljutott hozzám, és bár egyeseknek voltak eredményei, soha nem tudták megtartani őket. Az egészséges fogyás a program személyre szabásán alapul, hogy hosszú távon fenntartható legyen. Egyébként nem beszélhetünk az egészséges fogyásról, mert az évek során felhalmozottak nem tűnhetnek el néhány hét alatt. Másrészt a test agresszív hatása drasztikus étrendekkel lassabb fogyást eredményez, amikor a személyre szabott táplálkozási programot választja. Ezt a tényt megerősítik azok a betegek, akik sokszor próbálkoztak a fogyással, és akiknek eredményei sokkal nehezebbek, mint azoknál a betegeknél, akik először próbálnak egészségesen fogyni "- mondja Diana Porumb táplálkozási szakember.
Sem a fogyókúra, sem a méregtelenítő porok, sem az étrend-kiegészítők nem jelentenek megoldást a fogyásra. Még akkor is, ha a gyógyszertárak polcai tele vannak karcsúsító gyógyszeres palackokkal, kerülni kell őket a további szövődmények elkerülése érdekében.
"Ezeknek a kiegészítőknek semmilyen tablettát, olajat, turmixot, port vagy bármilyen kiszerelési formát nem ajánlok. Táplálékkal hízott, nem tablettával, így étellel is fogyni fog. Eltekintve attól a ténytől, hogy mögöttük csak marketing stratégia áll, néhányuk olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek hatással lehetnek az egészségére. Némelyikük az agyon hat, hogy szabályozza a jóllakottság érzését, amelynek semmi köze az egészséges fogyáshoz, gyakorlatilag gyógyszer. Általában azok az emberek, akik ajánlják őket, nem engedéllyel rendelkező dietetikusok. Más szóval, a táplálék-kiegészítőkre támaszkodó táplálkozási szakember azt jelenti, hogy nem elég jó ahhoz, hogy csak a táplálkozáson alapuló eredményeket érjen el ”- magyarázza Diana Porumb.
Szuperélelmiszerek és egészséges élelmiszerboltok mindenhol
Az elmúlt években, legalábbis a nagyvárosokban, megsokasodtak az egészséges élelmiszerboltok, és mindenhol megtalálhatók, akár a főkörúton, akár a mellékutcákon. Elég kinyitni egy ilyen üzlet ajtaját, és egész polcok láthatók, amelyeken trónra került méregtelenítő és tisztító teák, gyógynövényes tabletták, amelyek felgyorsítják a fogyás folyamatát vagy…. superalimentele. Mik a szuperélelmiszerek és hogyan segítenek nekünk a fogyásban?
"A szuperételek általában új élelmiszerek vagy új anyagok, amelyeket olyan élelmiszerekből nyernek ki, amelyeket nemrégiben fedeztek fel, vagy más kontinensekről hoztak. Legtöbben bizonyított előnyökkel rendelkeznek, azonban olyan élelmiszer-kategóriába tartoznak, amelyet a betegek nehezebben fogadnak el. És itt jön ismét a marketing rész, amely teljes mértékben kihasználja ezen összetevők jelenlétének minden nyomát, amely megtalálható bizonyos készítményekben vagy kozmetikumokban. Segíthetnek az egészséges életmód, a fogyás, az emésztőrendszeri problémák oldalán, de nem helyettesíthetik az egészséges étrendet "- mondja Diana Porumb
Milyen drága az egészséges táplálkozás?
Az INS statisztikái azt mutatják, hogy egy román átlagosan napi 3500 kalóriát fogyaszt. Óriási, ha azt gondoljuk, hogy ezt kell ennie annak az embernek, aki intenzív fizikai munkát végez. A legtöbb kalória túl sok krumpliból, túl sok süteményből és túl sok édességből származik. Egy 1,5 lejbe kerülő pereczel egy órára kielégíti az ebédéhségét. De az éhség beállta után újabb 10-15 lejt adsz egy hot-dogért vagy hamburgerért és sült krumplinak, amit az utcasarok gyorsétterméből vettek. Ugyanabból a pénzből olyan összetevőket kaphat, amelyek biztosítják, hogy egy vagy két egészséges adag ételt működjenek, amelyeket a rakottba lehet vinni.
A következetes gazdaság érdekében a szakemberek szezonális termékek, helyi termékek választását, a piacon történő vásárlást és a bonyolult vagy… divatos nevű ételek kerülését javasolják.
"Az a véleményem, hogy az egészséges táplálkozás olyan drága, amennyit csak akar. Megkeresheti a vidéki területeken letelepedett embereket, akik hússal, tejtermékekkel és tojással látják el Önöket meglehetősen jó áron, és a gyümölcsök és zöldségek tekintetében legfeljebb néhány lej különbség van a hagyományos és ökológiai termesztés között. Ha meghúzza a határt, akkor a hónap végén látni fogja, hogy olcsóbban jött ki, mint amikor feldolgozott ételeket, gyorsételeket, édességeket választott, amelyek azért, mert nem tápláltak, többet ettek, és úgy érezték, hogy megfosztják az energiától. Innentől kezdve, ahol az egészséges táplálkozás nem tekinthető drágának, felmehetünk a kívánt árakra. Alapvetően magas a túlzottan elfogyasztott étrend-kiegészítők és szuperélelmiszerek ára, a helyi termékek helyett jól ismert nevű külföldi termékeket választanak, és nyilvánvalóan ételeket kínálnak a városban. ”- zárja véleményét Diana Porumb táplálkozási szakember.