Táplálkozási szénhidrátok az ételekben

Az ételekben 3 fő elem van: fehérjék, zsírok és szénhidrátok.

Ezek a testünk üzemanyaga. Májunkban és izmainkban összetett formában tárolódnak. 2 családra oszthatók:

• Egyszerű szénhidrátok: A legismertebbek a glükóz és a fruktóz; a szacharóz az egyik, ez a fehér cukor. A test gyorsan beolvasztja őket. Ételként (vagy termékként) találunk például mézet, cukorkát, gyümölcslevet és üdítőt. Közvetlen energiát engednek meg.
  

• Összetett szénhidrátok: Gabonatermékekben (tészta, rizs stb.), De kenyérben és hüvelyesekben (lencse, csicseriborsó stb.) Is találhatók. Folyamatos energiát nyújtanak, mert ahogy a nevük is jelzi, összetettek és sokáig emésztenek.

---