Táplálkozási táblázat Erre kell figyelnie, amikor ételt vásárol
Mindannyian ismerjük az élelmiszer-gyártók marketingszlogenjeit, és mégis mindig szeretjük, ha lenyűgöznek az ígéretes címkék. Különböző tanulmányok szerint az egészséggel kapcsolatos állítások nagy hatással vannak a vásárlási döntésünkre. Számos „egészséges” és „alacsony kalóriatartalmú” termékként hirdetett termék azonban nem tesz igazat a címkén, sőt ellenkezőnek bizonyul.
Joghurt 35% -kal kevesebb zsírral? Természetesen a csomagoláson semmi nem szerepel az új képlet megnövekedett cukortartalmáról.
Kedvenc lekvárod Súlyfigyelők változata? Sajnos még mindig 95% cukorból áll!
A reggeli gabonafélék 33% teljes kiőrlésű gabonával? Semmiképpen sem egészségesebb, mint a hagyományos változat!
A hármas fehérjetészta? 3 x 0,6 g 100 száz grammonként 2,4 g-nak felel meg - milyen lenyűgöző!
Aki csak az élelmiszer csomagolására figyel, anélkül, hogy ellenőrizné a tartalmát, gyorsan becsap. A címkék félrevezetőek és szándékosan megtéveszthetik a vásárlókat.
A megoldás? Vessen egy pillantást a táplálkozási táblázatra!
Amit a táplálkozási táblázat mond
Svájcban a tápértékjelölés kötelező az élelmiszerek esetében. Táplálkozási információkat tartalmazó táblázat található a szupermarket minden termékének hátoldalán.
A táplálkozási táblázat célja, hogy tájékoztassa a fogyasztókat a terméket alkotó tápértékekről. Fogyasztóként pontosan tudom, hogy mely tápanyagokat és mennyit viszek be magamnak, és így mindig ellenőrzés alatt tartom a táplálkozásomat.
A tápérték táblázatból láthatja, hogy igaz-e a joghurt csomagolására vonatkozó ígéret, hogy a túró valóban kevesebb zsírt tartalmaz-e, és a készétel valóban alacsony kalóriatartalmú-e, amint az a csomagoláson is olvasható.
A tippem az, hogy mindig vásároljam meg a táplálkozási táblázatot étel vásárlásakor!
Aki rendszeresen vásárolni megy, gyorsan megtanulja az egyes ételek tápértékét - de vigyázzon, egy bizonyos ételnek eltérő a tápértéke a termelőtől és az előállítás módjától függően. Például a görög joghurt megtalálható 100 g-os 4 g cukorral, de a 100 g-os 16 g-os cukorral is.
Következtetés: Soha ne bízzon a csomagolásban - mindig ellenőrizze a címkét!
Megérteni és értelmezni a táplálkozási táblázatokat
Az alábbiakban bemutatunk egy egyszerű módszert a táplálkozási táblázat ellenőrzésére és nem a marketing trükkökre.
Ellenőrizze a kalóriák számát és az adag méretét
Általában a 100 gramm/kalória-, zsír-, cukor- és szénhidráttartalom szerepel a táplálkozási táblázatokban. Alapvetően minél alacsonyabb a kalóriák száma, annál jobb. Különösen igaz ez azokra az emberekre, akik fogyni és csökkenteni akarják a testzsírjukat. Például 100 gramm csirkemell körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen, a brokkoli csak 25 kalóriát és csokoládét tartalmaz, több mint 500 kalóriát 100 grammonként.
Más szavakkal, lényegesen több alacsony kalóriatartalmú ételt fogyaszthat, mint magas kalóriatartalmú ételeket (1 kilogramm brokkoli fele annyi kalóriát tartalmaz, mint 100 g csokoládé - őrült, igaz?).
Ennek illusztrálásához vegyen egy klasszikus eperlekvárt, és nézze meg a címkét:
A táplálkozási táblázatból azt látom, hogy 100 g lekvár 223 kalóriát tartalmaz, több mint 50% -ban tiszta cukor.
Számomra ez egyértelmű jelzés arra, hogy ne vásároljam meg ezt a terméket, mivel a lekvár gyakorlatilag egyenértékű a nyerscukorral.
Ha összehasonlítja a lekvárt más, hasonló termékekkel, akkor nagy különbségeket láthat. Végül is nem minden termék tartalmaz azonos mennyiségű kalóriát.