Táplálkozási tanácsadó helyes táplálkozás gyermekek és serdülők számára - Újságok a neten
A helyes és kiegyensúlyozott étrend biztosítja a gyermekek harmonikus növekedését és fejlődését. Az egészséges test előfeltételei már kicsi koruktól felépülnek, amikor a szervezet sok hasznos anyagot kap, amelyek hosszabb ideig megőrzik jelentőségüket. Mindazonáltal minden gondoskodó és felelősségteljes szülőnek tudnia kell, hogy az étrendnek meg kell felelnie annak a korosztálynak az igényeinek, amelyhez gyermeke tartozik, mert a fiatal organizmusok speciális szükségletekkel küzdenek. Jelenleg a statisztikák azt mutatják, hogy minden harmadik gyermek túlsúlyos vagy elhízott, ez a legsúlyosabb kihívás a gyermekek és serdülők körében az egész világon. Itt vannak a táplálkozási szakemberek ajánlásai a megfelelő táplálkozáshoz.
A gyermekek megfelelő táplálkozása
Az első életévben a gyermek nagyon gyorsan növekszik, akár 50% -kal is. Súlya 4 éves koráig megduplázódik, ezt követően évente 2-3 kilogrammot fog felhalmozni, amíg el nem éri a 10 éves kort. A gyermekkor különösen fontos az étkezési szokások kialakításában. Az 1-3 év közötti kisgyermekek, az óvodások és az iskolás gyermekek számára előnyös, ha vasban gazdag ételeket fogyasztanak, például sovány húst, halat, spenótot, csalánt, zöld zöldséget, tojássárgáját, zellert, salátát, vörösfenyőt vagy petrezselymet. Meg kell jelölni azokat a termékeket is, amelyek kalciumot és D-vitamint (tejtermékek), fluoridot (ivóvíz) vagy cinket (hal, gabonafélék, tejtermékek, hús) tartalmaznak. A kicsik fogyaszthatnak zsírszegény tejterméket, zöldségeket, gyümölcsöket, főtt tésztát, főtt tojást 2 naponta, teljes kiőrlésű kenyeret, méhmézet, sima vagy étcsokoládét, gyümölcs- és vaníliafagylaltot, csirkét, halat és grillezett, főtt vagy grillezett marhahús.
A vitamin- és ásványianyag-kiegészítők gyermekek számára nem javallottak, kivéve, ha különféle egészségügyi problémáik vannak. A gyermekeknek kerülniük kell a sült ételeket, az olaj és a liszt bármilyen kombinációját, a zsíros sertéshúst, a juhot vagy a libát, a zsíros és füstölt kolbászt, a magas zsírtartalmú sajtokat, a gyorsételeket, az uzsonnákat, italokat és a megnövekedett cukortartalom. A rizs, a tészta vagy a gyümölcsjoghurt feleslege szintén nincs feltüntetve, és a friss fehér kenyeret, tésztát, tejszínes kekszet és péksüteményeket ki kell venni az étlapjukból. A gyermekeknek napi 4-5 étkezésre van szükségük, ebből 3 fő és egy vagy két snack.
Megfelelő táplálkozás tinédzserek számára
Egyes szakértők úgy vélik, hogy a serdülőkor (11-19 év) a táplálkozás szempontjából a második legfontosabb pillanat a gyermek első életévének után. Ez az időszak jelentős érzelmi, fizikai, pszichológiai és hormonális változásokat tartalmaz. A serdülőknek fehérjére van szükségük az izmok harmonikus fejlődéséhez, a kalciumhoz, mert ebben a korban a maximális csontsűrűség és a vas eléri az immunrendszer erősítését. Az anyagcsere intenzívebb és az energiafogyasztás magas. Ebben az értelemben a fiúknak több kalóriára van szükségük, mint a lányoknak, vagy egy tizenéves fiú csaknem 2500 kalóriát fogyaszt naponta, ha 11 és 14 év közötti, és körülbelül 3000 kalóriát fogyaszt, ha 15 és 19 év közötti, míg a lányoknak 2200 kalóriában állandó marad.
Serdülőkorban a zsíroknak legalább az étrend egyharmadának kell lenniük, és ajánlott, hogy a lehető legtermészetesebbek legyenek. Jó zsírforrás a makréla, a lazac, a tonhal, a szardínia, a tojássárgája, a tejtermékek, a kókuszdió, az avokádó, a dió, a chia mag, a len vagy a sütőtök. A tinédzserek által fogyasztott fehérjének különféle egészséges forrásokból kell származnia, például fehér és sovány húsból, például baromfiból. Ne feledje, hogy a fiúknak 52 gramm fehérjére van szükségük naponta, a lányoknak 46 grammra. Ami a szénhidrátokat illeti, különösen azokat a komplexeket, amelyek megtalálhatók a borsóban, a babban, a cukkiniben, a brokkoliban, a sárgarépában, a csicseriborsóban, a hajdinában, a lencsében, a barna rizsben, a kukoricában vagy a quinoában. Kerülni kell a sült ételeket, a kalóriatartalmú és nehéz ételeket, a túl sok cukrot, zsírt és sót, valamint a felesleges növényi olajokat.
A gyermekek és tizenévesek számára szükséges élelmiszerek könnyen megtalálhatók egy jó és olcsó termékeket tartalmazó élelmiszerboltban. Mivel rendkívül kiszolgáltatottak a megfelelő ételválasztásnak, és folyamatosan vonzódnak az egészségtelen ételek színes csomagolásához vagy hirdetési kampányokhoz, olyan egészséges étrendre kell irányulniuk, amely elősegíti a fejlődést és segíti anyagcseréjüket egy ilyen kényes időszakban.