Táplálkozási üzlet

Tanulástörténet 103/2004

1 darabtól 14,50 euróért

1 darabtól à 10,15 €

Christine Ferreau/Katja Stromberg kiállítások/múzeumok: "Ízlés kérdése" - kulináris élvezetek hat helyszínen

Thomas Schleper magányos ételből

Kerstin Wohne táplálkozási története élénken

Thomas Heller szoftver: Teljes középkor

Gerhard Henke-Bockschatz Meghívás az együttműködésre: Mezőgazdaság Alap cikk Dietmar von Reeken Vajon az emberek mit esznek? Táplálkozástörténeti órák didaktikájának perspektívái Cora Winke "Csokoládé mindenkinek!?" Az elit italától kezdve a mindenki számára készült "snack" -ig

Kornelia Panek A konyha - munkahely és életmód átalakulóban

Anette Gantenberg búcsúzik anyától és a poptól. Az élelmiszer-kiskereskedelem változásai a 20. században

Claudia Gottfried Fűzővel és darázs derékig tartó diétával. A karcsúság kultusza 1900 körül

Norbert Ellermann A csapatok táplálékától az emberek eledeléig. A konzervdoboz sikertörténete

Cora Winke "Az anyatej a legjobb!?" Bébiételre a 18-20 század

Karin Volkwein/Uwe Horst Asztaltenyésztéstől az ujjlenyomatig. Asztali modor, társadalmi fegyelem és szimbolikus kommunikáció

Hartmann csodaéhség és a népesség növekedése. Ellentmondások a 18. században

Matthias Bode Főzés, mint az ókori rómaiak. Receptek az Apicius szakácskönyvből

Letöltések 1

Absztrakt

Szerző: Reeken, Dietmar von
Cím: Az ember mit eszik? A táplálkozástörténet didaktikájának perspektívái.
Forrás: In: Tanulj történelmet, (2005) 103, 12–17

Absztrakt: A táplálkozástörténet terjedelmére való tekintettel az alapcikk csak néhány alapvető problémát és fejleményt nevez meg Európában, és különben utal az elmúlt 20 évben intenzívebbé vált történelmi táplálkozási kutatások eredményeire. Milyen jelentőséggel bír a táplálkozás a gyermekek és a fiatalok számára egy gazdag társadalomban? A cikk megpróbálja összefoglalni a különböző tudományok tanulmányait. Tekintettel a takarmányozás és az élelmiszer megszerzésének antropológiai jelentőségére a lakosság nagy része számára a történelem során, figyelemre méltó, hogy a táplálkozás ritkán szerepel a történelemórákon. A táplálkozástörténet tanulási lehetőségei a történelemórákon különböző szinteken rejlenek, és részletesen bemutatásra kerülnek.

Címkék: Történelemórák, ételek, '> történelem, táplálkozás, tantárgy didaktika, középiskola, I. középfok

Szerző: Winke, Cora
Cím: Csokoládé mindenkinek!? Az elit italától kezdve az uzsonnáig mindenki számára.
Forrás: In: Ismerje meg a történelmet, (2005) 103, 18–23

Absztrakt: A csokoládé története áll e lecke javaslat középpontjában. Bevezetés a témába: részlet Charles Dickens A két város története című regényéből. Kiderül, hogy melyik interfészen történtek mély változások a csokoládé használatában, és mi tette lehetővé ezeket a változásokat (pl. Amerika felfedezése, vegyi-technikai újítások, a tömeges termelés és a hozzáadott cukor révén a lakosság széles rétegeihez való hozzáférés), milyen változások vannak a kakaóbab kezelésében megadta (a maják és az aztékok különféle felhasználási módjai, majd sokáig csak italokat, csak késői szilárd formájú csokoládék feltalálását) adta, hogy a csokoládé milyen értékkel bír (státusszimbólum, társadalmi osztályok lehatárolása a táplálkozás területén).

Absztrakt: A konyha évszázadok óta a hazai élet központi pontja, egy olyan hely, ahol az alapvető fiziológiai és érzelmi igényeket kielégítik. És az egyéni szféra egyetlen más területén sem olvashatóbbak a technikai, társadalmi, társadalmi és kulturális változások kölcsönhatásai, mint itt. A cikk áttekintést ad, az anyagok képciklust tartalmaznak. Az építészet és a berendezés bemutatja a konyhák használatát.

Címkék: Felszerelés, történelemórák, serkentő órák, táplálkozás, konyha, társadalomtörténet, tananyagok, alsó középfok, építészet, 20. század, élet

Szerző: Gantenberg, Anette
Cím: Búcsú anyától és poptól. Az élelmiszer-kiskereskedelem változásai a 20. században.
Forrás: In: Ismerje meg a történelmet, (2005) 103, 28. o-

Absztrakt: Az élelmiszerek végfelhasználóhoz való eljutása az elmúlt száz évben jelentősen megváltozott. Az órai javaslatban a tanulók foglalkoznak ezekkel a változásokkal, és külön megvizsgálják, hogy az élelmiszer-kereskedelem fejlődése hogyan zajlott abban a városban/településen, amelyben élnek.

Címkék: Történelemórák, serkentő órák, táplálkozás, mindennapi élet, szupermarket, tananyagok, kiskereskedelem, helytörténet, élelmiszerek, kiskereskedelem, I. középfok.

Szerző: Gottfried, Claudia
Cím: fűzővel és diétával a darázs derekáig. A karcsúság kultusza 1900 körül.
Forrás: In: Ismerje meg a történelmet, (2005) 103, 32–36

Absztrakt: Aligha más téma játszik ma olyan fontos szerepet, mint a test. A bemutatott oktatási egység célja a szépség uralkodó ideáljának magyarázata és érthetővé tétele nem magától értetődő, hanem történelmileg, társadalmilag és politikailag meghatározott és társadalmilag változó képként. Az UE az 1900 körüli időszakra koncentrál, amikor a nők megpróbáltak megfelelni a karcsúság ideáljának fűzéssel (fűzővel), étrenddel és fegyelemmel, és így számos korlátozásnak és egészségügyi kockázatnak vetették alá magukat.

Absztrakt: Az ételek megőrzésének története, valamint annak táplálkozási és tárolási lehetőségeiben bekövetkezett változások, különös tekintettel a dobozra, ezen órai javaslat középpontjában állnak.

Címkék: Természetvédelem, történelemórák, serkentő órák, táplálkozás, konzervdobozok, tananyagok, I. középfok.

Szerző: Winke, Cora
Cím: Az anyatej a legjobb!? Bébiételre a 18-20 század.
Forrás: In: Tanulj történelmet, (2005) 103, 42–49

Absztrakt: Ez a tanítási javaslat a csecsemők táplálkozásával foglalkozik a 18. század óta, egy átfogó, csoportosan játszható játék segítségével. A téma érzelmi jellege miatt legkorábban a 9. évtől kell megközelíteni, és képesnek kell lennie a fejlődés egészének osztályozására. A jelenlegi koncepciót egy 11. osztályú tanfolyamon tesztelték.

Absztrakt: A táplálkozás alapvetően kulturális átalakulásnak van alávetve, amely engedelmeskedik a történelmi változásoknak, valamint a társadalmi struktúrák szimbolikus kifejezője. A cikk célja az étkezési szokások, asztali helyzetek és étkezési stílusok szimbolikus tartalmának vizsgálata és a középkortól napjainkig tartó változásaik rekonstruálása. A szerzők feltételezik, hogy a középkorban a társadalmi érdeklődés elsősorban az étkezés nyilvános formáira összpontosult, a polgárosodás megjelenésével a 18. és 19. században, majd inkább az egyénre és a magánszférában tanúsított magatartására. az állami normákat internalizálták. - A téma különösen alkalmas a II. Középfokú fejlesztésre, állomáson történő fejlesztésre, induktív és deduktív lehetőségre.

Absztrakt: Figyelembe veszik a 18. századi táplálkozási helyzetet és éhségválságokat, valamint a kiválasztott európai országok népességének alakulását. Feltárulnak a svájci kisgazda, Ulrich Bräker emlékei az első éhezési évéről 1770-ben. A második rész az állami tevékenységekről és az éhség ellensúlyozásának kamerális beszélgetéséről szól.

Absztrakt: Az itt szereplő receptek tükrözik az Apicus szakácskönyv terjedelmét (Tiberius császár idején írták, a késő ókorban átdolgozták). Úgy tűnik, hogy a receptek a felsőbb osztály szakácsainak szólnak, többek között azért, mert nincsenek pontos mennyiségek. Az ősi receptek szerint történő főzés történhet projektnapokon vagy a karácsonyi bazárban, a történelem órákba integrálva különleges hozzáférést kínál a külföldi megértés kategóriáihoz, például a rómaiak mindennapjaihoz.

Eddig publikált kérdések:

198/2020 - Migráció
197/2020 - Kétnyelvű történelemóra
196/2020 - eredménymegőrzés
195/2020 - Élet a Német Birodalomban
194/2020 - Történelemórák a média változásaiban
193/2020 - történelem - az új tantárgy
192/2019 - sztereotípiák
191/2019 - 1989-es korszak
190/2019 - Inkluzív történelemórák
189/2019 - Megkeresés-felfedezés tanulás
188/2019 - Francia Forradalom
187/2019 - hosszmetszetek
186/2018 - A háború utáni előírások 1918-1923
185/2018 - történelem jobbról
184/2018 - Kortárs tanúk és szóbeli előzmények
183/2018 - Harmincéves háború
182/2018 - Nyelvérzékeny történelemórák - elfogyott
181/2018 - kártyamunka - elfogyott
180/2017 - NS-Volksgemeinschaft - elfogyott
179/2017 - Ismételje meg
178/2017 - belső differenciálás
177/2017 - Iszlám világok
176/2017 - levél
175/2017 - Orosz Forradalom
174/2016 - kompetenciaorientált feladatok
173/2016 - A reformációs kihívás
172/2016 - 1970-es évek
171/2016 - rekonstrukciók és modellek
170/2016 - Középkor a történelem kultúrájában
169/2016 - Nemzet és nacionalizmus - nyomtatványon kívül
168/2015 - feltételek
167/2015 - Interdiszciplináris és interdiszciplináris órák
166/2015 - iparosítás
165/2015 - popzene
164/2015 - Az irodalom mint történelmi forrás
163/2015 - 1945
162/2014 - Első kapcsolattartók 1492 - 1800
161/2014 - a korszak 1917/1918
159/160 2014 - Történelmi tanulás digitális médiával - elfogyott
158/2014 - játékfilmek - elfogyott
157/2014 - reneszánsz
156/2013 - ajánlások
155/2013 - Ókori Görögország - elfogyott
153/154 2013 - Képregények és grafikus regények
152/2013 - Zsidó történelem - nyomtatványon kívül
151/2013 - Ellenállás a nemzetiszocializmus ellen - elfogyott
150/2012 - mesemondás
149/2012 - március
148/2012 - Olvasási készség a történelem órákon
147/2012 - Mindennapi élet megosztott Németországban
146/2012 - Napóleon kora
145/2012 - Római Birodalom
144/2011 - Francia-német kapcsolatok
2011 142/143 - Őstörténet és korai történelem
141/2011 - Keleten a megsemmisítési háború - nyomtatásban
140/2011 - Az ókor a történelem kultúrájában - nyomtatványon kívül
139/2011 - Kompetencia-orientált oktatás - nyomtatványon kívül
138/2010 - kalózok
137/2010 - Bejáratok
137/2010 - bejáratok - nincs raktáron
2010. 135./136. - A szabály a középkorban - nyomtatványon kívül
134/2010 - német gyarmatosítás - nyomtatványon kívül
133/2009 - Az 1960-as évek
132/2009 - Abszolút uralkodók
131/2009 - differenciálás - nyomtatványon kívül
130/2009 - Világgazdaság
129/2009 - Emlékezés a nemzetiszocializmusra
128/2009 - 1989
127/2008 - a weimari köztársaság vége
126/2008 - rabszolgaság
125/2008 - Reformáció - nincs nyomtatásban
124/2008 - újság
123/2008 - csoportmunka és kooperatív tanulás - nyomtatás nélkül
122/2008 - A Limes - elfogyott
121/2007 - műemlékek
120/2007 - Keresztes hadjáratok - nyomtatáson kívül
119/2007 - Beletörődni a múltba és jóvátenni
118/2007 - Társadalmi kérdés - nincs nyomtatásban
117/2007 - Római Köztársaság - nyomtatványon kívül
116/2007 - A történelem tanulságainak diagnosztizálása - elfogyott
115/2006 - Tudás és társadalom
114/2006 - plakátok
113/2006 - iskolai kirándulások - nincs raktáron
112/2006 - Modern mezőgazdaság
111/2006 - NDK - elfogyott
110/2006 - projektek
109/2005 - hellenizmus
108/2005 - Az első világháború - nyomtatványon kívül
107/2005 - boszorkánykövetés - elfogyott
106/2005 - Történelmi helyek - nincs nyomtatásban
105/2005 - Repülés és elmozdulás
104/2005 - Reprezentatív forrás
103/2004 - táplálkozás
102/2004 - Lengyelország - elfogyott
101/2004 - Kolostorok - elfogyott
100/2004 - Keresztényítés a késő ókorban - nyomtatványon kívül
99/2004 - dekolonizáció
98/2004 - Törökország - elfogyott
97/2003 - Modern 1880-1930
96/2003 - A teljesítmény dokumentálása és értékelése - nyomtatás alatt
95/2003 - nemesség
94/2003 - hidegháború - nyomtatványon kívül
93/2003 - Rasszizmus
92/2003 - burzsoázia
91/2002 - Történelmi fényképészet - nyomtatványon kívül
90/2002 - Felvilágosodás - elfogyott
89/2002 - Új Média
88/2002 - Város a középkorban - nyomtatványon kívül
87/2002 - pótóra - nincs nyomtatásban
86/2002 - 1968
85/2002 - történelmi beszédek - nyomtatás nélkül
84/2001 - hitvallás
83/2001 - Izrael-Palesztina
82/2001 - Ókori Egyiptom - nyomtatáson kívül
81/2001 - USA
80/2001 - ruházat és divat
79/2001 - reneszánsz - nyomtatványon kívül
78/2000 - szegénység - elfogyott
77/2000 - 1923 - elfogyott
76/2000 - Szóbeli előzmények - nincs nyomtatásban
75/2000 - Polis
74/2000 - Kína - elfogyott
73/1999 - Nagy-Britannia és Írország - elfogyott
72/1999 - Idők fordítása - elfogyott
71/1999 - Történelmi gyermekek és ifjúság - nyomtatványon kívül
70/1999 - kőkorszak - nyomtatványon kívül
69/1999 - Holokauszt - nyomtatványon kívül
68/1999 - történelem al. i.d. Sek II - elfogyott
67/1999 - Pénz és pénznem - elfogyott
66/1998 - Staufer-korszak - elfogyott
65/1998 - 1648
64/1998 - Állatok a történelemben - elfogyott
63/1998 - város a 19. században - nyomtatványon kívül
62/1998 - a történelemórák kezdete
61/1997 - 1848 - elfogyott
60/1997 - Francia Forradalom - elfogyott
59/1997 - A történeti térképekkel való munka - nyomtatás alatt áll
58/1997 - A Hanzai Liga - nyomtatványon kívül
57/1997 - A nemzetiszocializmus - elfogyott
56/1997 - India - elfogyott
55/1997 - német parasztháború - nyomtatványon kívül
54/1996 - Állam és társadalom i. Kaise - elfogyott
53/1996 - régészet - nyomtatványon kívül
52/1996 - Legendák-mítoszok-hazugságok - elfogyott
51/1996 - Olaszország - elfogyott
50/1996 - dalok a történelem órákon - elfogyott
49/1996 - Emléknapok - elfogyott
48/1995 - Hit és vallás - nyomtatványon kívül
47/1995 - Víz a történelemben - elfogyott
46/1995 - szövegforrásokkal való munka - nyomtatás nélkül
45/1995 - Mindennapi élet az ókori Rómában - nyomtatványon kívül
44/1995 - Régi Afrika - elfogyott
43/1995 - 1945 - elfogyott
42/1994 - történelem a filmben - nyomtatás nélkül
41/1994 - iparosítás - elfogyott
40/1994 - Ellenállás a National Socialis-ben - nyomtatványon kívül
39/1994 - Női munka - nyomtatványon kívül
38/1994 - Japán - elfogyott
37/1994 - történelem a képregényekben - elfogyott
36/1993 - Korai magas kultúrák - elfogyott
35/1993 - Korai Szövetségi Köztársaság - elfogyott
34/1993 - Zsidók - elfogyott
33/1993 - Migráció - elfogyott
32/1993 - Mensch und Technik im Mittelal - elfogyott
31/1993 - Imperializmus - nyomtatványon kívül
30/1992 - Egészség és betegség - nyomtatványon kívül
29/1992 - Teutonok, kelták, rómaiak, szlávok - elfogyott
28/1992 - receptek tanítása - elfogyott
27/1992 - abszolutizmus - nyomtatványon kívül
26/1992 - Utópia - elfogyott
25/1992 - Columbus és következményei - nyomtatványon kívül
24/1991 - Gyermekkor és ifjúság a nemzetben - nyomtatványon kívül
23/1991 - játéktörténet - elfogyott
22/1991 - bűncselekmény - elfogyott
1991/1 21 - Pénz az ókori Rómában - nyomtatványon kívül
20/1991 - Oroszország/Szovjetunió - elfogyott
19/1991 - Weimari Köztársaság - elfogyott
18/1990 - Politikai karikatúrák - elfogyott
17/1990 - Latin-Amerika - elfogyott
1990/1 16 - A mindennapi élet az ókori Athénban - elfogyott
15/1990 - Érzékek és érzések - elfogyott
14/1990 - Történelem a múzeumban - nyomtatás nélkül
13/1990 - munka - elfogyott
1989. 12.12. - Nemzetek - nyomtatványon kívül
1989/1189 - középkor - nyomtatványon kívül
1989.10.10. - háztartás - nyomtatványon kívül
1989/1989 - Akcióorientált oktatás - nyomtatás nélkül
8/1989 - Háború és háborús tapasztalat - elfogyott
1989/1989 - Iszlám - elfogyott
6/1988 - emberi jogok - nyomtatványon kívül
5/1988 - képek az osztályban - elfogyott
4/1988 - környezettörténet - nyomtatványon kívül
3/1988 - a többi - elfogyott
1988/19 - nyomtatvány kiírása
1988. 1/1. - haladás - elfogyott

* Árak plusz szállítási költségek. Magazinjaink előfizetői számos terméket kapnak Friedrich Verlag-tól kedvezményes áron. Kérjük, jelentkezzen be, hogy élvezhesse ezeket a kedvezményeket. A promóciós ajánlatok nem vonatkoznak a kereskedőkre és a viszonteladókra. A kedvezmények nem vonhatók össze. Felhívjuk figyelmét, hogy a hallgatói kedvezmény sem ellensúlyozható az akciós árakkal. A már csökkentett tételeknél nem használható kedvezményes utalvány.