Tatárleves gombócból Delimano hússal

Főzési idő:

Információ nem áll rendelkezésre

kb. 4 l húslé és csirke, marhahús, juh vagy bárány csontja
2 apróra vágott hagyma
egy nagy csésze húsleves
só bors
300 ml joghurt
2 evőkanál szárított menta
4 gerezd zúzott fokhagyma

A tésztalapra:

1 csésze liszt
1 vagy
a víz

A töltelékhez:

0,5 kg darált csirke, marha, juh vagy bárány
1 nagy hagyma, apróra vágva
só, bors, borsmenta

Utasítás a tatár húsgombóc leveshez:

Ennek a tatár levesnek a neve: „kashik berek shorba”, és csirkéből, marhahúsból, juhból vagy bárányból készül.

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

A csésze lisztből, tojásból és vízből készítsen egy tésztát, mint egy tészta. A darált csirkét, marhahúst, juhot vagy bárányt apróra vágott hagymával, sóval, borssal, mentával keverjük össze. Terítsen egy lapot, mint egy tésztát, hagyja egy kicsit megszáradni, és vágja le a négyzeteket körülbelül 4-5 cm-re. A négyzeteket darált hússal töltjük meg. Közben felforraljuk a húslevet, majd kivesszük róla a csontokat. Olajban megfőzzük a hagymát, hozzáadjuk a húslevest, majd mindet hozzáadjuk a leveshez, és felforraljuk. Fűszerezzük sóval, hozzáadjuk a gombócokat és felforraljuk. Joghurt, zúzott fokhagymagerezd és menta keverék. Tálaláskor a leves fölé tegye a joghurtot a tányérra.