Taurin és energiaitalok Klinikai toxikológia INSPQ
26. kötet, 1. szám
Utolsó módosítás:
Tudományos áttekintés:
Lyse Lefebvre, B. Pharm., Gyógyszerész, Quebec Nemzeti Közegészségügyi Intézet
Pierre-André Dubé, M. Sc., Gyógyszerész, Quebec Nemzeti Közegészségügyi Intézet
Bevezetés
A taurint évek óta táplálékkiegészítőként fogyasztják az emberi szervezetre gyakorolt számos jótékony hatása miatt. Ez az aminosav az energiaitalokban általában megtalálható aktív vegyületek körébe tartozik. A kiegészítőkben található taurin mennyisége főleg 300 és 1000 mg között mozog, míg egy doboz energiaital 25–4000 mg-ot tartalmazhat.
Ennek a molekulának az úgynevezett „jótékony” hatásait a tudományos közösség jól ismeri, de egészen más a nemkívánatos hatásai miatt, amelyek mind a mai napig nagyon kevéssé dokumentáltak. A taurin-vizsgálatok túlnyomó többségét étrend-kiegészítő készítmények felhasználásával végezték. A mai napig egyetlen energiaital-vizsgálat sem vizsgálta a taurin elszigetelt hatásait.
2009-től egyetlen tanulmány sem mutatta be, hogy a taurin tabletta biohasznosulása és fiziológiai hatása összehasonlítható lenne az energiaitalokban található taurin adagjaival.
Forrás
A taurin természetesen megtalálható a húsban és a tejtermékekben (1). Úgynevezett "feltételesen" nem esszenciális aminosavnak számít, ami azt jelenti, hogy az emberi test endogén úton szintetizálhatja, de előfordulhat, hogy a test nem képes olyan mennyiségben szintetizálni, hogy kompenzálja a stressz során történő eliminációját. vagy intenzív fizikai aktivitás. Általában a taurin endogén szintézise elegendő a test szükségleteihez, és nem szükséges az élelmiszer (exogén) bevitele. Az egy vagy több energiaitalban található mennyiségek jóval meghaladhatják a tipikus étrend által biztosított mennyiséget, amely a becslések szerint 40–400 mg/nap (2). A taurin azonban elengedhetetlen a gyermek agyának és vizuális rendszereinek fejlődéséhez. Valójában képtelen maga előállítani ezt az aminosavat. Az anyatejnek köszönhetően a gyermek kielégíti összes taurin-szükségletét (kb. 42 mg/l) (3).
Az endogén taurin főleg az agyban, a retinában, a szívizomban és a II-es típusú izomrostokban található meg, de alacsonyabb koncentrációban a lépben, a vesében, a májban és a hasnyálmirigyben is (4).
A taurin szintézisét, amelyben a B6 és B12 vitaminok koenzimként fontos szerepet játszanak, az 1. ábra foglalja össze (lásd a pdf verziót) (5). A B6- és B12-vitaminhiányban szenvedő egyénnek nehézségei lesznek a taurin szintetizálásában.
Farmakokinetika
A taurin lenyeléskor nagyon jó biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik. Könnyen és gyorsan felszívódik a gyomor-bél traktusból, gyorsan bejut a véráramba, és széles körben eloszlik a szövetekben (6). A taurinban gazdag étkezés elfogyasztása után a kutatók azt találták, hogy a plazma csúcs 90 perc után következett be. Ezt követően a plazma szintje visszaáll az endogén szintre 180-270 percen belül (7). A taurin elsősorban változatlan formában ürül a vizelettel. Mivel azonban a taurin endogén szintézise létezik, nehéz pontosan meghatározni bizonyos kinetikai paramétereket, például a felezési időt, az eloszlási térfogatot és a különböző eliminációs utak által kiválasztott százalékot (6).
Nemrégiben azt tapasztalták, hogy a taurin orális adagjának (30 mg/kg-ról 300 mg/kg-ra) növelése nem növeli jelentősen a taurin koncentrációját az agyban (6). Ezért hihető, hogy a taurin szállítási mechanizmusai a központi idegrendszerben gyorsan telítődhetnek.
Élettani hatás
A taurin fontos szerepet játszik a lipidek emésztésében és felszívódásában. Epesavval történő konjugálása epesók képződéséhez lehetővé teszi a zsírok emulgeálását, ezáltal javítva azok felszívódását. A taurin, amely egy elszenvedett aminosav, szintén részt vesz a máj méregtelenítési folyamataiban (8).
Patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a 0,25 és 50 g/kg közötti taurin-kiegészítők nagymértékben hozzájárulnak az LDL-koleszterin, a "rossz" koleszterin szintjének csökkentéséhez, miközben növelik a HDL-koleszterin vagy a "jó". »Koleszterin. Ezt az elméletet azonban még nem igazolták embereknél (9).
Egy kínai kutatócsoport szerint a taurin szintén jelentős szorongásoldó tulajdonságokkal rendelkezik. Úgy gondolják, hogy ezt a hatást a taurin kölcsönhatása közvetíti a szerotoninerg (5-HT) és a GABAnerg rendszerekkel (10). A taurin ugyanolyan típusú gátló neurotranszmitterként is működhet, mint a GABA, valamint az NMDA (N-metil-D-aszpartát) receptorok neuromodulátoraként, kapcsolódva bizonyos memóriafunkciókhoz (11).
Más eredmények azt mutatják, hogy a taurinnak két kiemelkedő hatása van a szívizom izomsejtjeire, a kardiomiocitákra. Először lehetővé tenné a szívizom ingerlékenységének szabályozását a káliumot, kalciumot és nátriumot érintő ozmotikus és ionos membrántranszferek szabályozásával. Másodszor, fokozhatja a szív kontraktilitását, ezáltal csökkentve az aritmia kockázatát. Bizonyos esetekben a vérnyomás csökkenése, az értágító hatás és a megnövekedett pulzus is megfigyelhető (12). Ezenkívül állítólag a taurin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Kutatók kimutatták, hogy a taurin segít felgyorsítani és javítani bizonyos szervek, például a vesék javulását, amelyeket az etilén-glikol vagy az ammónium-klorid jelenléte okoz különféle oxidatív stresszek hatására (13).
Végső soron úgy gondolják, hogy képes a túlzott alkoholfogyasztás által okozott néhány hatás gátlására, elsősorban álmosságra, az emlékezetre gyakorolt káros hatásokra, valamint a máj és a gyomornyálkahártya károsodására. Az alkohol bevitele a taurin koncentrációjának növekedését okozza az agyban és a központi idegrendszerben azáltal, hogy megváltoztatja az idegi impulzusok átvitelét, ami a taurin szekrécióját okozza. Úgy tűnik, hogy a taurin szintjének növekedése az agyban szabályozó hatással van az alkoholfogyasztásra, és felhasználható az attól való függőség ellensúlyozására. Valójában a taurin állítólag elnyomja az alkoholfogyasztás okozta idegsejtek túlzott izgatását (14).