Tavaszi tekercs 5 must-try recept

Ma a Deavita.fr szerkesztősége meghívja Önt, hogy váltson át könnyű üzemmódra egy könnyű étel, a könnyű tavaszi receptek mellett. A friss és egészséges alapanyagokból készült, igény szerint testre szabható tavaszi tekercsek minden alkalomhoz és ízléshez igazodnak. Garnélarák, lazac vagy csirke, vegetáriánus és vegán variációkkal ezek a finom pakolások igazi színrobbanást kínálnak, és több hangulatot árasztanak az asztalon. Tehát koncentráljon öt egyszerű és gyors receptre, amelyek elkészíthetők !

Tavaszi tekercs: vietnami eredetű különlegesség, amely örömet szerez az ízlelőbimbóinknak

A közösségi hálózatokon valóságos dühöt keltve a rugós tekercsek vonzó összetételükkel tűnnek ki, színt adva minden asztalnak. Aperitifként vagy kezdőként étkezés közben a kis színes pakolások sok kombinációt kínálnak, és különösen jól passzolnak egy könnyű gyümölcsös koktélhoz. Nézzük meg a legnépszerűbb variációkat, és nyugodtan csúsztathatja be kedvenc összetevőit !

Vietnami tavaszi tekercs recept

Pompás és friss aperitif ötletet keres, amellyel szótlanul hagyja asztali barátait? Ne essen pánikba, mert jó helyre került! Kezdjük a hagyományos vietnami tavaszi tekerccsel, amelynek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 60 gr rizs cérnametélt
• 8 rizs sütemény
• 8 nagy főtt garnélarák - hámozva és felezve
• 1 ⅓ evőkanál friss thai bazsalikom apróra vágva
• 3 evőkanál apróra vágott friss mentalevél
• 3 evőkanál apróra vágott friss koriander
• 2 saláta levél, apróra vágva
• 4 teáskanál halszósz (Nuoc-mâm)
• ¼ csésze víz
• 2 evőkanál friss lime juice
• 1 fokhagymagerezd, darálva
• 2 evőkanál fehér cukor
• ½ teáskanál chili fokhagymamártással
• 3 evőkanál hoisin szósz
• 1 teáskanál apróra vágott földimogyoró

Előkészítési lépések:

1. Forraljon fel egy közepes fazék vizet. Forraljuk benne a rizses cérnametélt 3-5 percig, amíg al dente nem eresztjük le.
2. Töltsön meg egy nagy, lapos edényt meleg/forró vízzel, és áztasson bele egy rizstortát, amíg meg nem puhul. Ezután fektesse laposan a töltelék összeállításához. Kezdje úgy, hogy a garnéla két felét középre helyezi, majd egy marék cérnametélt. Ezután megszórjuk bazsalikommal, mentával, korianderrel és salátával. Vegye figyelembe, hogy minden összetevőnek a palacsinta körében kell elhelyezkednie. Zárja le a tekercset, és hajtsa be az oldalakat befelé. Tegye ugyanezt a szükséges összetevőkkel.
3. Egy kis tálban keverje össze a halmártást, a vizet, a lime-levet, a fokhagymát, a cukrot és a chili mártást.
4. Készítse el a második mártást úgy, hogy összekeveri a mogyorót a hoizinnal.
5. Tálalja mindkét mártást a tavaszi tekercs kísérőjeként.

Csirke fokhagyma tavaszi tekercs recept

• 1 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, vékony szeletekre vágva
• 3 evőkanál növényi olaj
• 5 evőkanál szójaszósz
• 4 teáskanál pirított szezámolaj
• 3 fokhagymagerezd, darálva
• 6 rizs sütemény
• 1 csésze főtt rizstészta
• 2 sárgarépa, julienned
• 2 csésze spenót
• 1/2 csésze durvára vágott friss koriander
• 1 teáskanál barna cukor
• 2 evőkanál friss lime juice
• 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

1. Keverje össze egy tálban a következő összetevőket: csirke, növényi olaj, 2 evőkanál szójaszósz, 2 teáskanál szezámolaj és apróra vágott fokhagyma. Keverjük össze, hogy a csirke jól beboruljon, és 20 percig pácoljuk a hűtőben.
2. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a pácolt csirkét, és mindkét oldalon kb. 5 percig főzzük. Vegyük le a tűzről.

---