Tea - F; r K; rper und Seele - Stiftung Warentest
tartalom
A tea melegít, élénkít vagy nyugtat - ahogy szeretné. A fajtától és az elkészítéstől függően a tea nagyban hozzájárul az egyéni jóléthez.
A itt és most pihentető tea lehetővé teszi. Nem olyan fontos, hogy klasszikus fekete tea gőzölög-e a csészében, egzotikus rooibos, lapacho vagy stimuláló pártea: Teát iszol-e a lelked és a test melegítéséhez, és ahogy Kínában mondják, elfelejteni a világ zaját.
Fekete tea: élénkít és nyugtat
Assam, Darjeeling, Ceylon teák, angol és kelet-fríz keverékek: a Camilla Sinensis kamélia növény az alapja a nagyon különböző fekete teáknak. A közös bennük egy teljesen ellentmondásos cselekvési mód. Lendítse fel őket és nyugtassa meg őket. Ennek oka a két kiegészítő összetevő, a koffein (korábban tein) és a tannin-tannin. Míg a kávé koffein gyorsan működik, a teában lévő teinnek először el kell válnia a tannintól. A stimuláló hatás késik és óvatosabb, de hosszabb ideig tart. Minél hosszabb ideig készül egy tea, annál megnyugtatóbb tanninok oldódnak fel. De légy óvatos: ez nem szünteti meg teljesen a koffein stimuláló hatását.
Zöld tea: fitté teszi
A zöld tea ugyanabból a teacserjéből származik, mint a fekete tea, de nem erjesztett. A levélzöld megmarad, csakúgy, mint az eredeti növényi összetevők közül: kálium, fluor és antioxidáns flavonoidok (polifenolok). Harcolhatnak a szervezetben lévő agresszív oxigéntartalmú gyökök ellen, és így rákmegelőző hatásuk lehet. A zöld tea állítólag megerősítette az immunrendszert is. Újdonság számunkra: fehér tea, amely általában szintén zöld, azaz nem erjesztett tea. Kínában csemegének számít, mert ehhez a teához csak a rügyeket és esetleg a két legfelső fiatal levelet szedik.
Pu-erh tea: nem zsírölő
A kínai pu-erh tea félig erjedt. A csészében kellemes, mélyvörös színű. Dohos, dohos aromája kevésbé kellemes. Mindazonáltal egy ideje a pu-erh tea "zsírgyilkos" lett. A tudományos bizonyítékok függőben vannak, és a „Láttál már valaha kövér tibetit?” Reklámkérdést ebben az országban alig lehet megválaszolni. Kínában az igazi pu-erh teát kifinomultan fészkekbe préselik, majd erjesztik. Általában azonban laza teákat árulunk, amelyeket hozzáadott mikroorganizmusok erjesztenek.
Rotbusch: A nap bármely szakában
A Rooibos vagy a Maszáj tea egy tövszerű cserjéből származik, amely vadon növekszik Dél-Afrika nyugati részén. A leveleket és gallyakat a betakarítás után akár 24 órán keresztül erjesztik. Valószínűleg emiatt az erjedés és a benne lévő tanninok miatt az íze némileg az enyhe fekete teára emlékeztet. De a rooibos tea nem tartalmaz koffeint. Tehát a nap bármely szakában csillapíthatja szomját, az álmatlanságtól való félelem nélkül. A dél-afrikai orvosok dicsérik a teát: Állítólag segít a reuma, pattanások, allergiák és magas vérnyomás ellen - és varázslatosan eltávolítja a ráncokat.
Lapacho: Hasznos fakéreg
A dél-amerikai esőerdőkből származó lapacho fa reszelt kérge a lapacho tea alapja. Alig tartalmaz tanninokat, ezért kellemesen enyhe íze van, kissé olyan, mint a vanília. A brazil népgyógyászat szinte minden elképzelhető betegségre dicséri gyógyító erejét - a ráktól az impotenciáig. Erre nincs tudományos bizonyíték. A flavonoid lapacholnak azonban antibiotikus és immunstimuláló hatása van.
Mate tea: Éheseknek
A divat a dél-amerikai nemzeti ital, a Mate. Valószínűleg azért, mert állítólag éhséggátló hatású. Ez csak a koffeintartalommal magyarázható, amely nagyjából megfelel a kávé koffeintartalmának, vagyis magasabb, mint a fekete tea infúziójának tea tartalma. A pár a párfa leveléből származik, egyfajta pálma. Erjesztve, pörkölve vagy zöldben értékesítik.
Ez a cikk hasznos. 854 felhasználó szerint ez hasznos.