Tea (gyógynövény) - Egészségügyi felhasználás és kezelés
Az eredetileg Kínából származik Tea növény Örökzöld cserjeként vagy faként a teacserjék családjába tartozó kaméliák nemzetségébe tartozik. Számos teafajtát készítenek a Camellia Sinensis és a Camellia Assamica leveleiből a globális piac számára. A teanövényt főleg a szubtrópusi monszun éghajlaton termesztik.
A teanövény előfordulása és termesztése
A két alfaja Tea növény, Camellia Sinensis és Camellia Assamica alapja a világon messze legnagyobb mennyiségű teatermelésnek. A Camellia Sinensis-t évezredek óta termesztik, és teaitalként használják. A Sinensis a "Kínából" latin fordítás. A cserjeszerű növény három-négy méter magasságot ér el. Ezért a termesztés során meg kell metszeni, hogy elérje a betakarítás gyakorlati magasságát.
Meg kell akadályoznia a virágzást és a termést is. A sötétzöld levelek fényesek és simaak. Körülbelül tizenkét centiméter hosszúságot és körülbelül három centiméter szélességet érnek el. A szubtrópusi és trópusi területek mellett a Camellia Sinensis a felvidéken is keményebb körülmények között termeszthető. A lassabb növekedés azt jelenti, hogy ott kiváló minőséget érnek el.
A Camellia Sinensis fő termesztési területei Kína, India és Japán, valamint Srí Lanka, Kelet-Ázsiában és Törökországban. A Camellia Assamica-t 150 évvel ezelőtt fedezték fel az indiai Assam tartományban. A teafa akár 20 méter magas is lehet, nagy levelei vannak. Nagyon sok nedvességre van szüksége, és nem tudja elviselni a fagyot. Különösen jól fejlődik sík, mocsaras területeken. A levelekből készült tea különösen fűszeres és gazdag.
Hatás és alkalmazás
A teanövény tulajdonságain túl a tea jellegét a talaj jellege, az éghajlati viszonyok és a tealevelek feldolgozása határozza meg. A gépi betakarítás mellett sok kiváló minőségű teát még mindig kézzel szednek. A Camellia Assamica tannin-tartalma magasabb, mint a Camellia Sinensisé, és különösen alkalmas fűszeres, gazdag teákhoz.
Ma főleg olyan teákat termesztenek, amelyeket a teanövény e két alfajának keresztezéséből tenyésztettek. Ezeket különösen ellenállónak és produktívnak tekintik. A betakarítás során csak a fiatal leveleket szedik. A további folyamat során a leveleket hervadással, hengerléssel, erjesztéssel és szárítással készítik el a végtermeléshez.
Fontos feldolgozási lépés az erjesztés, amely különösen a fekete tea ízét, aromáját és megjelenését befolyásolja. A keserű ízt a növényi anyagok oxigénnel történő kombinálása csökkenti. Különféle teafajtákat lehet beszerezni a teagyárból a különféle gyártási módszereknek köszönhetően:
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
A fekete tea polifenolokat és tanninokat is tartalmaz, feltételezett gyulladáscsökkentő és rákmegelőző tulajdonságokkal. A teobromin és a teofillin komponensei jót tesznek a hörgőknek. A zöld tea nem csak Ázsiában népszerű, mivel állítólag sokféle egészséges hatással bír. Az összetevők között van koffein, aminosavak és flavonoidok (másodlagos növényi anyagok), valamint poliszacharidok (többszörös cukor) és zsírsavak.
A zöld tea számos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet is tartalmaz. Ennek az értékes összetevőknek a kombinációjának méregtelenítő, gyulladáscsökkentő és emésztő hatásúnak kell lennie. Célja továbbá az immunrendszer megerősítése és a koleszterinszint csökkentése. A zöld tea tulajdonságai közé tartozik állítólag a szabad gyökök rákellenes semlegesítése, valamint a koncentráció és a teljesítmény erősítése is.
Mivel javítja a zsíranyagcserét és állítólag felgyorsítja a zsírégetést, a teát gyakran használják diétákban is. A koffein mellett a fehér tea polifenolokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz, amelyek állítólag segítik az immunrendszer és a bőr kötőszövetének megerősítését. Mint a zöld tea esetében, ennek is serkentenie kell a zsíranyagcserét.
Állítólag a Pu Erh tea egészséget elősegítő hatással van az immunrendszerre, az emésztőrendszerre és az anyagcserére, valamint gyulladáscsökkentő és koleszterinszint-csökkentő hatású. Állítólag az Oolong tea értékes antioxidánsokat tartalmaz, ezért rákmegelőző hatású.
A koffein mellett tartalmaznia kell a szelén, kálium és karotin ásványi anyagokat, valamint A-, B-, C-, E- és K-vitaminokat. Ezért az oolong teának növelnie kell az anyagcserét és a koncentrációt, erősítenie kell az immunrendszert, és segítenie kell a fogyásban.
Mintegy 3000 különféle teát nyernek a teanövényből, különféle termesztési változatokkal és előállítási módszerekkel. Az egészséget elősegítő hatás számos jele mellett a peszticidek maradványait néha kritikusan megvitatják.