Tea trend fórum

Mint a kávénál, itt is vannak „italokban” tea mellett. A fekete és zöld fajták mellett a „csináld magad” gyógyteák, valamint tejjel, fűszerekkel vagy gyümölcsökkel készült kombinációk állnak a találati lista tetején. Ezek a rendkívüli alkotások kibővítik az íz horizontot és egészséget elősegítő előnyökkel járnak.

Egyesek számára a tea egy aromás pick-up, amely felemeli, serkenti és erőt ad. Mások a forró italt lazítják vagy fizikai panaszokat élveznek. A tea élvezete különösen érdekessé válik, ha maga nyúl be a gyógynövényes dobozba, vagy például élvezi a teát. B. mandulatejjel vagy gyümölcsökkel kombinálva. A házi készítésű gyógynövénykeverékek nemcsak csípik az ízét, hanem hozzájárulnak a közérzethez is. Például a hibiszkusz virág citromverbenával, rozmaringgal, édesköménypel és kardamommal együtt emeli a hangulatot. A citromfű, a koponyacsapka, a passióvirág és a zabmag belső kikapcsolódást és nyugalmat okoz. A színesen kevert teák szokatlan ízeket kínálnak, és az egyes növények jótékony előnyei kiegészítik egymást. Szárított teafűszernövények és vadon termő növények kaphatók például egészséges élelmiszerboltokban vagy szaküzletekben. Az összegyűjtött gyógynövényeket és virágokat szárítóban vagy szárított sütőajtóval (40-50 ° C) a szárítóban lehet szárítani.

A gyógynövények pozitív hatása a bennük található másodlagos növényi anyagoknak köszönhető. Ide tartoznak például az édeskömény magvakból származó illóolajok, a borsmenta és az eukaliptusz levelei, valamint a flavonoidok és a keserű tanninok.

Egyéni gyógyteát

Annak érdekében, hogy a házi készítésű sör jóízű és egészségre jó legyen, figyeljen arra, hogy hogyan keveri össze az egyes gyógynövényeket és hogyan készíti el a teát.

Tippek a tea készítéséhez:

A "Fejfűszernövények" Válassza ki a kívánt hatástól függően, és kombinálja más aromás gyógynövényekkel, fűszerekkel és virágokkal. Keverjen össze legfeljebb hét gyógynövényt.
Néhány gyógynövény nem mindenki számára alkalmas infúzióként. A szigorúhoz íz Fűszerezéséhez a legjobb, ha mentát, citromfűt, ánizsot, levendulát vagy édesköményt adunk hozzá. Az agavé szirup, édesgyökér vagy méz enyhe édességet biztosít.
Mikor Teafűszerek alkalmasak többek között. Kardamom, koriander, ánizs és édesköménymag, citromfű, bodza, rozmaring, gyömbér, chili, fahéj vagy édesgyökér. Aszalt gyümölcsök, mint a körte, az alma, a narancs, a citrom és a bogyós gyümölcsös, ízletes hangot adnak a gyógyteának.
Erős Színes fröccs tegyen szárított virágokat - úgynevezett "ékszer drogokat". A körömvirág, a búzavirág és a rózsa virága a teát aranyból narancssárgává, a hibiszkusz virága és a csipkebogyó erősen vörös színűvé teszi.

Tippek a tea készítéséhez:

Öntse a gyógynövényeket és a virágokat széles teaszűrőbe vagy papírszűrőbe forró, már nem forró vízzel. Ha teaöntőt vagy teáspálcát használ, akkor ezt nem szabad teljesen kitölteni, mivel a növény száraz részeinek mennyisége megnő a vízben.
A kemény kérget, magokat vagy gyökereket fel kell forralni, hogy kibocsássák aromájukat és összetevőiket. Ehhez külön koriandermagot, édesgyökér- vagy fűzfakérget főz, majd a gyógynövényes infúzióba keveri.
Ne hagyja, hogy a gyógynövénykészítmény túl sokáig álljon. Mivel rövid idő után az összetevők tartalma csökken.

Különleges teakombináció

A fűszer és a gyógyteák mellett a különféle tejet és gyümölcsöt tartalmazó rendkívüli kompozíciók biztosítják a különféle ízeket. Különösen a "kurkuma tea" és az "aranytej" szerepel az ayurvédikus italok között. Az arany kurkuma teához adjon hozzá kurkuma gyökeret vagy port, gyömbér gyökeret és citrom éket forró vízzel, és finomítsa a sört fahéjjal és mézzel. Az "Arany tej" a kurkuma, a gyömbér és a tej kombinációja, amely édeskés-fűszeres aromája miatt kiemelkedik. Ehhez mandula- vagy tehéntejet forralunk kurkumával és borssal, és finomítjuk az italt mézzel és fahéjjal.

Az intenzív sárga szín mellett a kurkuma gyökere az indiai népi gyógyászatban hagyományos szerként magas pontszámot ért el. A kurkumin összetevő nyugtatóan hat az emésztési problémákra és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik

A gyógyteából ízletes turmixokat is készíthetünk. Például a citromfű és a mentateát összekeverik mandula- vagy mogyorótejjel, bogyókkal és banánnal. A csokoládé szerelmesei kakaóporos gyógyteával és karácsonyi fűszerekkel, például fahéjjal, vaníliával, kardamommal és szerecsendióval keresik meg pénzüket.

A meleg tejet házi gyógynövényes mézzel is édesíthetjük. Ebből a célból a mézet például szárított tobozvirággal, kakukkfűvel, édesgyökér gyökérrel, zsályával és fahéjjal erősítik.

Aromás inspiráció

A "Tea gyógynövények" című könyv recepteket és javaslatokat kínál az ön keverésére és keverésére, a gyógynövények ABC-jével, valamint tippekkel a gyógynövények és a vadon élő növények feldolgozásához.

Grainger P, Sullivan K: Tea gyógynövények.
70 különleges teát keverhet össze.
Hallwag Verlag (2017),
144 oldal, bekötve,
ISBN: 978-3-8338-6110-9
Ár: 17,50 €

Grainger P, Sullivan K: Tea gyógynövények. Hallwag Verlag (2017).

Osztrák Kávé és Tea Egyesület: Teewissen. teeverband.at (utoljára elérve: 2017.12.13.)

Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE): Gyógynövények: Beszerzés és címkézés - A gyógynövénytábla. www.bzfe.de/inhalt/kraeuter-einkauf-und-kennzeichnung-441.html (utolsó hozzáférés: 2017. december 13.)

Kreutz H: Matchától a Pumpkin Spice Latte-ig. Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) (2017).