Tea vagy kávé Mit választunk Zöld tea
Akár egy csésze kávéval, akár egy teával kezdi a reggelet, mindkét ital jót tesz az egészségünknek. Bár egyesek a teát "jónak", a kávét pedig "rossznak" tartják, az igazság más. Van elég olyan tanulmány, amely azt mutatja, hogy a tea és a kávé (a túlzások figyelembevétele nélkül) "szeszes ital" elősegíti az egészséget, az antioxidánsok tartalma miatt.
Antioxidánsok
Mik azok az antioxidánsok? Ezek azok a vegyi anyagok, amelyek megvédik testünk szöveteit az "oxidánsoktól", más szóval a szabad gyököktől. Idővel a szabad gyökök befolyásolhatják a test sejtjeit, és különféle betegségekhez, például cukorbetegséghez, ízületi gyulladáshoz vagy rákhoz vezethetnek, az antioxidánsok pedig hasznosak a betegség kockázatának csökkentésében és a sejtek életének meghosszabbításában.
Koffein
Az antioxidánsok mellett a két ital koffeint is tartalmaz. A tea és a kávé koffeinmennyisége az ital típusától, az elkészítés módjától és a tartály méretétől függ. Egy csésze kb. 240 ml kávé (szűrt) 85 mg koffeint tartalmaz, míg ugyanennyi zöld tea 40 mg koffeint tartalmaz.
A koffein stimulálja az agyat és az idegrendszert, növeli az étel energiává történő átalakulásának sebességét (étkezés közben fogyasztják), és hozzájárul a sejtek lerakódásainak a véráramba történő átviteléhez, amelyet energiának kell használni (étkezés között fogyasztva).
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a koffein fogyasztása után az emberek hosszabb ideig maximális szinten dolgozhatnak, és megerőltető tevékenység után rövidebb gyógyulási időszakot igényelnek.
Az italok sorrendje a kávé tartalmától függően a legmagasabbtól a legalacsonyabbig a következő: kávé, fekete tea, oolong tea, zöld tea és fehér tea.
A kávé
A kávé évszázadok óta híres élénkítő hatásáról. Serkenti az agy vérkeringését és csökkenti a mentális fáradtságot. Mint a tea (itt a camellia sinensis növényből nyert italok választékáról beszélünk), a kávé is tartalmaz antioxidánsokat.
A finn, olasz és holland kutatók tanulmányának eredményei azt találták, hogy a kávét iszók kisebb kognitív károsodással rendelkeznek idős korban. Más vizsgálatok szerint csökkentheti a májrák, a vastagbélrák, a Parkinson-kór, a 2-es típusú cukorbetegség és a köszvény kockázatát.
Ismeretes, hogy a bél aktivitását a kávéfogyasztás stimulálja. Ezenkívül csökkenti az emésztési rendellenességek, például az epekövek és a májcirrhosis kockázatát. A kávéfogyasztás javíthatja a hangulatot és csökkentheti a Parkinson-kór kockázatát.
A tea
A tealeveleket a teacserjéből, a camellia sinensis-ből szedik be. A betakarított részektől és a feldolgozási módtól függően különböző teafajtákat kapunk: fehér, zöld, oolong és fekete. A tea híres antioxidánsok (flavonoidok) tartalmáról. A levelek részleges oxidációja (oolong tea) vagy teljes (fekete tea) miatt ezek az antioxidánsok elvesznek, ezért a fehér és a zöld tea magasabb flavonoid tartalommal rendelkezik. Egy tanulmány kimutatta, hogy a teát fogyasztók antioxidáns-bevitele 20-szor nagyobb, mint azoknál, akik nem fogyasztanak.
Az idő múlásával a zöld tea számos tanulmány tárgyát képezte, és eredményei arra utalnak, hogy csökkentheti a vér koleszterinszintjét, elősegítheti a véralvadást, csökkentheti az Alzheimer- és a Parkinson-kór kockázatát, leküzdheti a gyulladásokat, a rákot és a szezonális allergiákat.
Japán kutatócsoportnak egy tanulmány révén sikerült kapcsolatot teremteni a zöld tea fogyasztása és az alacsonyabb halálozási arány között (bármilyen betegség, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is). 11 éven át 40 530 egészséges embert követtek 40 és 79 év között. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a zöld teát fogyasztó emberek csoportja szignifikánsan alacsonyabb volt a halálozási arányban.
A tea és a kávé, egyéb adalékanyagok nélkül, alacsony kalóriatartalmú egészséges ital. Ha azonban cukrot, tejet, tejszínhabot vagy más "ízeket" adunk hozzá, akkor megkaphatjuk az "egészséges" desszert kalóriaértékét.
Tea vagy kávé?
Ha az antioxidáns tartalom szerint kellett választanunk, a fekete tea helyett a kávé, a kávéé pedig a zöld tea léphetett. Mindenesetre a kávé és a tea ("ésszerű" mennyiségben fogyasztva) egészséget elősegítő ital.
Ha pedig nem tud dönteni, próbálkozzon ezzel a taktikával: kezdjen reggel egy csésze kávéval, és ebéd közben fogyasszon el egy csésze teát.