Tedd zsírosra a padlizsánokat
A padlizsán alacsony kalóriatartalmú, és alacsony zsírtartalmú étrendhez jó.
A gyümölcsök 90% -ban vízből állnak, de értékes vitaminokkal és összetevőkkel rendelkeznek, amelyek egy része az ehető héjában is megtalálható. Ezért a padlizsánt nem hámozni, hanem a megmosott bőrrel kell feldolgozni. A lila padlizsán karotinokat, B-vitaminokat, C-vitamint és számos ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot, káliumot, vasat, foszfort, magnéziumot, antocianinokat és fenolsavakat. A padlizsán nem emészthető nyersen, mert szolanint tartalmaz, amely a éjjeli kagyló családjának mérge.
A padlizsánt lehet sütni, tölteni, párolni vagy gratulálni.
Egészséges összetevőinek köszönhetően a padlizsán elősegíti az emésztést, dehidratáló és vérképző hatása van. Ezenkívül pozitívan befolyásolja a koleszterinszintet és antioxidáns hatást fejt ki. Ha gyomorproblémái vannak, kerülje a padlizsánt a benne lévő keserű anyagok miatt.
Kalória (kcal)/100 g: 17 kcal
szénhidrátok: 2,5 g
fehérje: 1,2 g
zsír: 0,2 g
Mennyit nyom egy padlizsán?
Ez a padlizsán súlya 309 g, így közepes méretű minta.