Tehéntej kiváltó

A tyúktojás mellett a tej és a tejtermékek az egyik legfontosabb állati eredetű allergiát kiváltó tényezők. Különösen csecsemő- és gyermekkorban a tehéntej panaszokat okoz az emésztőrendszerben vagy a bőrön, gyakran atópiás dermatitis-roham kapcsán. A tehéntej-allergia felnőttkorban meglehetősen ritka.

Figyelem: A tejtermékek elfogyasztása utáni panaszok nem jelentik automatikusan azt, hogy allergiásak vagytok a tehéntejre. Például, ha a tej, a tejszín vagy a jégkrém elfogyasztása után puffadásra és hasmenésre panaszkodik, de elviselhet kis mennyiségű sajtot vagy joghurtot, először tisztáznia kell, hogy laktóz-intoleráns-e. Erről további információkat, beleértve a diagnosztikát is, itt olvashat.

Kerülje a tehéntej fehérjét

A tehéntej-allergia terápiája elsősorban az étrend megváltoztatásából áll. Miután az orvos egyértelműen megállapította, hogy tehéntejallergia van, a tejet és a tejtermékeket ki kell venni a menüből (lemondási étrend).

Ezek tartalmazzák:

  • Minden típusú tejfogyasztás
  • joghurt
  • Túrós tej
  • kefir
  • Quark
  • sajt
  • Sűrített tej
  • Író
  • tejföl
  • krém
  • vaj
  • Olyan termékek, amelyekben tehéntejet vagy tehéntejtermékeket dolgoztak fel.

A megelőző intézkedések mellett a terápia fontos része a tehéntejet helyettesítő tápanyagforrások meghatározása. A jó minőségű állati fehérje mellett a tehéntej és a tejtermékek alapvető vitaminokat (A, D, B komplexet) és ásványi anyagokat is tartalmaznak. A tejtermékek különösen fontosak a B2-vitamin, jód, kalcium és fehérje ellátása szempontjából. Ha a tehéntej elkerülése során kiegyensúlyozott étrend figyelhető meg, akkor nagyrészt garantált a megfelelő fehérje-, B2-vitamin- és jódellátás. Különös figyelmet kell fordítani a kalcium pótlására, például kalciumban gazdag ásványvíz vagy kalciummal dúsított gabonaitalok formájában. Csecsemőkorban át kell váltania egy speciális helyettesítő ételre (teljes hidrolizátum), amelyet a gyermekorvos ír elő. Tagként a DAAB táplálkozási szakemberei örömmel adnak tanácsot Önnek, melyik étel alkalmas gyermeke számára.

Annak érdekében, hogy a diéta ellenére kiegyensúlyozott étrend jöjjön létre, és hogy alternatívát teremtsen a főzéshez és sütéshez, van értelme az egyéni táplálkozási terápiának. A DAAB táplálkozási szakemberei az Ön rendelkezésére állnak egyéni tanácsokért, és megadhatják a régiójában található táplálkozási szakemberek címét. A DAAB piaci ellenőrzéseinek segítségével Ön mindig naprakész a helyettesítő termékek tekintetében. Itt ellenőrizzük az ilyen alternatívák mindennapi használatra való alkalmasságát, ízét, főzési és sütési teljesítményét, valamint az ár-teljesítmény arányt.

Vásárlás és étkezés

Csomagolt élelmiszerek vásárlásakor az összetevők felsorolása útmutató lehet. A tejet és a tejtermékeket itt alkotóelemként soroljuk fel, és félkövéren vagy aláhúzva emeljük ki. A péknél, hentesnél vagy egy étteremben csomagolatlan, ömlesztett áruk esetében 2014. december 13-tól a 14 leggyakoribb allergiát kiváltó törvény szerinti címkézése van érvényben.

kiváltó

További írásbeli információkat kínálunk Önnek erről a témáról:

  • Tehéntej allergia vásárlási segítő
  • Táplálkozási szakemberek a környéken

Ez is csak tagjaink számára elérhető

  • Részletes táplálkozási ajánlások a tehéntej allergiára vonatkozóan
  • A gabonaitalok piaci ellenőrzése: helyettesítő termékek mindennapi használatra
  • Információ az allergén címkézéséről
  • A DAAB receptgyűjteménye
  • Táplálkozási tünetek naplója
  • A csecsemők helyettesítő ételeinek listája
  • A tehéntej-allergia sajátos szempontjai csecsemőkorban

Szolgáltatásunk az Ön számára

A Német Allergia- és Asztmaszövetség (DAAB) szívesen ad tájékoztatást a táplálkozásról egy személyes beszélgetés során. A tagok számára rendszeresen tartunk webszemináriumokat (online szemináriumokat), ahol szakértőknek tehet fel kérdéseket.